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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Le mouvement écolo-gastronomique, Slowfood, qui tient son salon tous les deux ans à Turin, a classé le vin Gemischter Satz, (littéralement Cuvée Mélange) dans son arche du goût. Ce vin est cultivé sur les collines de Vienne comme en Styrie....
SAINTE MAXIME SLOWFOOD - Du 12 au 14 octobre 2007, le Convivium Slowfood Sud-Est et Principauté de Monaco investit 1000 M2 au Salon du Goût de Sainte Maxime pour sa première varoise. Après les Journées Gourmandes de Villeneuve-Loubet, la Fête du Port de Nice ou les Étoiles de Mougins, Slowfood continue sa croisade de la qualité en proposant
La première idée à accepter est que le goût ou l'odeur du vin, ou de n'importe quel produit, n'existent pas en eux-mêmes mais ne résultent que de l'interaction de certaines molécules présentes dans le vin avec nos récepteurs sensoriels, gustatifs ou olfactifs.
La première idée à accepter est que le goût ou l'odeur du vin, ou de n'importe quel produit, n'existent pas en eux-mêmes mais ne résultent que de l'interaction de certaines molécules...
Vente de vin. Vin régional : chateauneuf du pape, côte du rhone. Achat vin d'apéritif et coffret cadeaux vin. Trouvez tout types de vin dans la boutique france spécialités.
Auteur : Gido Vanlmschoot Le vin blanc et le poisson, le vin rouge et la viande. Les vieilles règles toutes simples pour combiner vins et mets, sont-elles encore valables aujourd'hui? Les vins français et les vins du monde, frais et complexes, secs et sucrés: le choix est immense. Des ingrédients, des épices et des styles de cuisson du monde entier se retrouvent dans nos assiettes. Comment savoir quel vin convient à quel plat' Ou le contraire: un amateur de vin cherche un plat qui pourrait aller avec un vin de sa cave. Dans les deux cas, Le goût du vin est le guide gastronomique idéal. Gido van Imschoot vous apprend les astuces de la dégustation des vins. Comment le cépage, l'origine et l'élevage du vin déterminent son goût. Il vous livre aussi avec bonne humeur de succulentes recettes qui conviennent à tous les types de vins. Les magnifiques photos donnent l'eau à la bouche. Et en un tournemain, vous combinerez vins et mets comme si vous n'aviez jamais rien fait d'autre. GIDO VAN IMSCHOOT, président des sommeliers professionnels flamands, est passionné par le vin et la gastronomie. ED : Davidsfonds/Leuven (2007), 176 pages, relié.
Innomatix a récemment présenté la nouvelle version de Vin sur Vin. Disponible désormais sous Mac OS 9 et sous Mac OS X, mais aussi sous Windows, Vin sur Vin, inutile de le dire certainement, permet de...
Un viticulteur de Châteauneuf-du-Pape (sud) vient de voir son vin classé meilleur vin du monde par la revue américaine spécialisée Wine spectato. (AFP)
Définition du vin de messe
Le vin de messe, « fruit de la vigne et du travail des hommes », selon les termes employés au cours de la messe, est un vin naturel, doux, souvent liquoreux, sans aucune adjonction, sinon d’alcool de vin, pour faciliter sa conservation (maxi 18°).
Historiquement le vin de messe a été du [...]
Les passeurs, qui avaient dissimulé la drogue dans 11 bouteilles de vin, ont pris le risque de déclarer l'alcool à la douane à leur descente d'avion ...
Ce set comprend un Thermomètre à vin et un verseur-bouchon présenté dans un coffret bois noir Les grands connaisseurs
Trudeau, garantie 5 ans
La Commission européenne veut ainsi clore la polémique née après l'autorisation de fabriquer du vin rosé en mélangeant du vin rouge et du vin blanc.
La Commission européenne veut ainsi clore la polémique née après l'autorisation de fabriquer du vin rosé en mélangeant du vin rouge et du vin blanc.
La Commission européenne veut ainsi clore la polémique née après l'autorisation de fabriquer du vin rosé en mélangeant du vin rouge et du vin blanc.
Robert Mondavi est mort, vendredi 16 mai, à 94 ans. Pas ce qu'il laisse. Et ce qu'il laisse, telles les ondes des ricochets sur l'eau ou l'écho dans la montagne, vient jusqu'à nous, de la pointe des racines des vignes au bord des verres de vin. Robert Mondavi est l'homme par qui le goût du vin est venu aux Chinois et aux Indiens.
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Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Vin de Provence chateau de l'Aumérade
Le Château de l'Aumérade Cru Classé est un des plus grands domaines Côtes de Provence AOC. Vieu de 400 ans, il est situé au coeurdu Var en Provence d'Azur, vous y dégusterez des vins de provence parmis les plus réputés....
Catégorie : Vins > Vin de Provence
http://www.aumerade.com/
- Annuaire du vin et du monde du vin
L'annuaire du vin et du monde du vin, un annuaire gratuit pour référencer votre site sur le vin....
Catégorie : Vins > Guides des vins
http://www.annuaire-vin.com/
- Boutique en ligne spécialisée vins du Languedoc Roussillon
Midi-Vin est la boutique en ligne spécialiste des vins du Languedoc-Roussillon. Vin de terroir, vin de soif, accord met et vin, vin à prix domaine, vin bio, vin à moins de 10 euros, coup de coeur, sélection par notre oenologue et caviste conseil....
Catégorie : Vins > Vin du Languedoc-Roussillon
http://www.midi-vin.com/
- Découvrir le vin en toute simplicité
Vin facile est un blog destinés à tout ceux qui veulent entendre parler du vin facilement. Commentaire de dégustations, bonnes adresses, service du vin, domaines... tous les domaines sont abordés en tout simplicité....
Catégorie : Boissons > Vins
http://www.vin-facile.com/
- Domaine de la Marinière : vin de Chinon rosé et rouge
Vin Panzoult (37). Le Domaine de la Marinière propose la dégustation et la vente de vins Chinon Rosé, Chinon Rouge, présente les terroirs et ses méthodes de production (37)....
Catégorie : Vins > Vin de Loire
http://www.domaine-la-mariniere.com
- Annuaire du vin et de l'oenologie
Vinateliste est un annuaire freeglobes spécialisé dans le vin et l'œnologie . Venez y inscrire votre site gratuitement et sans lien retour obligatoire. Des blogs sur le vins jusqu'aux châteaux prestigieux en passant par les bars à vin, tout ce qui touche au vin est présent sur cet annuaire....
Catégorie : Vins > Guides des vins
http://www.vinateliste.com/
- CRABVIN - Le Club Rochelais des Amis de Bacchus
En savoir beaucoup plus sur le vin, l’œnologie, la dégustation… De nombreux thèmes sur le vin développés par des passionnés. Le vin comme vous ne l’avez jamais lu. Des textes à boire et à reboire…...
Catégorie : Boissons > Alcools
http://www.crabvin.fr/
- Guide d'achat de vin sur Internet
Achat de Vin vous propose de mieux comprendre comment les professionnels abordent l'achat du vin. Il vous propose des conseils simples par région pour acheter de meilleurs vins et pour éviter de trop dépenser. Une section acheter son vin sur Internet est également proposée....
Catégorie : Vins > Guides des vins
http://www.achat-de-vin.net/
- Cave à vin, du contenant au contenu
La cave à vin doit répondre à des exigences précises afin de permettre une conservation et un vieillissement du vin dans des conditions optimales. Une cave à vin harmonieuse contiendra millésimes et cépages suffisamment diversifiés pour couvrir un large éventail de goûts et saveurs....
Catégorie : Vins > Cave à vins
http://www.cave-vin.org/
- Vin-web.com : Le site pour les amateurs de bons vins
Acheter et vendre du vin de qualité au meilleur prix tel est l'engagement de www.vin-web.com. Découvrez aussi nos reportages sur le vin, nos fiches de dégustation et apprenez facilement à composer votre cave à vin....
Catégorie : Vins > Vente de vin
http://www.vin-web.com/
Autres actualités
- SAINTE MAXIME Salon du Gout avec Slowfood Sud-Est et Principauté de Monaco ...
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Un viticulteur de Châteauneuf-du-Pape (sud) vient de voir son vin classé meilleur vin du monde par la revue américaine spécialisée Wine spectato. (AFP)[...]
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Définition du vin de messe
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- Vin de pays et vin de table : rendements validés ...
L’arrêté concernant le rendement des vins de pays et vin de table a été signé hier. Le ministre de l&rsq[...]
- Salon du vin et de la gastronomie ...
Vente directe aux particuliers de vin et de produits gastronomiques par les...(Du 07/12/2007 au 09/12/2007 - Namur)[...]
- Les bonnes performances des entreprises de vin confirment la bonne évolution du marché du vin... Exemple de Jeanjean ...
Le négociant en vin languedocien JEANJEAN enchainent les bons résultats trimestriels : +7% au premier trime[...]
- Isabelle FORET choisit les USA pour publier son nouveau guide dédié aux consommatrices de vin américaines. ...
Pionnière du vin au féminin, auteur du FEMIVIN (Le guide du vin au féminin) dont la troisième éditi[...]
- Vin et Société: les professionnels du vin se mobilisent et redisent leur engagement pour une consommation responsable ...
La filière vin lance une offensive sans précédent dans la presse, afin que les valeurs de modératio[...]
- Un nouveau responsable communication à l’IFV (Institut Français de la Vigne et du vin) ...
Régis Cailleau, qui a exercé pendant 20 ans comme journaliste spécialisé en vin et ga[...]
- Après Mondovino, Jonathan Nossiter dissèque "le goût et le pouvoir" du vin ...
Jonathan Nossiter, réalisateur de «Mondovino», publie « Le goût et le pouvoir », un ouvrage qui devrait à nouv[...]
- Michel Barnier, défenseur du rosé ...
Alors que la Commission européenne vise à lever l'interdiction de fabriquer du vin de table rosé par coupage entre vin rouge et vin blanc, Michel Barnier, ministre français de l'Agriculture [...]
- Vin blanc et vin rouge : les risques sur les cancers du sein sont les mêmes ...
Les excès de vin rouge et les excès de vin blanc augmentent de la même façon les risques de cancer du sein, selon une étude (...)[...]
- Inde : un salon du vin pour un marché en plein boom ...
Le marché indien est en très forte croissance (+ 52 % en 2007), les ventes de vin en Inde ont été multiplié[...]
- Chine : premier salon international du vin à Shangai ...
C’est à Shanghai du 25 au 27 juin prochain que se tiendra le premier salon international du vin en Chine[...]
- Vin, jazz et saveurs ...
GASTRONOMIE
AUTREFOIS temple du vin avec ses très nombreux chais, le nouveau
quartier de Bercy-Village renoue depuis hier avec la tradition viticole grâce à l'opération
Festi'Bacchus. Jusqu'à demain [...]
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