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Formation, conseil, audit, sécurité alimentaire, HACCP - HySeQua

 Définition

CCP : Un CCP est déterminé par l'application de la méthode HACCP. Suite à une analyse de risques associés aux dangers alimentaires, chaque étape du process est examinée pour le danger à maîtriser grâce à un arbre de détermination de CCP....

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