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Cognis propose de nouvelles enzymes pour améliorer la farine de blé
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Autres actualités
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Ingrédients :
125 g de farine de blé Type 55
125 g de farine de sarrasin
25 cl de lait
5 g de sel fin
10 g de levure de bière
3 jaunes d’?uf
3 blancs d’?uf
→ Mélanger les farines et [...]
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Pour les prochains Jeux Olympiques qui se dérouleront en Chine au mois d'août, la réduction du smog, un mélange de brouillard et de fumée, est plus qu'un défi.A quelques mois des jeux, les a[...]
- Magrets en pâte de sel - par Domi - France le 09/09/2007 @ 07:54
Ingrédients (pour 4 personnes):- 2 gros magrets de canard- 1 kg de gros sel- 200 g de farine- 4 blancs d’oeufs- 4 brindilles de romarin- 1 c. à c. de poivre concasséTechnique:1. Mélanger le gros sel a[...]
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