Dictionnaire > Définitions Economie > Cafés de terroirs
Dictionnaire en ligne
Définitions Sigles Participez !
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
Rechercher

Rejoignez-nous sur la page Facebook Dicodunet

Cafés de terroirs - Specialty Coffees

 Définition

Definition de Cafés de terroirs  Cafés de qualité supérieure représentant 1% de la production mondiale de café.

 Description

Description de Cafés de terroirs  A la bourse de New York, on distingue 2 types de cafés dont les cotations ne sont évidemment pas identiques : le mainstream (le "tout va") représente 90% de la production mondiale... il est massivement acheté par les industriels, sa traçabilité ne va pas au delà du pays d'origine. Les autres 10% de la production dont la cotation est naturellement supérieure de part leur qualité sont appelés premium.

10% de ces 10% - soit 1% de la production mondiale - sont appelés Specialty Coffees ou cafés fins ou encore gourmets.

Encore très peu distribués en Europe, les Specialty Coffees sont très prisés au Japon et aux Etats-Unis. Si certains gastronomiques proposent une carte de cafés de terroirs, La France pourtant porteuse d'une tradition certaine dans les métiers de bouche n'a pas encore découvert la formidable variété et les finesses gustatives de ces cafés d'exception.

Si vous avez des questions ou des commentaires à apporter à cette définition, utilisez ce formulaire, merci d'avance !

Partagez cette définition sur Google+ en cliquant sur ce bouton :

N'oubliez pas de suivre notre compte Twitter et de rejoindre les autres fans de Dicodunet sur Facebook

 Auteur

Auteur Luc : Mon-Cafe.fr

 Autres sites sur le sujet

Liens externes Voici 3 autres sites sur le sujet :

Prévisualisation fournie par ThumbshotsCaféothèque de Paris

Prévisualisation fournie par ThumbshotsSpecialty Coffee Association of America

Prévisualisation fournie par ThumbshotsSpecialty Coffee Association of Europe

 Commentaires

Pour l'instant aucun commentaire n'a été ajouté. N'hésitez pas à utiliser le formulaire ci-dessous si vous avez des questions ou des précisions à apporter à cette définition.

 Ajoutez votre commentaire

Si vous avez des commentaires à faire ou des questions à poser, remplissez le formulaire ci-dessous :

Votre pseudo * :
Ne mettez pas votre nom réel mais plutôt un prénom ou un pseudo
Votre adresse email * :
Indiquez une adresse qui fonctionne !
URL de votre site :
Si vous le voulez, mettez l'URL de votre site, nous y ferons un lien
Titre de votre commentaire * :
En quelques mots, l'objet de votre commentaire
Votre commentaire * :
Indiquez ici vos remarques, vos questions, vos compléments d'information... Aucune balise HTML n'est autorisée. Votre commentaire doit faire au moins 150 caractères de longueur.
 

Les champs marqués du signe * sont obligatoires.

Votre pseudo et celui de votre site apparaîtront sur la page publique de la définition, avec un lien vers votre site. Votre adresse email nous servira à vous prévenir des suites que nous donnerons à votre commentaire (qu'il soit accepté ou refusé) ; en aucun cas elle ne sera communiquée à un tiers sans votre consentement. Votre adresse IP sera enregistrée conformément aux obligations légales.

 Définitions à consulter

Définitions à consulter Nous vous proposons de consulter également la définition des termes suivants :

  • Air Liquide : Air Liquide figure parmi les leaders mondiaux de la production de gaz industriels et médicaux.
  • Aluminium : L'aluminium est un métal malléable et léger présent en grande quantité sur Terre largement utilisé dans l'industrie, notamment l'aérospatiale.
  • Annonceur : Responsable ou représentant d'un site web, achetant des mots clés au CPC auprès des prestataires pour afficher un ou plusieurs liens sponsorisés sur les outils de recherche.

  • Avion : Un avion est un aéronef plus lourd que l'air qui par l'énergie d'un moteur permet de se sustenter en l'air grâce à des réactions aérodynamiques.
  • Bolloré : Bolloré est une société holding de prestations de services logistiques et de transport, et de distribution, stockage et négoce de produits pétroliers.
  • Chapeau : Coiffure dont la forme et la matière peuvent varier.
  • Cousu Goodyear : Le cousu Goodyear ou cousu trépointe est un montage caractéristique des chaussures haut-de-gamme.
  • Compteur : Un compteur est un service Web chargé de comptabiliser le nombre de visites par page et/ou par site.
  • Cuir : Le cuir est la matière obtenue après le tannage de peaux animales.
  • Cybercafé : Endroit où on loue un ou plusieurs ordinateurs afin de permettre l'accès à Internet (de cyber, communication plus ou moins abstraite, d'où tout ce qui touche à internet, et café).
  • Cybercamping : Camping avec connexion wifi et cyber café.
  • Dosette expresso : La dosette expresso (ou dosette E.S.E ou POD ou dosette dure) est un standard de dosettes de café pour machine expresso.
  • Ecole Supérieure de Commerce (ESC) : Une école supérieure de commerce (ESC) est une structure dépendant d'une Chambre de Commerce et d'Industrie proposant une formation de haut niveau à tous les métiers du commerce et de la gestion au sens large : gestion financière, marketing, communication, management.
  • Econologie : L'éconologie est le néologisme issu de la contraction des mots économie et écologie.
  • Eligibilité : Dans l'univers des télécommunications, la notion d'éligibilité d'une ligne téléphonique informe sur sa faculté ou non de supporter un service proposé tel que l'ADSL.
  • Emeraude : L'émeraude est une pierre précieuse très rare, trouvée en Colombie et utilisée en joaillerie.
  • FrancisFrancis : FrancisFrancis!, société fondée par Francesco Illy, fabrique des machines expresso de qualité supérieure pour le marché domicile.
  • Gestion de Production Assistée par Ordinateur (GPAO) : La gestion de production assistée par ordinateur (GPAO) est possible grâce à l’assistance de logiciels de gestion de production qui permettent de gérer les nomenclatures et les gammes d’opérations et d’élaborer des plans de charges.
  • Heure de l'absinthe : Entre 5 et 7 heures, moment où l'on boit l'absinthe.
  • Hotspot : Point ou borne permettant la communication sans fil.

Si vous avez aimé cette définition, partagez-la sur vos réseaux sociaux !

Partager

N'oubliez pas de suivre notre compte Twitter et de rejoindre les autres fans de Dicodunet sur Facebook