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Jambon de San Daniele

 Définition

Definition de Jambon de San Daniele  Le Jambon de San Daniele est une spécialité italienne connue et appréciée dans le monde entier.

Cette définition a été ajoutée et publiée sur notre site le 22-06-2011

 Description

Description de Jambon de San Daniele  Il est fabriqué uniquement dans une petite ville du nord-est de l'Italie, San Daniele, située dans la région du Frioul-Vénétie-Julienne.

En 2011, seulement 27 producteurs sont autorisés à produire ce jambon d'appellation protégée.

Les origines de la fabrication du jambon dans cette région est ancestrale. On sait par exemple que les jambons de San Daniele servaient de monnaie d'échange avec l'Empire Vénitien, ou encore que la Cour Royale de Hongrie ou les Prélats du Concile de Trente en ont consommé.

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 Auteur

Auteur CIMOLINO Produits italiens : CIMOLINO Produits italiens - italian products

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