A dater du 31 décembre 2009, tous les pays qui voient leurs
règles de commerce extérieur régies par l'Organisation Mondiale du
Commerce, se verront instaurer un appareil dogmatique concernant les
normes alimentaires.
Le Codex Alimentarius est un organisme commercial
qui a pour but de créer des règles sur l'alimentaire, ses missions vont
de donner un taux limite de PCB dans le poisson à la validation de
pesticides dans l'industrie, en passant par diverses normes d'élevage
(hormones, antibiotiques entre autres). Créer en 1963 par un ancien
repris de Nuremberg, en accords avec la FAO (Food Agriculture
Organisation) et la WHO (World Health Organisation, l'OMS en Fr), elle
fû requis par manque de matières solides, pour mener à bien les
missions des juridictions internationales. Aujourd'hui le Codex est
représenté dans 168 pays à travers le monde, et a force d'argument au
regard de l'OMC, disons plus clairement qu'un pays qui estime une règle
du codex mauvaise et qui ne l'applique, n'aura jamais gain de cause
dans un litige avec un pays qui respecte cette même règle, même avec
toute la bonne volonté du monde. Hormis ce problème juridique, reste un
problème d'éthique, car ne l'oublions pas, le Codex Alimentarius est
une commission «commerciale», et non gouvernementale, ce qui laisse
libre cours à toute corruption.
La Commission du Codex Alimentarius a adopté de nouvelles normes sur les concentrations maximales admissibles pour un certains nombre de contaminants et d'additifs alimentaires, indique l'Organisation mondiale de la santé (OMS) dans un communiqué diffusé cette semaine.