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De la vraie crème glacée à Baie-Saint-Paul dès cet été

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Fabriquez votre propre crême glacée en jouant !... ()

Toujours plus d'écologie, voici la Ice Cream Ball, le ballon à crème glacée, qui vous permettra de préparer de délicieuses glaces sans utiliser aucune électricité ! L'Ice Cream Ball est le moyen le plus simple, le plus rapide et surtout...

Fabriquez votre propre crême glacée en jouant !... ()

Toujours plus d'écologie, voici la Ice Cream Ball, le ballon à crème glacée, qui vous permettra de préparer de délicieuses glaces sans utiliser aucune électricité ! L'Ice Cream Ball est le moyen le plus simple, le plus rapide et surtout...

Une distributrice de crème glacée qui mesure vos émotions!... ()

Un char, ça vaut bien un psychiatre, disait l'un des inénarrables personnages de la pièce Les Voisins de Claude Meunier et Louis Saïa. Eh bien, voici une machine distributrice de crème glacée qui souhaite elle aussi remplacer votre vaillant thérapeute....

Cuillère pour empiler la crème glacée... ()

Une façon agréable de servir la crème glacée. Créez des blocs de crème glacée amusants de forme cylindrique qui peuvent être empilés dans un cornet ou dans une coupelle en gaufre et décorés pour une présentation créative pleine de couleurs. Tournez et soulevez d'un geste simple, puis appuyez sur le bouton pour libérer la glace. Cuillère ergonomique pour crème glacée s'utilisant sans effort avec les glaces les plus dures. Forme de cylindre unique. Le fond et le dessus plats du cylindre vous permettent d'empiler vos parfums préférés. Loge dans un gros cône ou un cône gaufré standard. Nettoyage au lave-vaisselle sur l'étagère supérieure Prix Unitaire: €25.00

Crème indienne à la mangue... ()

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui je vais vous montrer comment faire la crème à la mangue. Pour faire ce dessert indien nous avons besoin de : une mangue mûre coupée en dés 20cl de crème fraîche liquide glacée (ici, une crème à 3[?]

Et la crème favorite est...... ()

Vanille ou chocolat ? La question divise en clans. Pour mettre fin aux salves d'insultes et aux débats, nous avons mené notre propre enquête sur la saveur de crème glacée favorite des gens de Québec.

Cuisine SucréeCuisine Sucrée... ()

Une carte de desserts aussi attrayante que variée : près de 80 recettes et plus de 260 formules . Dix chefs sont réunis dans cet ouvrage pour y déployer leur style propre, mis en œuvre par des techniques innovatrices. Des recettes étonnantes et pleines de créativité : croquants au chocolat blanc et mosaïque de pamplemousses se composant de croquants de phyllo, mousseux de chocolat blanc à la vanille, jus de pamplemousse épaissi au gin , pamplemousses mi-confits. Cerises et mascarpone aux amandes se composant de crème de mascarpone, pâte phyllo caramélisée, poêlée de cerises, crème glacée aux amandes. Flan à l'orange, crème glacée au croissant et pignons se composant de pâte de pure pistache, copeaux de croissant grillés, pignons blancs, flan à l'orange, crème glacée au croissant, confiture och, tranches de brioche déshydratées….Très belles et intéressantes illustrations ED: MONTAGUD EDITORES (2006), 216 pages, 30x21 cm

Recette sans lait, sans crème : chantilly végétale au siphon... ()

Recette sans lait Recette végétarienne Recette sans gluten Pour 6 personnes Temps de préparation : 10min Temps de refroidissement : 1 heure 25 cl de crème de soja 25 cl de crème d’amande 30 g de sucre glace 1 cuillère à soupe d’huile de noix Dans un mixeur mettez vos deux crèmes végétales crème de soja et crème d'amande. Je mets de la crème d'amande [...]

Omelette à la crème de marrons - par Chantal - Belgique le 08/11/2009 @ 11:29... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 6 oeufs- 250 g de crème de marrons- 3 c. à s. de crème fraîche- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- 3 c. à s. de sucre semoule- 50 g d'amandes hachées- 30 g de beurreTechnique :1. Battre la crème fraîche, la mélanger à la crème de marrons en ajoutant le sucre vanillé.2. Battre les oeufs avec le sel et une cuillère à soupe de sucre semoule ; faire cuire l'omelette dans une poêle contenant le beurre chaud.3. Quand l'omelette est prise mais encore 'baveuse', étendre dessus la crème de marrons et replier en portefeuille.4. Faire glisser l'omelette sur un plat à feu ; saupoudrer d'amandes hachées et du sucre restant ; passer au four à 220°C (th 8) 2 minutes.

Crème de la Crème, Vilnius... ()

A découvrir, l'aménagement intérieur de la boutique Crème de la Crème de Vilnius, spécialisée dans les parfums et les soins de beauté, qui a été réalisé par le studio lituanien Plazma Architects et plus particulièrement par l'architecte Evelina Talandzeviciene. Découverte...

Santé > La crème solaire en 5 questions... ()

La crème solaire d'accord, mais pas n'importe comment. Quel indice choisir ? Peut-on utiliser une crème deux années de suite ? Spray ou crème ? Pourquoi les gélules solaires sont utiles ? Les réponses.

Sondage de l'été pour les gourmands ()

Quelle est votre saveur de crème glacée préférée

Bitokes à la russe - par Chantal - Belgique le 08/11/2008 @ 13:39... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 450 g de boeuf haché- 1 oeuf- 2 tranches de pain rassis- 3 c. à s. de farine- 6 c. à s. de crème fraîche- 1 citron- 30 g de beurre- Sel - PoivreTechnique :1. Mélanger la viande hachée avec l'oeuf entier et la mie de pain trempée dans l'eau puis essorée ; saler et poivrer.2. Former 4 galettes en leur donnant la forme de côtelettes ; les fariner légèrement ; cuire 5 minutes ou plus selon le goût dans le beurre chaud ; les réserver au chaud.3. Déglacer la sauce avec un peu d'eau ; donner un bouillon en ajoutant la crème ; arroser les bitokes avec la sauce et poser une rondelle de citron sur chacun d'eux.Suggestion :La vraie recette utilise de la crème-aigre. A noter que l'on peut remplacer la crème par un mélange crème-yaourt dans la proportion de 3 cuillères à soupe de crème pour un petit yaourt ; dans ce cas, supprimer le citron.

Crème de curry et tempura de crevettes - par Domi - France le 07/06/2008 @ 08:18... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 12 grosses crevettes- 2 gousses d’ail- 1 carotte- 2 blancs de poireau- 1 branche de céleri- 1 grosse pomme de terre à chair farineuse- 10 cl de crème fraîche- 1 c. à s. rase de curry- 10 g de beurre- Sel - PoivrePour la tempura :- 130 g de farine- 20 cl d’eau glacée- 1 jaune d’oeufPour la déco :- Quelques feuilles de basilicTechnique :1. Couper en dés l’ail, la carotte, les blancs de poireau, le céleri et la pomme de terre ; faire revenir quelques minutes avec le beurre ; saler, poivrer, saupoudrer de curry ; mélanger et verser 1,25 l d’eau ; porter à ébullition, couvrir et cuire 30 minutes à feu doux.2. Ajouter la crème fraîche et mixer ; réchauffer 2 minutes, couvrir et réserver au chaud.3. Décortiquer les crevettes en conservant l’extrémité de la queue.4. Préparer la tempura : battre la farine avec l’eau glacée et le jaune d’oeuf. 5. Enfiler les crevettes sur des brochettes en bois, les plonger dans la pâte et faire frire dans un bain d'huile ; égoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant.6. Verser le velouté dans des petits bols ; répartir un peu de basilic ciselé et disposer en travers les beignets de crevettes avec une feuille de basilic.

Gâteaux à la crème vanillée - par Chantal - Belgique le 15/11/2008 @ 09:12... ()

Ingrédients (pour 12 petits gâteaux) :Pour la pâte : - 175 g de beurre- 150 g de sucre- 1 c. à c. d'extrait de vanille- 3 oeufs- 175 g de farine- 1/2 sachet de levure chimiquePour la crème vanillé :- 30 cl de crème fraîche épaisse- 1 c. à c. d'extrait de vanilleTechnique :1. Préparer la pâte : battre le beurre, le sucre et l'extrait de vanille pour obtenir une pâte légère et crémeuse ; ajouter les oeufs et fouetter fermement ; ajouter la farine et la levure puis mélanger délicatement.2. Remplir 12 petits moules antiadhésifs d'une contenance de 12 cl chacun ; enfourner dans un four à 160°C (th 5) pour 20 minutes ; laisser tiédir puis démouler.3. Préparer la crème vanillé : fouetter la crème épaisse et l'extrait de vanille pour obtenir une crème épaisse.4. Au moment de servir, couper les gâteaux en 2 dans la largeur et enduire une moitié avec de la crème vanillé, fermer puis napper le dessus avec cette même crème.

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