Saison estivale oblige, les crèmes glacées sont à l'honneur. Ne reculant devant aucun sacrifice, nous avons écrémé les bars laitiers de Montréal. Objectif : découvrir la meilleure crème glacée à la pistache en ville. Un test qui ne vous laissera pas de glace.
Pour vous prouver que faire une glace à la pistache n'est pas sorcier, voici une recette de Caroline Liddell tirée de son excellent ouvrage Frozen Desserts, paru aux éditions St-Martin's Griffin en 1995.
Ingédients (pour 8 personnes soit 2 bouchées par personnes) :- 1/2 l de crème glacée au café- 32 biscuits AmarettiTechnique :1. Laisser ramollir la glace au réfrigérateur.2. Coller 2 biscuits entre une tranche de glace au café.
J'ai de la crème glacée pour vous !, ai-je lancé en arrivant dans la salle des nouvelles du quotidien LeDroit. Cela a été reçu dans l'indifférence générale. Pourtant, ce n'est pas tous les jours qu'on m'offre assez d'échantillons pour pouvoir les partager avec tout le monde.Ce sont des crèmes glacées avec de l'alcool dedans !