Avec une disponibilité
alimentaire de plus en plus
étendue, l'écoute de ses
signaux de faim et de satiété est
devenue de plus en plus difficile. (JDM)
Une équipe de scientifiques d'Imperial College London (IC) a réussi à mesurer de manière quantitative l'activité électrique de neurones spécifiques dans la région cérébrale responsable de la régulation de l'appétit. La faim et la satiété sont des phénomènes difficiles à mesurer objectivement car, bien qu'il s'agisse de signaux neuroendocriniens réels, ils sont davantage d'ordre psychologique et la mise en oeuvre de modèles est quasiment impossible.
De par leurs caractéristiques propres, les fibres alimentaires véhiculent une image positive en termes de « santé » tant pour leurs actions sur le transit intestinal que sur la satiété. Au coeur des recherches, la texture autant que le contenu en fibres des aliments semble jouer un rôle non négligeable sur le rassasiement et la satiété.
Un des moyens utilisé par le cerveau pour connaître le niveau de satiété (maman, j'ai plus faim!) est l'utilisation des messages provenant de cellules spécialisées présentes dans la veine porte. Cette veine est chargée de ramener le sang circulant dans les organes digestifs. Ces cellules détectent la présence de glucose dans le sang. ...
Elle sera disponible dans 2 semaines … d’abord chez Monoprix puis dans d’autres grandes surfaces, la baguette “coupe-faim”, une innovation du pôle de Rennes Atalante *, qui actionnerait les mécanismes de satiété et de rassasiement grâce notament à sa teneur en fibres.
L’idée est sans doute d’utiliser un des aliments les plus quotidiens de notre alimentation [...]
La faim comme la satiété font intervenir des hormones gastro-intestinales, dont la concentration sanguine semble influencée par les fructanes ingérées. (...)
Il est désormais bien démontré que l'augmentation de la taille des portions entraîne celle des consommations alimentaires. Cette analyse de la littérature scientifique s'intéresse aux mécanismes mis en jeu.
Dans un contexte où la satiété est au coeur des débats sur l'alimentation, « Ma Purée » de McCain, issue d'une recette traditionnelle composée essentiellement (...)
Le concept de « cascade de la satiété » peut être utilisé pour décrire le (...)
L'effet « coupe-faim » des protéines, connu chez l'homme et l'animal, est utilisé depuis longtemps dans les régimes alimentaires et le traitement de l'obésité. Les mécanismes qu'il met en jeu étaient encore mal compris. Des travaux issus d'une collaboration entre le CNRS, l'Inserm, l'INRA et l'Université Claude Bernard - Lyon 1, expliquent son origine... l'ingestion de protéines stimule la synthèse de glucose par l'intestin et génère ainsi un signal de satiété pour le cerveau. Ces résultats, publiés dans le numéro de novembre de Cell Metabolism, permettent d'envisager de futures approches thérapeutiques de l'obésité.
Notre corps est une machine des plus complète et des plus parfaite. Il compte plusieurs systèmes tous plus sophistiqués les uns que les autres. La régulation du poids réside sur les principes de la faim et de la satiété. Lorsque notre organisme est en manque de carburant (nourriture) il envoie un message au centre nerveux [...]
Sarah Jessica Parker et son mari Matthew Broderick vont bientôt être parents de jumelles, à l'aide d'une mère porteuse. Très concernée, Sarah Jessica Parker avoue être très inquiète pour la santé de ses jumelles et de la femme qui les porte.Sarah Jessica Parker inquiète pour ses futures jumelles
Angelina Jolie aurait accouché, lundi, par césarienne sous la surveillance de son médecin personnel, venu spécialement de Santa Monica, dans le sud de la France. Isla Marcheline et Amelie Jane seraient les prénoms des deux petites jumelles du couple Brad Pitt et Angelina Jolie.
Elle avait révélé qu'elle attendait des jumeaux lors de sa venue au... Lire Angelina Jolie a accouché de ses jumelles ?
Le chocolat noir amène plus à satiété que le chocolat au lait
« Combien avez-vous de frères et sœurs plus jeunes ? Derrière cette question anodine pourrait bien se cacher une évaluation du risque de développer une tumeur du cerveau. Voici quelques explications. ...
