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Du nouveau chez Bichot : un jeune régisseur pour le domaine de Chablis
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Mathieu Mangenot est le nouveau régisseur du domaine Long Depaquit à Chablis, propriété de la
Le domaine de chasse de Rubi-Uélé à Buta, chef-lieu de district de Bas-Uélé à 324 km au Nord de Kisangani, province Orientale, traverse actuellement d'énormes difficultés. Cette situation a été portée à la connaissance de l'autorité du district dernièrement par M. Jules Katambo, régisseur de ce domaine du centre de l'Institut congolais pour la conservation de la nature (ICCN) par les autochtones. Selon ce régisseur, le domaine est envahi par les braconniers et la population locale. Ces derniers y exercent plusieurs activités, notamment les constructions illégales qui font fuir les animaux. L'autorité du district promet de se pencher sur ce dossier après lecture du rapport qui lui a été adressé par ce régisseur du domaine de chasse de Rubi-Télé, renseigne le Journal en ligne de Radio Okapi.
Vin Blanc
Bouteille (0,75 l)
Alcool : 13,5% Vol.
Région : Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Appellation : Chablis Premier-Cru Les Vaucoupins
Sans l’ombre d’un doute, avec le millésime 2002 Chablis tiens une très grande année. « Les vins expriment un joli fruit, ils se révèlent très droits et purs, sans aucune déviation aromatique. Ils montrent une belle profondeur, et les terroirs sont bien définis, voire sublimés pour les plus grands d’entre eux », estime Hervé Tucki, directeur de la Chablisienne. 2002 peut-il dès lors être considéré comme un millésime exceptionnel ? (Source : www.chablis.net ©)
Patriarche Père & Fils
Toute la typicité des terres de Chablis: un grand classique élégant, frais, minéral et floral comme son nom l'indique...
Chablis est à deux heures de Paris, en Bourgogne.
Rien de mieux pour s'échapper une journée ou un week end de l'étau de la capitale, et vivre à l'heure du vignoble. Dans le centre ville, l'office du tourisme propose des ballades d'une heure ou d'une demi-journée pour découvrir le vignoble. Inutile d'ajouter que les caves ne manquent pas et les dégustations non plus. La Chablisienne est la coopérative de la commune, avec des prix attractifs et un grand choix de vin. Au détour des rues, on trouve aussi des caves au charme certain.
A Chablis, il y a quatre principales appellations pour le vin :
- le Chablis grand cru, constitué des vignes situées sur la même pente, à l'est,
- le Chablis premier cru, avec une plus grande superficie de vignes (coteaux exposés au sud et à l'ouest),
- le Chablis, récolté sur les coteaux exposés au nord et à l'est et sur les plateaux,
- le petit Chablis, cultivé sur les plateaux.
La principale caractéristique du Chablis : le sol, sous les vignes, est composé de roches, mais aussi de coquillages fossilisés. C'est ce qui donne le goût minéral de ce vin.
Le premier fléau pour la vigne, dans cette région, c'est le gel.
Deux solutions s'offrent aux agriculteurs :
- projeter de l'au en période de gel, pour que la vignes soit protégée par une fine couche de glace,
- installer des chaufferettes dans toute la vigne !
Chablis depuis les coteaux des grands crus
Un pied de vigne = une bouteille de vin
Je vou...
La Bourgogne a petits prix près de Chablis. Location chambre ou gite a Tonnerre a petits prix a partir de 15 euros par nuit par personne. Hébergement de plain pied aménagé pour les personnes a mobilité réduite.Cécile REGNIER vous accueille dans un ancien corps de ferme typique a proximité de la ville de Tonnerre. Votre futur hébergement dans l-enceinte de corps de ferme a entièrement été refait a neuf depuis mai 2007. Vins de Chablis. Visite de chateaux- d-abbayes. Gastronomie. Auxerre- Chablis- Vezelay- Beaune
Venez découvrir les chambres d'hôtes du Port-Sadin situées le long de l'Yonne et du canal du Nivernais, dans une accueillante demeure à proximité des vignobles bourguignons : Chablis, Irancy, Saint Bris.Vous y séjournerez au cœur des cerisiers da.......
[Arts et Cob]
Le Triskell, Service Culturel de la Ville de Pont-l'Abbé, recrute un Régisseur Spectacles. Éric Boffy quittera son poste fin février 2010.
Missions générales du poste :
Conçoit et supervise la mise en
Ce 6ème volume de la collection vous livre les secrets des grands vins blancs de Chablis, l'un des plus prestigieux vins blancs du monde, dont le nom se confond parfois avec celui de son cépage, le chardonnay. Pour les Anglo-Saxons, Chablis est même synonyme de vin blanc. Mais derrière cette apparente simplicité du nom se dissimule un vin et complexe, fin et minéral. Inimitable.
Au fil des pages de ce guide pratique, Le Figaro Magazine et La Revue du Vin de France vous proposent une sélection exigeante des meilleurs vins issus de ce vignoble. Chaque cru a été dégusté, commenté et noté par des experts. Et un grand sommelier vous dévoile ses conseils pour les servir. Nous vous suggérons également des recettes afin de réussir l'accord parfait entre mets et vins. Vous disposerez des principales adresses pour acheter à la propriété ou chez des cavistes. Enfin, des fiches pratiques de dégustation vous permettront de conserver la mémoire de vos meilleures bouteilles. Choisir et déguster devient, avec cette collection d'ouvrages consacrés aux vins, un art à la portée de tous.
ED : Le figaro Magazine & La Revue du vin de France (2009), 17x27 cm, 96 pages, broché
Bouteille (75 cl)
Vin blanc,
13.5% vol. d'alcool
Origine : vignoble de Chablis, dans l’Yonne, Bourgogne
Cépage : Chardonnay
Caractères des vins : Sous sa robe assez claire, or pâle ou or vert, ce blanc exprime un nez très frais, vif et minéral ; on retrouve du silex, de la pomme verte, du citron ; le sous-bois et le champignon (mousseron). Des notes de tilleul, de menthe, d’acacia sont fréquentes, de même que des arômes de réglisse, de foin coupé. L’âge le rend un peu plus doré et plus épicé. Au palais, ses arômes gardent longtemps leur fraîcheur. Du montant de la sève, une attaque tambour-battant. Persistance longue et heureuse jusqu’à une gravité suave et sereine. Très sec et d’une parfaite finesse, le Chablis possède une personnalité unique et très reconnaissable.
Le mot « Chablis » est usurpé sur les cinq continents par des vins qui n’y
ont aucun droit. Soyez donc attentif : il n’existe qu’un seul vrai Chablis. (Source :B.I.V.B.)
Conseils du Sommelier : irremplaçable, il peut être dégusté jeune (2-3 ans) sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons grillés ou pochés. Mais aussi sur les asperges, si difficiles à dompter, sans oublier la cuisine exotique, les currys et autres plats tandoori. Grandiose tout simplement en apéritif, le Chablis équilibre aussi la texture moelleuse et subtile des sushis. Pour les fromages, il se marie bien avec les chèvres, le beaufort, le comté, l’emmental.
(Source :B.I.V.B.)
Température de service : 10 à 11 ...
Sommaire :
Image : Une exposition exceptionnelle : Dali au Château de Pommard
Temps forts : Les nouvelles en bref
Rencontre : Pierre-Henry Gagey et Michel Baldassini
Choses-vues : Couleurs Printemps !
Concours : Jouez avec Bourgogne Aujourd'hui et l'Ecole des vins de Bourgogne...
Guide d'achat :
Vins de l'Yonne : Des Chablis conformes, Irancy monte une marche, Sélection Chablis, Auxerrois, Tonnerrois, Vézelay
Santenay, Maranges : Les a priori du placard, Sélection
Dégustation :
Grands crus et nouvelle vague
Domaine Cachat-Ocquidant
Vendanges entières ou vendanges égrappées ?
Dossier :
Fût et vin, Mais où est passé le boisé ?
Art de vivre :
Produit : Fromages de vaches affinés
Gastronomie : Olivier Muguet, Simple et bon
Bonnes adresses
Au fil des pages
ED : Ecrivin (03/2009), 80 pages, supplément La carte de la route des vins de Bourgogne
À la tête de ce domaine provençal florissant, Alain Combard est un homme exigeant qui ne laisse rien au hasard. Si ce n'est sa rencontre avec le vin !... Car c'est dans un aéro-club de Bourgogne que cet enfant de Provence va rencontrer son futur associé, Michel Laroche avec lequel il fondera le vignoble phare de l'appellation Chablis que l'on connaît aujourd'hui.
A 4 km de l’extraordinaire Cité de Carcassonne et à côté du golf, le Gite «Le Galamp», pour 2 à 4 personnes dans une maison entièrement rénovée. Ce gite se trouve sur les dépendances du Domaine de Maran qui possède un parc de 2 ha aux arbres centenaires, piscine, allées de promenade.....
C'est l'ancienne maison du régisseur de la propriété, entièrement rénovée, avec accès internet.
Il peut accueillir de 2 à 4 personnes :
- au rez-de-chaussée :
. une salle de séjour,
. un coin repas,
. une cuisine équipée(lave-linge, lave-vaisselle, four électrique, micro-ondes, plaques de gaz, réfrigérateur-congélateur, grille-pain, cafetière électrique, bouilloire électrique).
- à l'étage :
. une chambre avec un lit en 160 et sa salle de douche,
. une chambre avec deux lits en 90 ou, à la demande, un lit en 180 et sa salle de douche,
. des toilettes indépendantes.
Le gite LE GALAMP (75 m2), est situé dans les dépendances du Domaine de Maran.
Sommaire du Bourgogne Aujourd'hui N°81:
Image:
Côte viticole, objectif UNESCO
Chronique:
Négoce academy
Temps forts:
Les nouvelles en bref
Courrier des lecteurs:
De vous à nous
Entreprise:
Domaine Devillard, le travail en famille
Rencontre:
Jean-François Kahn
Choses vues:
Lumières de printemps
Guide d'achat:
Volnay, Pommard: Main dans la main, sélection
Chablis: ça flambe, sélection
Viré-Clessé: Opulents, sélection
Dégustations:
Domaine Henri Germain, Meursault-Charmes
Bouchard Père et Fils, Beaune du Château
Dossier:
Les nouveaux négociants
Art de vivre:
Sciences:
Le réchauffement climatique
Produits:
Le jambon de Pâques en Bourgogne
Bonnes adresses
ED: EcriVin (2008) 21x29.7 cm
Depuis le 3 décembre 2008, chaque entreprise possédant une marque pouvait déposer son nom de domaine en .tel à la
condition de fournir les justificatifs de cette propriété (ex : certificats de propriété INPI). Désormais (depuis le 3 février 2009), tout internaute peut réserver un nom [...]
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Formation au referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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