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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) :

La restauration collective en milieu scolaire

 Dans l'actualité

  • Qualité nutritionnelle à améliorer dans la restauration collective en milieu scolaire
    Prendre des repas équilibrés en milieu scolaire favorise l?apprentissage des bonnes habitudes alimentaires. C?est la raison pour laquelle l?Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) [...]
  • Un projet de recyclage des déchets alimentaires en milieu scolaire à Charenton
    Avenance Enseignement, spécialiste de la restauration collective scolaire, en partenariat avec Worgamic, association spécialisée dans la sensibilisation au développement durable, ont mis en place un [...]
  • Restauration scolaire : un excédent de 50 000 €
    En 2007 la Ville a participé à hauteur de 443 256 € à la restauration scolaire dans les écoles maternelles et élémentaires publiques de Colmar, comme le prévoit la délégation de service public de 2004[...]
  • Avenance Enseignement lance sa nouvelle opération « Food Art Attitude »
    Avenance Enseignement, leader de la restauration collective scolaire, filiale du groupe Elior, lance sa 4ème opération « Food Art Attitude » sur www.macantoche.org, son mini site dédié aux adolescents[...]
  • RestorWIN 1.2
    Windows inclut un système de restauration que sûrement beaucoup de personnes connaissent. Cependant, le logiciel inclus à Windows a quelques faiblesses. Par exemple, il est impossible de supprimer un [...]
  • Collective Soul: rock intemporel
    Collective a mercredi foulé les planches du Club Soda. (7 Jours)[...]
  • Restauration scolaire, harmoniser les tarifs
    La première de réunions de travail sur l'harmonisation des tarifs de la restauration scolaire a lieu à Craon, mardi 24 Février, à midi, au Collège Volney. Dans le cadre des lois de décentralisation, le Conseil général a la responsabilité de la mise en ?uvre de la restauration scolaire dans le...
  • Annuaire Professionnel
    Nouveau site : Formations en Restauration Collective : Alg Consultant : prestation de conseil en restauration collective, encadrement, formation, ...
  • Les recettes de la restauration collective
    A défaut de pouvoir agir sur les salaires, les groupes de restauration collective Compass Group France et Elior ont trouvé d'autres recettes pour fidéliser leurs collaborateurs, employés non qualifiés à près de 80 %.
  • Les têtes à claques à la cafétéria
    L'équilibre alimentaire et la rentrée des classes : clin d'oeil à la mise en place de la nouvelle réglementation GEMRCN en restauration collective... Le Québec a toujours une longueur d'avance en terme d'éducation nutritionnelle ! => Lien vers les Tetes a claques La cafeteria ! En février 2008, Roselyne Bachelot annonçait une évolution réglementaire de la circulaire interministérielle du 25 juin 2001 relative à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire. Cette évolution faisait suite à une étude de l'AFSSA menée en 2005-2006 et montrait une méconnaissance de la circulaire par les professionnels de la restauration scolaire, ainsi qu'une faible mise en application. Depuis plus d'un an, un groupe de travail piloté par la Direction Générale de la Santé et la Direction Générale de l'Alimentation travaillait à la transposition des recommandations nutritionnelles émises par le GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition), par la rédaction d'un décret et d'un arrêté précisant les exigences relatives à la composition des repas servis en restauration scolaire, la fréquence de présentation des plats sur 20 repas successifs et la taille des portions. Le dispositif initialement pr&ea...
  • Centre. Orléans : une délibération sur la restauration scolaire annulée
    La cour administrative d'appel de Nantes vient d'annuler une délibération de la ville d'Orléans du 28 mars 2003 attribuant le marché de la restauration scolaire à l'entreprise Sogeres. Un ancien ...
  • Les parents d'élèves de la FCPE demandent une loi sur la restauration scolaire
    Les parents d'élèves de la FCPE ont réclamé l'élaboration d'une loi-cadre reconnaissant le statut de la restauration scolaire comme service public à part entière, le 8 octobre 2008, à quelques jours ...

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