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Rencontre avec Jean Levain

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Pain au levain naturel, épisode 2 : le levain... ()

Pain au levain naturel, épisode 2 : le levain Après le récit de mes aventures avec le pain au levain naturel, voilà la pratique Première étape : le levain naturel Pour rappel, Le levain naturel est un mélange d'eau (filtrée...

Jean Levain candidat à sa propre succession... ()

Chaville EN GÉNÉRAL discret, Jean Levain, maire PRG de Chaville, est sorti de sa réserve - période électorale oblige - pour annoncer qu'il sera candidat à sa propre succession. A 62 ans, cet ancien cadre d'une banque internationale qui briguera un troisième... Publié le 04.10.07

Pain au levain naturel, dernier épisode : la recette, le pétrissage et la cuisson... ()

Pain au levain naturel, dernier épisode : la recette, le pétrissage et la cuisson Pour les épisodes précédents : Pain au levain naturel : aventure ou défi ? Pain au levain naturel : le levain Quelle méthode j'utilise ? Tout...

Pain bio au levain... ()

Et voila qu'en plein hiver, après plusieurs tentatives de pain pétrit à la main ou avec la machine à pain électrique qui ne faisait pas l'unanimité ; nous avons testés la recette du pain au levain maison, et nous sommes ravis du résultat.

Que sont devenus les maires battus en mars ?... ()

MUNICIPALES. A Chaville, Jean Levain ne désarme pas Age : 62 ans Maire de Chaville de 1995 à 2008 Mandats restants : conseiller régional d'Ile-de-France et conseiller municipal d'opposition. « BON, JEAN, je ne te le dis pas mais le coeur y est. » S'ensuit une... Publié le 05.06.08

Pain au levain naturel : aventure ou défi ?... ()

Pain au levain naturel : aventure ou défi ? Dans ma vie de cuisinière, il y a beaucoup de choses que j'ai eu envie d'essayer de faire moi-même, comme les yaourts, la pâte feuilletée, le foie-gras, le caramel, les glaces,...

Rencontre avec l'écrivain Jean Rouaud... ()

L'écrivain Jean Rouaud, prix Goncourt, viendra dialoguer et partager avec le public sa passion de l'écriture et de la littérature le mardi 19 mai à 20h30 à la Médiathèque Intercommunale. Né en 1952 à Campbon, Jean Rouaud entre en 1978 à Presse Océan, puis rédige quelques billets à la Un...

Jean Dujardin à la rencontre du public !... ()

A l'occasion de la sortie du polar Contre-enquête, Jean Dujardin et le réalisateur Franck Mancuso viendront à la rencontre des spectateurs parisiens ce merdredi 7 mars dans certaines salles de la capitale. Demandez le programme...

Panneaux solaires sur le toit du centre culturel de Chaville... ()

C'EST NOUVEAU LA VILLE se met aux énergies renouvelables. Chaville vient d'installer son premier générateur photovoltaïque sur un bâtiment communal, le centre culturel l'Atrium. Jean Levain, maire et conseiller régional, assure que « c'est une première en... Publié le 07.12.07

Les cinq candidats de la cantonale partielle de Chaville... ()

LES CANDIDATS déclarés hier soir en préfecture pour l'élection partielle du 8 juin (Chaville - Marnes-la-Coquette - Ville-d'Avray et Vaucresson), sont : Christiane Barody-Weiss (UMP-NC-PR) ; Rémi Carillon (FN) ; Jean Levain (PRG) ; Annie Gouesmel (PC)... Publié le 23.05.08

Rencontre avec Jean-Jacques Rousseau... ()

Réalisateur de films à budgets microscopiques depuis maintenant 45 ans, le belge Jean-Jacques Rousseau s'est auto-proclamé cinéaste de l'absurde. Entre expressionnisme allemand, films gore et séries Z, son oeuvre traite de la folie des hommes...Lire la suite | 1 commentaire

En privé · Jean Charest rencontre les dirigeants syndicaux de TQS... ()

MONTREAL _ Le premier ministre Jean Charest a brièvement rencontré les dirigeants des syndicats de TQS, jeudi midi à Montréal. (ARGENT)

Le PS Bruno Lemoine défie le maire PRG... ()

Chaville GRINCEMENT de dents à gauche pour les municipales. Le PS présentera-t-il une liste contre le maire sortant radical de gauche (PRG) Jean Levain, qui a déjà annoncé qu'il se représentait ? Bruno Lemoine, 47 ans, adjoint au maire depuis 1995, entend bien... Publié le 19.10.07

Les policiers logeront dans l'ancienne maison de retraite... ()

Chaville GROS COUP de colère du maire PRG de Chaville, Jean Levain. Ce dernier se bat depuis des mois pour qu'une ancienne résidence pour personnes âgées, située rue Roger-Salengro sur sa commune, soit 82 logements (75 studios, 6 deux-pièces et un quatre-pièces)... Publié le 27.12.07

Pain au levain Kayser... ()

J'avais fait un levain à base de yaourt...mais hélas j'ai dû l'abandonner par faute de temps et de soin...Cette fois j'ai décidé de tester le levain Kayser... à force de le voir buller un peu partout, j'ai suivi le mouvement! Pain au levain kayser 200g de farine t65100g de farine de seigle90g de levain170g d'eau1 cc de selMélangez le levain avec l'eau dans la map.Ajoutez les farines.Lancez le programme pâte. Vers la fin du pétrissage ajoutez le sel.Laissez le programme se finir.Relancez le pour quelques tours de pale afin de le dégazer. Laissez de nouveau lever 1 heure.Placez la pate dans une cocotte, fermez et entreposez au réfrigérateur pendant 1 nuit.Le lendemain matin, sortez la cocotte, laissez la une heure environ à température ambiante puis enfournez à 240°c, chaleur tournante à froid. Je n'ai pas obtenu de grignes...mais c'est le premier pain réalisé avec ce levain... je le trouve très croustillant ( croute), très agréablement parfumé, il a un gout doux et plaisant...pas d'acidité observée... ( je garde mon levain à température ambiante).Très prometteur...à suivre donc!N.B. : les photos du levain sont prises un jour après prélèvement du levain, le rafraichit a eu lieu il y a donc 3 jours... merci carpe diem, Séverine et Popeline pour vos conseils

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    Par Lia Lévesque. Le premier ministre Jean Charest a brièvement rencontré les dirigeants des syndicats de TQS, jeudi midi à Montréal. Le premier ministre les a rencontrés à leur demande et les écha[...]
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    à 17h30à la librairie KléberAprès le succès de son précédent roman Le Montespan, Jean Teullé publie Mangez-le si vous voulez, aux éditions Robert Laffont. ...[...]
  • Rencontre : Jean Rouaud
    à 17h30à la librairie KléberEn 1990, Jean Rouaud obtient le prix Goncourt pour son premier roman. ...[...]
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    A l'occasion de la sortie de la comédie corrosive 99 F, AlloCiné a rencontré l'acteur Jean Dujardin et le réalisateur Jan Kounen. L'addition, s'il vous plaît...[...]
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    Préposé du cimetière Saint-Louis, figure bien connue du quartier de la Robertsau, Jean-Claude Schnepf est entré au service funéraire de la Ville il y a près de 20 ans. ...[...]
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    Jean-Louis Borloo et Charles-Henri de Ponchalon, le président de la Fédération Nationale des Chasseurs, ont évoqué au cours d'une rencontre les mesures en faveur de la chasse mise en ?uvre par[...]
  • Rencontre / Jean-Philippe Steinmetz : La plume en scalpel
    « Une journée ordinaire commence », une petite phrase anodine avec laquelle Jean-Philippe Steinmetz assure la transition entre ses différents chapitres pour mieux promener son lecteur dans ses aventur[...]
  • Rencontre avec Jean-Paul Rouve
    Cerveau du célèbre casse de Nice en 1976, Albert Spaggiari est mort d’un cancer trois ans plus tard, en pleine cavale. Fasciné, Jean-Paul Rouve interprète son rôle et réalise un film (1) sur ce[...]
  • Jean Louis Borloo à la rencontre d’un géant du développement durable
    Pour son premier déplacement dans ses nouvelles fonctions de Ministre de l’écologie, du développement et de l’aménagement durables, Jean Louis Borloo était sur la Côte d’Azur pour rencontrer Al Gore, [...]
  • « Un marché l'après-midi, c'est pratique »
    Ouverture DU SAUMON label rouge à 11,45 /kilo, des bulots à 9,80 , des pommes bio à 3,95 le kilo, des carottes non bio à 1,20 , du pain traditionnel au levain, des roses à 5 la dizaine, un traiteur, [...]
  • Rencontre : Jean-Pierre Coffe
    à 15hà la librairie KléberNoël gourmand avec Christine Ferber (célèbre pour ses confitures), Jean-Pierre Coffe (notre photo) et Pierre Hermé qui partageront leurs passions et dévoileront au public leu[...]
  • Rencontre / Jean Meyer, la Libération au sein du 152e RI : Un diable de résistant
    A 84 ans, pas évident de se remémorer les souvenirs de guerre. Alors, quand on lui pose une question précise sur sa campagne au sein de la 1ere armée, le Strasbourgeois Jean Meyer plonge son nez dans [...]
  • Foot - CdF (32emes) : Ça jouera à Besançon
    Même si le terrain est dur en raison du gel, la rencontre Besançon-Marseille (32emes de finale de la Coupe de France), débutera bien dimanche à 21h. L’arbitre de la rencontre, Jean-François Cailleux s[...]

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