Portion individuelle
Définition
La portion individuelle est un emballage destiné au Commerce de produits alimentaires. Son apparition est consécutive à l'observation de nouveaux modes de consommation nomades.
Description
Confrontée à une évolution des habitudes de consommation où les repas sont pris, de plus en plus, à l'extérieure, l'industrie agroalimentaire a développé la portion individuelle. Cette dernière permet le transport et le stockage aisé de ses aliments tout en conservant leur fraicheur et leurs qualités organoleptiques.
La portion individuelle est une véritable révolution dans le domaine du conditionnement des aliments, utilisant une technologie garantissant des produits sans additifs chimiques, ni gaz et ni conservateur.
Également appelée "portion fraicheur" pour les fruits et légumes, la portion individuelle vise à remplacer les produits à forte teneur en sucre et en matières grasses par des aliments riche en fibre, en minéraux et en vitamines.
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Auteur
Pascal : Portion individuelle, conditionnement des fruits et légumes - Le savoir-faire de
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