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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Cuisine et vins : les logiciels indispensables... (Clubic.com - Articles / Tests / Dossiers)

Pour préparer vos menus, gérer vos recettes et votre cave à vin, ou encore pour ne rien oublier à la caisse de votre supermarché, de nombreux outils, souvent gratuits, existent...

Ma cave à vin - le livreMa cave à vin - le livre... (www.athenaeumfr.com)

Un livre pratique et élégant à remplir vous-même pour gérer votre cave, référencer tous vos vins et noter vos commentaires de dégustation. Des pages de conseils et d'astuces pour bien choisir et acheter vos bouteilles, composer votre cave idéale, servir et déguster vos vins. Véritable carnet de bord, Ma cave à vin - Le livre est l'auxiliaire indispensable de tout amateur de vin. ED : Chêne (08/2009), 20x24 cm, 216 pages, spirales

Le vin Jaune & sa cuisine, Recettes d'hier et d'aujourd'huiLe vin Jaune & sa cuisine, Recettes d'hier et d'aujourd'hui... (www.athenaeumfr.com)

Auteur : Gérald Gambier Vin de légende, le vin jaune méritait un livre de cuisine à la hauteur de sa réputation. Pour ce faire, plusieurs chefs cuisiniers ont participé à la réalisation des recettes traditionnelles ou actuelles. Cinq d'entre eux se sont essayés à la création de six recettes chacun, mêlant vin jaune et saveurs de différentes régions du monde. Vin du Jura, le vin jaune fait ici la démonstration de son universalité et de son originalité. ED : La Taillanderie (04/2007), 175x250 mm, 64 pages, relié

Chef ! le Vin ! - Tous les vins et les recettes qui les accompagnent - Cyril Lignac & Jérôme MoreauChef ! le Vin ! - Tou... (www.athenaeumfr.com)

Auteurs : Cyril Lignac & Jérôme Moreau Chef ! le vin est un ouvrage tourné vers l’apprentissage de l’univers du vin. Il offre les bases et les connaissances indispensables pour apprécier un vin et le partager. Cet apprentissage se fait autour de la rencontre entre Cyril Lignac, le chef, et Jérôme Moreau, le sommelier. Jérôme Moreau partage sa culture du vin avec Cyril Lignac, qui joue alors le rôle de l’élève. C’est un livre vraiment axé sur la complémentarité du chef et du sommelier. Le discours est accessible et décomplexe le lecteur face à ses propres lacunes. Le livre est réparti selon les 11 typicités de vins : vins vifs, vins minéraux, vins... ED : Hachette (2009), 21x28 cm, 192 pages illustrées , relié

Bacchus 2008 l'Encyclopédie, Et son gestionnaire de cave CD ROM PCBacchus 2008 l'Encyclopédie, Et son gestionnaire de c... (www.athenaeumfr.com)

Cette nouvelle version vous offre un panorama complet de l'univers des oenologues: producteurs, vins de France et du monde, domaines... Vous accédez ainsi rapidement à toute la connaissance nécessaire pour élaborer votre cave, et Bacchus vous fournit en outre tous les outils pour la gérer efficacement. 28000 vins français et mondiaux: accédez rapidement à une base de données interractive mise à jour de plus de 28000 vins. Des alliances mets-vins: les plus grands chefs français et étrangers vous ont mitonné plus de 400 recettes pour vous faire découvrir la grande cuisine française, antillaise, indienne, mexicaine... Des mets auxquels sont accordés les vins les plus subtils. 10000 producteurs internationaux: parce que chaque vin a son secret et chaque région viticole sa particularité, recherchez les producteurs de vins de votre sélection personnelle. Pour une gestion de cave optimisée: retrouvez dans ce CD-ROM un gestionnaire de cave très performant. Grâce à cet outil, vous pourrez alors: organiser très simplement et efficacement votre cave, suivre l'évolution de vos vins au quotidien, optimiser vos dégustations ou encore consulter la base de données répertoriant les plus grands millesimes français et internationaux. Le bouchon/bec verseur Bacchus vous est offert dans ce coffret. Configuration requise: - Pentium II 266 MHz - Windows 98/ME/XP/Vista - 64 Mo de RAM - Lecteur CD ROM - Ecran, milliers de couleurs

Quel vin servir ? (20è année)Quel vin servir ? (20è année)... (www.athenaeumfr.com)

Auteur : Daniel Timbert Le livre qui marie les plats et les vins en respectant votre budget Pour 1000 plats cités, un choix de 2 à 8 vins, du moins cher au plus cher. Il existe de « bons petits vins et de « grands vins ». Les uns comme les autres peuvent aussi bien mettre en valeur une recette que la dévaloriser! Qui dit bœuf bourguignon dit « Vin de Bourgogne , un Mercurey à 7 € ou un Gevrey-Chambertin à 15 €. Mais si vous ne voulez ne mettre que 3 €, un Minervois relèvera gentiment le défi. Pour chaque plat (petit ou grand) vous trouverez grâce à ce livre des conseils d'harmonie et d'achats pour sélectionner le bon vin ... au juste prix! Daniel Timbert, journaliste gastronomique, est l'auteur de nombreux ouvrages. Parmi eux: Quel plat autour d'un vin ?, Quels vins de garde ?, Vins et mets ou mets et vins, Le Classeur ma cave, mes vins ... Quel vin servir? a été créé sur une idée originale d'Annick Gaidoz, Journaliste, spécialisée en consommation, elle a collaboré à de nombreux médias : Europe l, Guide Cuisine, Femme Actuelle ... ED : Presse Vie Quotidienne (11/2007), 17x25 cm, 215 pages, relié

Mon Livre de CaveMon Livre de Cave... (www.athenaeumfr.com)

Par Léon Mazella Un livre raffiné et pratique à remplir vous-même pour gérer votre cave, référencer tous vos vins et noter vos commentaires de dégustation. Des pages de conseils et d'astuces pour bien choisir et acheter vos bouteilles, composer votre cave idéale, servir et déguster vos vins. Indispensable à tous les amateurs de vin ! Editions du Chêne (08/2007), 250x285 mm, 160 pages.

Quel plat autour d'un vin ?Quel plat autour d'un vin ?... (www.athenaeumfr.com)

Auteur : Daniel TimbertLe livre qui marie le vin et les mets 700 appellations et crus sélectionnés de l'entrée au dessert: les meilleurs accords, des conseils judicieux. Lorsque l'on ouvre « une bonne bouteille» entre amis, lors de réunions familiales ou d'évènements particuliers, pour que le vin soit apprécié à sa juste valeur, il est indispensable de servir le plat qui sait en respecter les nuances. Qui dit Saint-Emilion, par exemple, dit filet de bœuf, certes, mais aussi pot-ou-feu, civet de lapin, rognons de veau au cognac, bleu de Causses,., Quel plat autour d'un vin ?, avec 700 appellations et crus répertoriés, et ses nombreux accords et suggestions, vous permet de trouver rapidement la meilleure harmonie culinaire (pour les recettes voir aussi l'index en fin d'ouvrage). Daniel Timbert, journaliste gastronomique, est l'auteur de nombreux ouvrages, Parmi eux le best-seller: Quel vin servir? et aussi Quels vins de garde ?, Vins et mets ou mets et vins, Le Classeur ma cave, mes vins .. , Quel plat autour d'un vin? a été créé sur une idée originale d'Annick Gaidoz. Journaliste, spécialisée en consommation, elle a collaboré à de nombreux médias: Europe l, Guide Cuisine, Femme Actuelle.,. ED : Presse Vie Quotidienne (11/2007), 17x25 cm, 192 pages, relié.

La cuisine au vin - Le mariage des vins & des mets -La présentation des vins - Raymond Brunet (éditions de 1938) -Livre... (www.athenaeumfr.com)

Superbement relié ce volume regroupe les trois ouvrages de Raymond Brunet suivants : * La cuisine au vin, 250 recettes choisies - Editions du Cordon Bleu 120 pages * Le mariage des vins et des mets - Editions des Bureaux du moniteur vinicole, 90 pages * La présentation des vins - Editions des Bureaux du moniteur vinicole, 40 pages Très bon état général

Achats de vins de terroirs, bonnes affaires, guide du vin : la cave de Sissi... (Nouveautés)

Sur www.vins-de-terroirs.fr et avec la cave de Sissi, vous pouvez effectuer l'achat d'un vin de terroir en sélectionnant au préalable le Domaine Viticole qui l'a élevé, ou en préférant tout d'abord définir une Appellation précise.

Cuisine - Recettes Alsacienne... (Cuisinier de France)

Espace Privé - Cuisine - Recettes Alsacienne Partager cet article Articles relatifs Gastronomie De L'alsace - Route Des Vins (0) Recette De Cuisine - Tartes Et Salades De Sophie (0) Recette De Cuisine - Mes 100 Recettes De Gâteaux (0) Recettes De Cuisine Professionnelle - Les Fonds Et Les Sauces (0) Tee Time Patisserie et Délicatesse Anglaises (0) Articles similairesGastronomie De L'alsace - [...]

* Coffret La petite bibliothèque du vin* Coffret La petite bibliothèque du vin... (www.athenaeumfr.com)

Un coffret-bibliothèque constitué de : 1 rayonnage contenant 8 livres répartis par thème : • Acheter son vin • Choisir et servir le vin • Déguster le vin • Cépages et vinification • Des régions et des vins • Les vins d’ailleurs • Le livre de cave • Petit dictionnaire du vin Avec un tiroir contenant un Carnet de dégustation, avec un tableau des millésimes. ED: Larousse (10/2008), 16x25x13 cm, coffret

Les Liens du Vin... (pelloquin.com >> the web factory - annuaire.pelloquin.com)

Les Liens du Vin. Apprécier les vins suisses et découvrir les vins du monde. Classement des cépages, clos, domaines et châteaux. Outils Google pour le cybermarketing du vin. Coups de coeur. Les vignes vues du ciel.

Mes vins chez moi - Annick Gaidoz, Daniel TimbertMes vins chez moi - Annick Gaidoz, Daniel Timbert... (www.athenaeumfr.com)

Auteurs : Annick Gaidoz, Daniel Timbert 3 livres en 1 pour le plaisir du vin Un livre sur la cave Le plaisir du vin commence par une bonne cave. Cet ouvrage répond à votre attente. Il vous apporte toutes les informations pratiques pour la création d'une cave, le choix du matériel, la sélection des vins, etc... Un répertoire de cave Cette partie du livre vous permet d'enregistrer les entrées et sorties de vos vins. Ceci afin de mieux gérer votre stock et le suivi de vos bonnes bouteilles, qui ne sont pas le moindre d'un patrimoine... Un album de collection parce que les étiquettes ont, elles aussi, une valeur et qu'elles sont le symbole de dégustations et de repas mémorables, des emplacements leurs sont réservés à l'intérieur de ces pages. Ce livre est aujourd'hui le vôtre. Il sera demain le témoin de votre passion pour le vin. Consultez-le le plus souvent possible pour votre plaisir et celui de ceux et celles avec lesquels vous partagez le bonheur du vin. ED: Presse Vie Quotidienne (11/2008), 15x30 cm, 209 pages, relié

Cave à vins... (Annuaire internet gratuit et simple pour tous.)

Vinosafe est un fabricant avec une renommée internationale et une expertise reconnue dans le conservation du vin et la fabrication soignée de caves à vins et armoire à vins haut de gamme.

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