Marinade de Saumon au Champagne

 Dans l'actualité

• Recette de cuisine : Marinade de Saumon au Champagne
  Recette pour 2 filets de saumon 5/6 Kg : 5 oignons émincés 5 carottes émincées 1 fenouil émincé 1 L de jus de citron 1 L de vin blanc 1 L de champagne 1 L de vinaigre cristal 50 g de sel de Guérande 3[...]
• Tomates à la mousse de saumon
  La fraîcheur de la tomate associée aux vertus anticholestérol du saumon. Plaisir garanti ! Temps de préparation : 15 min. Ingrédients pour 2 personnes : 8 tomates, une demi-boîte de saumon au naturel,[...]
• Tomate à la mousse de saumon
  Un classique en entrée... Idéal pour finir les restes des fêtes. Temps de préparation : 15 min. Ingrédients pour 2 personnes : 8 tomates, une demi-boîte de saumon au naturel, 75 g de fromage blanc 0 %[...]
• Champagne : un bar à champagne Veuve Clicquot chez Harrods à Londres
  La maison de Champagne Veuve Clicquot va ouvrir son premier bar à Champagne dans le prestigieux magasi[...]
• Suisse : pas de vin de Champagne pour les vignerons de Champagne
  La Cour européenne de justice a débouté les producteurs de vin vaudois de la commune de Champagne, qui souhait[...]
• Gâteau au saumon fumé - par Domi - France le 09/10/2007 @ 08:13
  Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 tranches de saumon fumé- 1 pot d’oeufs de saumon- 1 concombre- 1/2 c. à c. de moutarde- 3 cl de jus de citron- 10 cl de crème fraîche- 1/2 c. à c. de graines de cu[...]
• Carpaccio de saumon
  Le saumon est souvent préparé et servi fumé, en papillote ou encore revenu dans de la crème fraîche. Aujourd'hui, voici une petite variante qu'il sera très appréciable de servir cet été. Il s'agit d'un carpaccio de saumon et de sa marinade. C'est une entrée légère, relativement simple à faire et dont la présentation laissera vos convives émerveillés. Il ne vous faudra que 30 minutes de préparation pour cette délicieuse entrée. Ingrédients pour 4 personnes : ? 500 gr de filet de saumon frais ? 200 gr de crevettes ou bouquet ? 3 citrons verts ? 3 c à soupe d’huile d’olive ? Aneth ou estragon ? Sel, poivre ? Tomates cerise, airelles' pour la présentation Préparation de la marinade : Il vous suffit simplement de mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron vert et de saler et poivrer le tout. Afin que le mélange soit homogène, fouetter le tout énergiquement. Préparation du saumon : Couper de fines tranches de saumon dans la partie la plus large du saumon. Vous pouvez essayer de demander à votre poissonnier de vous le faire, vous aurez ainsi des tranches plus régulières. Dans un plat pas trop large mais assez haut (8 à 10 cm) disposer les tranches de saumon en arrosant avec la marinade et en mettant soit l'aneth soit l'estragon à chaque couche. Vous n?avez plus qu'à laisser mariner pendant 24h minimum. Lorsque vous allez servir, disposez 2 tranches de saumon mariné dans l'assiette, ajoutez 2 crevettes, coupez 2 tomates cerises en 2 et 1 quartier de citron. Disp...
• Cake au saumon fumé, citron confit et champagne ou le cake lendemain de fêtes.
  Cake au saumon fumé, citron confit et champagne ou le cake lendemain de fêtes Si j'ai de plus en plus de mal à me mettre dans l'ambiance de Noël en raison de l'activité intense qui précède cette période, j'apprécie tout...
• Mousse de saumon en amuse-bouche
  Des restes de saumon suite à la préparation de la terrine de saumon, une idée piochée dans le livre "Cuillères" de Sylvie et voilà des mises en bouche raffinées pour un apéro d'été! Ingrédients: 150 g de saumon, 1 tranche de saumon [...]
• Mousse de saumon en amuse-bouche
  Des restes de saumon suite à la préparation de la terrine de saumon, une idée piochée dans le livre "Cuillères" de Sylvie et voilà des mises en bouche raffinées pour un apéro d'été! Ingrédients: 150 g de saumon, 1 tranche de saumon [...]
• Champagne Michez
  Champagne Michez : producteur de champagne, récoltant manipulant, nos caves de champagne, les secrets de fabrication du champagne. Vente de champagne en ligne : brut, millésime, demi-sec, rosé, champagne tradition, cuvée d'Antan.
• Champagne 10 euros CDiscount : Le champagne pas cher 2009
  Champagne pas cher noël 2009 : Le champagne ne connait pas la crise, on peut trouve le champagne brut Alexandre Merlin à 9,90 euros sur CDiscount comme la bouteille de champagne brut Comte de Dunois à 9,99 euros. Ces offres de champagne pas cher agacent les vignerons producteurs de Champagne. Une productrice sur Reims explique : [...]