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Le bourgogne sort de la crise et affiche de bons résultats

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

CaféLibres en Saône et Loire (71 - Bourgogne)... ()

Le rendez vous mensuel des solutions informatiques libres se déroulera le 12 mars 2005 à Lugny (Saône et Loire - Bourgogne) de 14 h à 18 h environ. Au programme, Gimp, Linux, Café, Tartes et bonne humeur ! À ne pas manquer !

Viticulture durable en Bourgogne... ()

La Chambre d'agriculture de Bourgogne, le BIVB (Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne) et la Confédération des associations viticoles de Bourgogne ont édité plusieurs documents concernant la viticulture durable.

Revue Bourgogne Aujourd'hui N°87 - Avril/Mai 2009, avec son supplément "La carte de la route des vins de Bourgogne"Revue... ()

Sommaire : Image : Une exposition exceptionnelle : Dali au Château de Pommard Temps forts : Les nouvelles en bref Rencontre : Pierre-Henry Gagey et Michel Baldassini Choses-vues : Couleurs Printemps ! Concours : Jouez avec Bourgogne Aujourd'hui et l'Ecole des vins de Bourgogne... Guide d'achat : Vins de l'Yonne : Des Chablis conformes, Irancy monte une marche, Sélection Chablis, Auxerrois, Tonnerrois, Vézelay Santenay, Maranges : Les a priori du placard, Sélection Dégustation : Grands crus et nouvelle vague Domaine Cachat-Ocquidant Vendanges entières ou vendanges égrappées ? Dossier : Fût et vin, Mais où est passé le boisé ? Art de vivre : Produit : Fromages de vaches affinés Gastronomie : Olivier Muguet, Simple et bon Bonnes adresses Au fil des pages ED : Ecrivin (03/2009), 80 pages, supplément La carte de la route des vins de Bourgogne

Bourgogne 2007: le millésime 2007 sera expressif, rond et élégant... ()

Le Bourgogne 2007 s'affiche comme un millésime expressif de la typicité du Pinot noir, rond et élégant, autour d'arômes fruités et de tanins soyeux, avec une belle robe rouge cerise, a annoncé dimanche le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB).Les viticulteurs ont su attendre pour vendanger et privilégier le tri dès la vigne pour ne rentrer que les meilleurs raisins. Le sacrifice d'une partie de la récolte paye, ainsi que les choix réfléchis en vinification, explique le BIVB dans un communiqué.Pour Michel Baldassini, président du BIVB, les premières tendances qui se dégagent en matière de volumes laissent à penser que pour les rouges, la récolte sera plutôt faible, tandis que pour les Chardonnay, il s'agira d'une récolte normale.Les bans des vendanges avaient été volontairement fixés au mois d'août. Ce sont les Crémant qui ont été récoltés en premiers puis les Pinot noir fin août.Ainsi, la récolte des Chardonnay, qui s'est faite ensuite, a pu profiter du retour du soleil début septembre et atteindre une belle maturité, explique le BIVB.Autre particularité de cette campagne, Mâcon et Chablis ont démarré en dernier et en même temps, dans la première décade de septembre. Ils achèvent leurs vendanges ces jours-ci, précise encore le communiqué.Les blancs seront très bien et en rouge, on s'attend à quelque chose de plus hétérogène, grâce notamment au tri effectué, a souligné à l'AFP Michel Baladassini, qui a ajouté que les viticulteurs bourguignons étaient confiants...

Bourgogne 2007: le millésime 2007 sera expressif, rond et élégant... ()

Le Bourgogne 2007 s'affiche comme un millésime expressif de la typicité du Pinot noir, rond et élégant, autour d'arômes fruités et de tanins soyeux, avec une belle robe rouge cerise, a annoncé dimanche le bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB).

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