Vinaigre de l'anjou, VINAIGRERIE artisanale
Liens sponsorisés
Annuaire >
Commerce et économie >
Gastronomie et alimentation >
Sauces et condiments
| Vinaigre de l'anjou, VINAIGRERIE artisanale |
LES VINAIGRES DE L'ANJOU, Vinaigrerie artisanale élabore des vinaigres à partir des vins de cépages et d'A.O.C. qui font la renommée de la région. Nous attachons un soin tout particulier à l'origine des vins que nous élevons en vinaigre. Vinaigre de vin rouge, vinaigre de vin blanc sec et vinaigre de vin blanc moelleux, élaborés et vieillis en f?'t de chêne, suivant un élevage lent ( 6 à 8 mois). Pour faire du bon vinaigre, il faut du bon vin. RECETTE AU VINAIGRE, vinaigre de l'anjou, saint lambert du lattay 49750 |
Définition
pH : Valeur comprise entre 0 et 14 permettant de définir l'acidité d'un échantillon.
On distingue 3 "intervalles" :
- De 0 à 7 le pH est dit acide (exemples : vinaigre, citron, etc.)
- A 7 le pH est dit neutre (exemple : eau)
- De 7 à 14 le pH es...
|