|
 |
Tags |
|
Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) : |
|
|
 |
|
Les crêpes à la compote de framboises
Dans l'actualité
- Crêpes à la compote de framboises ...
Les Ingrédients : Pour La Pâte A Crêpes : 375g de farine blanche 75cl de lait demi-écrémé 6 oeufs frais 30g de beurre frais 1 pincée de Sel Pour La Garniture Aux Framboises : 450g de framboises surgel[...]
- Atayef achta, petites crèpes libanaises ...
Ces petites crèpes sont très connus dans la gastronomie libanaise, et leur taille ou leur forme peut differer. Ici je vous propose des petites crepes presentées en cornets[...]
- Gateau de semoule aux Framboises ...
Les ingrédients : 200g de framboises fraîches 10cl de crème de framboises 2 gros oeufs frais 100g de semoule extra-fine 135g de sucre en poudre 15g de sucre vanillé 50cl de lait entier 20g de beurre 1[...]
- Coup double pour Crêpes Whaou ! ...
A 20 heures 49 minutes et 14 secondes (heure française), ce jeudi 31 juillet 2008, Franck-Yves Escoffier, à bord de Crêpes Whaou !, a franchi – sur un flotteur et à une vingtaine de noeuds ! – la lig[...]
- Recette de la compote de pommes ...
- Recette de compote de raisins ...
- compote pomme, orange et banane...
Une nouvelle saveur aujourd'hui pour florent l'ORANGE !
Je lui et fais une compote avec :
* 1 pomme
* 1 orange
* 1 banane
J'ai mis à cuire la pomme au babyc**k, j'ai ensuite mixer avec les quartiers d'orange et la banane.
- Tartelettes lemon curd framboises (vidéo)...
Tartelettes lemon curd framboises A déguster d'une bouchée, c'est mieux ! Le texte de la recette est sur ce lien. Les assiettes sont celles de Béatrice (Assiettes et Compagnie). Elles font partie de la collection « carnets de voyage »....
- Crêpes à la farine de châtaigne...
A la maison, ce n'est pas moi qui fais les crêpes, pas plus maintenant que par le passé. Petite, je laissais faire ma maman, qui n'en ratait jamais une, sauf la toute première, généralement gloubiboulguesque mais néanmoins rapidement engloutie... Et aujourd'hui, en grande fille que je suis, je laisse faire Chef Ludo : il y arrive bien mieux que moi ! Je dois avoir un vrai problème avec ça : pas la patience, pas la dextérité... Avec moi, elles collent, elles se déchirent et le retournement vire systématiquement au drame. Au final, je me retrouve avec des morceaux de crêpes épars, bons pour un pudding ou une bouillie immontrable. Mais moi je dis, les crêpes, on a le gène ou on l'a pas. Moi je l'ai pas, alors je laisse faire ! En attendant, un truc que je réussis bien, c'est la pâte... Et là, j'aime beaucoup m'amuser à en varier les composants : farine de quinoa, d'épeautre, lait d'amande... Le week-end dernier, j'avais fait la meilleure pâte à crêpes du monde en version salée (je vous la conseille !), et une pâte à la farine de châtaigne en version sucrée, délicieuse avec de la confiture de figues maison... Vous pouvez adopter cette recette de pâte les yeux fermés, mais ne vous risquez pas à les cuire vous-mêmes à moins d'avoir le bon ADN, vous êtes prévenus ;)
Crêpes à la farine de châtaignePour 10 crêpes
100g de farine de blé T65120g de farine de châtaigne2 oeufs500ml d'eau1 c. à soupe d'huile d'olive2 c. à soupe de sucre blond
Mixer tous les ingrédients pour obtenir une...
- Emincé de boeuf aux raisins - Crêpes soufflées à la rhubarbe...
Ce sont les anglais qui ont introduit dans la cuisine la rhubarbe. Cette plante potagère a longtemps été cantonnée parmi les plantes médicinales. La rhubarbe est pauvre en calories. Elle contient du phosphore, potassium, magnésium, fer et vitamines. Ma grand-mère Emma nous confectionnait souvent des tartes à la rhubarbe mais à cette époque, son goût acide et amer me faisait plutôt prendre mes jambes à mon cou. Côté jardin, je rencontre quelques difficultés. Madame prend bien son temps. Avant les crêpes soufflées à la rhubarbe, voici une recette crétoise assez rapide à réaliser et vraiment délicieuse.Émincé de boeuf aux raisinsJ'ai accompagné ce plat de pommes gaufrettes. La méthode est très bien expliquée chez Chef Simon.Ingrédients500 g environ de Coeur de rumsteck2 oignons hachés1 gousse d'ail pelée et sans germe1 c à soupe de graines de coriandre1 c à café de cannelle1 c à soupe rase de fécule50 g de parmesan râpé2 c à soupe de porto1 poignée de raisins secs1 c à soupe de persil haché1 c à soupe coriandre fraîche hachée3 c à soupe d'huile d'oliveSel et poivreCoupez la viande en lamelles épaisses.Dans un plat creux, mélangez la viande, le fromage, les graines de coriandre, la fécule, la cannelle, l'ail écrasé, le persil haché, le parmesan, les raisins secs et 2 c à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.Laissez 1 h macérer au frais. Ensuite, faites chauffer 1 c à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites revenir les oignons hachés 3 minutes, salez et poivre...
- Marmottes ou crêpes ?...
Alors qu’en France (et dans pas mal de pays d’ailleurs) demain il va y avoir des goûters ou des soirées crêpes d’organisés, au Canada, et plus précisément dans le coin de Québec, la coutume est un peu différente.
Nos ami(e)s canadien(ne)s regardent les marmottes
En effet, la “légende locale” veut que si il fait beau [...]
- Des milliers de crêpes à faire pour avoir jeté un oeuf sur Sarkozy...
Sanctionné pour avoir lancé un oeuf sur la voiture de Nicolas Sarkozy lors de sa visite à Dublin, un serveur français a décidé de vendre des milliers de crêpes pour payer son amende de 150 euros.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Les Délices Bigoudens : fabrique de crêpes bretonnes
Les Délices bigoudens, Fabrique de crêpes artisanale. Achats en ligne des produits (biscuits, gateaux bretons, crêpes, galettes de blé noir, brownies, art de la table...)...
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Produits de Bretagne
http://www.delices-bigoudens.fr/
- Pâte à crêpes recettes de crêpes, galettes et gaufres
Vous trouverez des recettes de pâte à crêpes, des recette de galettes bretonnes, des recettes de gaufres belges, flamande des recettes de pancakes de blinis et de toutes sortes d'autres crêpes et garnitures. Des recettes de crêpes de tout pays, pour toutes les occasions....
Catégorie : Recettes de cuisine > Recettes de desserts
http://www.recette-crepe.net/
- Crêperie à domicile, le spécialiste des crêpes
la creperie chez vous 6 menus aux choix a partir de 4 personnes les crèpes sont faites devant vous.veritables galette bretonne agrementées de plats cuisinés par un épicurien plus que gourmet en exemple la galette Rouleau de printemps:curry d' agneau hach...
Catégorie : Calvados (14) > Restaurants dans le Calvados
http://perso.orange.fr/crepe.a.domicile/accueil.html
- whaou : crepes ou gaufres
Les crêpes Whaou, les gouters qu'on emporte partout. La Crepe Whaou fait aussi son effet lors des goûters à la maison : Souple et savoureuse, la pate à crepe est préparée en Bretagne dans les règles de l'art...
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Produits de Bretagne
http://www.whaou.com/
- Creperie restaurant des Promenades - Saint-Brieuc
La creperie des Promenades de Saint-Brieuc vous propose crepes et galettes ainsi que deux plats du jour dont un vegetarien, le tout dans un cadre convivial et non-fumeur. Nos produits proviennent de l'agriculture bio et/ou du commerce equitable. Nos desserts sont faits maison, et notre caramel au beurre salé est absolument délicieux....
Catégorie : Côtes d'Armor (22) > Restaurants Côtes-d'Armor
http://www.creperie-des-promenades.com/
|
|
|
|
