Le rôti de porc mariné au Cidre

 Dans l'actualité

• Rôti de porc mariné au Cidre
  Les Ingrédients : 900g de rôti de porc 45cl de cidre doux 6 pommes golden 1 échalote fraîche hachée 45ml de crème fraîche 15g de beurre Sel La Recette : 1. Lavez, épluchez et épépinez les pommes golde[...]
• Recette de roti de porc farci au jambon pistaches et oranges
• WINTZENHEIM : Les menus au collège
  Du 17 au 21 novembre.Lundi : salade du pêcheur ou salade au jambon ; rôti de porc, poêlée villageoise ; riz au lait ou semoule au lait. ...[...]
• Alerte sanitaire - De la dioxine dans le porc irlandais
   Dublin a annoncé avoir rappelé tous les produits à base de porc produits sur son territoire. La France importe, en petite quantité, du porc irlandais.De la dioxine dans le porc irlandais[...]
• Cidre - Le cidre du Cotentin attend toujours son AOC - par V.Motin
  Le syndicat de promotion du cidre du Cotentin existe depuis 1999. Il réalise les démarches nécessaires à l’obtention de l’AOC cidre du Cotentin. L’association reste en attente d’une réaction de l’INA[...]
• Pratique
  WintzenheimMenus au collège PrévertLundi : salade de riz ou de pâtes, rôti de porc, chou rouge aux marrons, tartellette aux fruits - Mardi : salade de carotte ou de tomate, merguez, semoule à la sauce[...]
• Rôti de porc à la sauge et au citron
  Aaaaah, le traditionnel rôti du dimanche. Un petit plat assez vite préparé, qui mijote tout seul comme un grand, et qui fait plaisir à tout le monde. Voici une recette assez fine et qui varie agréablement les menus. Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Congélation : oui Ingrédients pour [...]
• Joues de porc au cidre
  des joues de porc mélange 4 épices noix de muscade 4 oignons 4 carottes coupées en rondelles 1 bouteille de cidre Faire dorer les joues de porc , saler, parfumer à la noix de muscade et aux quatre épices . Puis les retirer . A la place, faire dorer une bonne quantité d'oignons . Puis rajouter [...]
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  Rôti de porc aux raisins secs et amandesJ'adore la viande de porc, c'est ma viande préférée, et ce que j'aime pardessus tout c'est le rôti de porc; j'avais déjà réalisé un rôti de porc aux fruits secs et aux 4 épices qui avait fait sensation ici et
• Rôti de porc aux pommes et aux épices
  Le dimanche, j’aime bien préparer des plats qui vont être utiles toute la semaine: les incontournables lasagnes, la sauce à spaghetti, un bon ragoût… mais aussi parfois un rôti! On en mange un peu le soir même, mais c’est surtout le lendemain qu’on apprécie l’avoir sous la main: une fois réfrigéré, on peut facilement le [...]
• Rôti de carré de porc avec couenne, compote de pomme et chou rouge à la cannelle
  J'avais d'autres projets pour aujourd'hui mais me voilà coincée à la maison par la neige qui, soit dit en passant, n'arrête pas de tomber depuis ce matin. Si cela continue, je risque de chausser mes skis pour récupérer les filles à l'école.Ce rôti de carré de porc a été testé début Octobre après la récolte des pommes. Un plat qui convient aux grandes tablées. La technique de cuisson est la même
• roti de porc aux noix
  Préparation : 15 minCuisson : environ 45 minIngrédients (pour 6 personnes) :- un beau rôti de porc filet (environ 20 cm de long)- 1 cube et demi de bouillon- 2 cuillères à soupe de madère- environ 50 g de noix en poudre (ou noisettes)- 1 pincée d ail en poudre- 2 cuillères à soupe d'huile- 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- du cognac pour flamber- environ 75 cl d'eau- de la maïzena à froid pour épaissir la sauce Préparation :Faire revenir le rôti dans l'huile avec l'ail pour qu'il brunisse de tous les côtés.Mouiller avec l'eau, ajouter le cube et le madère.Porter à ébullition, poivrer (pas de sel en plus compte tenu du cube) et laisser mijoter à couvert pendant 45 min.Sortir le rôti, le trancher et le flamber au cognac (laisser de côté).Dans le jus, ajouter les noix et épaissir la sauce avec la maïzena (dosage sur la boite).Pour finir, ajouter la crème fraîche et la faire fondre sans faire bouillir.Remettre la viande, régler l'assaisonnement et servir