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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) : |
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Filets de Poisson Cuits à la Vapeur
Dans l'actualité
- Filets de Poisson Cuits à la Vapeur - Recette de Poissons
Les ingrédients : 4 filets de poisson quelques tiges de persil et de fenouil frais 1 feuille de laurier sel et poivre du moulin La recette : 1. Sur le panier perforé du cuit vapeur, étalez les herbes [...]
- La cuisine du
hammam
Un filet mignon ou un gâteau au chocolat cuits à la vapeur ? Ce n?est pas forcément une hérésie. Au restaurant ou à la maison, au four ou à l’autocuiseur, la nouvelle vapeur réinvente les saveur[...]
- Un poisson étonnant découvert en Méditerranée
En remontant ses filets, un pêcheur marseillais a fait une drôle de prise : un poisson exotique originaire des côtes libanaises et israéliennes.[...]
- Filets de lotte à la vapeur de légumes
Les ingrédients : 4 filets de lotte de 100g chacun 40g de beurre 2 carottes 2 blancs de poireaux 8 brins de ciboulette sel et poivre du moulin La recette : 1.Épluchez et coupez en julienne les carotte[...]
- Recette de filets de poisson aux champignons
- Recette de filets de poisson au pineau
- A la vapeur, recettes saines au cuit-vapeur, à la cocotte...A la vapeur, recettes saines au cuit-vapeur, à la cocotte...
Auteur : Faïza Mebazaa, photographies Alain Caste
Des recettes d'aliments cuits à la vapeur pour garder les vitamines et les sels minéraux, à faire à la cocotte ou au cuit-vapeur.
ED : Flammarion (04/2008), 20 x 26 cm, 128 pages, broché.
- Filets de poisson au beurre de cresson, purée aux algues wakamé
Filet de poisson, beurre de cresson
Pour changer du cabillaud et du saumon qui font souvent partie de mes recettes de poissons, cette fois ce sont des filets de grenadier qui vont composer le plat d'aujourd'hui. L'idée était de refaire une [...]
- Filets de poisson au beurre de cresson, purée aux algues wakamé
Filet de poisson, beurre de cresson
Pour changer du cabillaud et du saumon qui font souvent partie de mes recettes de poissons, cette fois ce sont des filets de grenadier qui vont composer le plat d'aujourd'hui. L'idée était de refaire une [...]
- Lever les Filets poisson (rond)
Comment lever les filets d'un poisson rond: la bonite
- Lever un poisson en portefeuille
Une technique facile pour lever les filets d'un poisson en portefeuile.
- Filets de cabillaud au lait de coco
Couper les filets en morceaux
Dans 1 saladier mettre le poisson avec le jus de citron et 1 grosse pincée de curcuma, sel et poivre
Laisser mariner 15 mn
Pendant ce temps:
Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile l'oignon haché fin et l'ail
Quand l'oignon a blondi, ajouter le gingembre, la tomate pelée et coupée en dés ainsi que les épices
Mouiller avec le lait de coco et 1 verre d'eau au besoin pour obtenir une sauce onctueuse et fluide
Saler et cuire environ 10 mn à feu doux
Rincer le poisson et l'ajouter au plat
Laisser cuire le tout environ 5 mn.
Quand le poisson est cuit, servir accompagné de riz parfumé avec une poignée d'aneth hachée.
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Formation referencement Google
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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