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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) :

Recette du Saumon en croute de sel et algues

 Dans l'actualité

  • Saumon en croute de sel et algues
    4 PERSONNES . FACILE ** . 70 mn . BUDGET **. ALGUES . MELANGE DE 3 ALGUES / NORI . Saumon 1 pièce de 1.200 à 1.5 kg . Gros sel aux algues 1 kg . Farine 60 g. Eau 5 cl . Poivre en grains 15 . Mélange[...]
  • Recette de cuisine : Marinade de Saumon au Champagne
    Recette pour 2 filets de saumon 5/6 Kg : 5 oignons émincés 5 carottes émincées 1 fenouil émincé 1 L de jus de citron 1 L de vin blanc 1 L de champagne 1 L de vinaigre cristal 50 g de sel de Guérande 3[...]
  • Croque Monsieur au Saumon - Recette pour maigrir
    Les ingrédients : 2 tranches de pain de mie 1 tranche de saumon fumé 1 tranche fine de mozzarella allégée 1/2 tomate fraîche Quelques grains de poivre noir Sel La recette : 1.  Beurrez une tranche de [...]
  • Pavés de saumon en croûte de poivre - par Domi - France le 17/02/2008 @ 07:30
    Ingrédients (pour 6 personnes) :- 6 pavés de saumon de 150 g sans la peau- 4 c. à s. de gros sel- 3 c. à s. de poivre concassé- 1 c. à s. d’huile d’olive- Fleur de selTechnique :1. Parsemer les pavés [...]
  • Recette de saumon en papillote
  • Recette de lotte aux algues de mer
  • Pavé de saumon en croûte de sel
    On n'a pas toujours d'idées pour cuisiner le poisson. On a parfois peur d'en râter la cuisson. Voici ma recette toute simple pour un saumon savoureux. Je suis dans une période très saumon ;-) Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Congélation : oui Ingrédients pour 2 personnes - 2 pavés [...]
  • Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé
    Rillettes de saumon aux agrumes et algues wakamé (bocaux Le Parfait) Qui ne connait pas la marque mondialement célèbre des bocaux Le Parfait' Au travers des générations elle est synonyme de conserves qui occupent nos étagères, prêtes à [...]
  • Recette bio : terrine de saumon aux carottes
    Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 6 personnes Temps de préparation : 12min Temps de cuisson : 20 min + 45min 650g de carottes 4 ?ufs 25cl de crème de soja 200g de dos de saumon sans la peau 2 cuillères à soupe de farine de quinoa 1 poignée de persil frais sel, poivre, noix de muscade Lavez, épluchez et coupez en grosses rondelles les [...]
  • Tartare de saumon, sauce à l'orange
    Je pense qu’en matière de poisson froid, c’est le thon rouge et le saumon qui ravissent le mieux nos papilles. Ce n’est pas Ced qui dira le contraire. Il adore la recette que je propose aujourd’hui. Recette de mon cru, d’ailleurs! Point de bouquin à éclabousser dans la cuisine, point de recette à imprimer [...]
  • Recette minceur : fricassé de champignons au tartare d'algues
    Recette sans gluten / sans lait / recette végétarienne Pour 2 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 10min - 1 sachet de champignons de paris frais - ½ brique de crème de soja - 1 cuillère à café de tartare d'algues - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Lavez les champignons et coupez-les en lamelle. Faites revenir l'huile dans une sauteuse et jetez [...]
  • Mini pains perdus au saumon fumé
    Ingrédients ( pour 12 parts): - 3 tranches de pain de mie grand format - un petit bol de lait - un ?uf - 3 tranches de saumon fumé - 2 petits fromages de chèvre frais - 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche - de la ciboulette hachée - aneth Préparation : Enlevez la croûte des tranches de pain et coupez chaque tranche [...]

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