Les chefs cuisiniers

 Dans l'actualité

• Restaurant > Quand les chefs cuisiniers se mettent au rugby !
  Une cinquantaine de chefs, des anciens internationaux et des vignerons se sont réunis le 1er octobre dernier au Domaine de Saint-Cloud pour un match de rugby pas comme les autres.[...]
• Top Chef sur M6 : Défis culinaires avec des chefs cuisiniers amateurs
  Top Chef sur M6 face à MasterChef sur TF1?la concurrence va être rude question culinaire. Top Chef propose à des jeunes cuisniers de s’affronter lors de défils culinaires sous l’oeil de gr[...]
• Un grand chef chez les apprentis cuisiniers
  Congis-sur-Thérouanne MICHEL ROTH et Jérémy Bes ont été les chefs des cuisines du lycée et du CFA hôteliers du Gué-à-Tresmes, hier. Le premier est le chef du célèbre Ritz de Paris. Le second est élèv[...]
• Hôtellerie-restauration / Pour la promotion 2007-2009 du CFA : Un parrain nommé Olivier Nasti
  Depuis 2003, les chefs Paul Haeberlin, Patrick Fullgraff, le Meilleur sommelier du monde Serge Dubs ont prodigué conseils et encouragements aux futurs cuisiniers et employés de restaurant du CFA, rapp[...]
• Jamie Olivier au secours des cantines -TMC- : Le Cyril Lignac ?british? arrive le 18 novembre!
  Jamie Olivier au secours des cantines sur TMC dès le mercredi 18 novembre à 15h10. Jamie Oliver est un des chefs cuisiniers et animateurs les plus connus au Royaume-Uni. Il a révolutionné les habitude[...]
• FNAC Cannes Gourmandise 2007 toute la semaine près de NICE
  CANNES GOURMANDISE - Cannes Gourmandise 2007 se poursuit encore toute la semaine de 17h et 19h à la Fnac de Cannes, près de NICE. Après la journée des MOF (entendre Meilleurs Ouvriers de France) du sa[...]
• Maitres d'hotel extra et chefs cuisiniers extra
  site dédié aux particuliers et entreprises recherchant du personnel extra de grande qualité, maitres d'hôtel extra et chefs cuisiniers extra,pour tout type de réception : cocktails, diners, mariages, vernissages.. à domicile et autre...
• Les Toques Blanches lyonnaises : 70e AnniversaireLes Toques Blanches lyonnaises : 70e Anniversaire
  Auteurs : Valérie Desgrandchamps, Etienne Heimermann En 1936, une poignée de copains cuisiniers aime se retrouver l'après-midi autour d'une partie de boules. Ils décident de fonder une amicale... Ainsi débute la très belle histoire de l'association des Toques Blanches Lyonnaises qui, de génération en génération, va réunir l'élite des fourneaux autour des chefs les plus prestigieux : Marius Vettard, Paul Blanc, Fernand Point, Paul Bocuse, Pierre Orsi... Pour fêter ce 70e anniversaire, tous les chefs ont ouvert leurs archives et leurs souvenirs. Une histoire inédite qui est celle de la gastronomie redécouverte dans les cahiers des plus grands chefs cuisiniers. Plus de 70 recettes de chefs d'aujourd'hui, illustrées par de superbes photos, ponctuent cet agréable itinéraire gourmand. ED: STEPHANE BACHES (09/2007), 255 pages, 21x26 cm, relié
• Les Toques Blanches lyonnaises : 70e AnniversaireLes Toques Blanches lyonnaises : 70e Anniversaire
  Auteurs : Valérie Desgrandchamps, Etienne Heimermann En 1936, une poignée de copains cuisiniers aime se retrouver l'après-midi autour d'une partie de boules. Ils décident de fonder une amicale... Ainsi débute la très belle histoire de l'association des Toques Blanches Lyonnaises qui, de génération en génération, va réunir l'élite des fourneaux autour des chefs les plus prestigieux : Marius Vettard, Paul Blanc, Fernand Point, Paul Bocuse, Pierre Orsi... Pour fêter ce 70e anniversaire, tous les chefs ont ouvert leurs archives et leurs souvenirs. Une histoire inédite qui est celle de la gastronomie redécouverte dans les cahiers des plus grands chefs cuisiniers. Plus de 70 recettes de chefs d'aujourd'hui, illustrées par de superbes photos, ponctuent cet agréable itinéraire gourmand. ED: STEPHANE BACHES (09/2007), 255 pages, 21x26 cm, relié
• Les Toques Blanches lyonnaises : 70e AnniversaireLes Toques Blanches lyonnaises : 70e Anniversaire
  Auteurs : Valérie Desgrandchamps, Etienne Heimermann En 1936, une poignée de copains cuisiniers aime se retrouver l'après-midi autour d'une partie de boules. Ils décident de fonder une amicale... Ainsi débute la très belle histoire de l'association des Toques Blanches Lyonnaises qui, de génération en génération, va réunir l'élite des fourneaux autour des chefs les plus prestigieux : Marius Vettard, Paul Blanc, Fernand Point, Paul Bocuse, Pierre Orsi... Pour fêter ce 70e anniversaire, tous les chefs ont ouvert leurs archives et leurs souvenirs. Une histoire inédite qui est celle de la gastronomie redécouverte dans les cahiers des plus grands chefs cuisiniers. Plus de 70 recettes de chefs d'aujourd'hui, illustrées par de superbes photos, ponctuent cet agréable itinéraire gourmand. ED: STEPHANE BACHES (09/2007), 255 pages, 21x26 cm, relié
• Cuisiniers / Pâtissiers H/F (h/f)
  Inser' Plus recherche des Cuisiniers / Pâtissiers H/F
• Desserts des Grands Chefs (Délices des maîtres cuisiniers de France)Desserts des Grands Chefs (Délices des maîtres cuisi
  Réalisez de délicieux desserts aux côtés des maîtres cuisiniers de France Les Maîtres Cuisiniers de France nous font un immense cadeau... A travers Desserts des grands chefs, ils ont accepté de se mobiliser pour offrir au grand public un véritable trésor de recettes de desserts issus de notre patrimoine culinaire. En nous livrant généreusement leurs secrets, chacun pourra tirer profit de leur savoir-faire et de leur passion transmis au fil des pages. Dans un souci de précision, les savoureux desserts proposés dans cet ouvrage s'accompagnent d'informations et de conseils sur les produits, afin de mieux les connaître pour mieux les choisir ; sans oublier les astuces et les tours de main toujours très précieux. Véritable panorama de succulents desserts, ce magnifique livre nous initie également à bien maîtriser le subtil mariage des ingrédients, le contraste des textures et l'équilibre des saveurs. De quoi enrichir notre culture culinaire pour nous inspirer ensuite à l'élaboration d'autres desserts que nous vous invitons à réaliser vous-même pour le plaisir de tous. ED: Elcy (01/2008), 24x29 cm, 239 pages, relié