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RSS : Dailymotion - Paul Bocuse

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

RSS : Dailymotion - Paul Bocuse... ()

Bocuse Serge Viera, Bocuse d’or => Cantal Sun, 21 Jan 2007 17:48:44 +0100 Serge Viera, Bocuse d’Or, annonce son installation dans notre département du Cantal ! Bloggué sur http://lightman.typepad.comAuthor: LightmanTags: Serge Viera bocuse d’or chef cuisinier cuisine raffinée Posted: 21 January 2007Rating: 0.0Votes: 0 Le vainqueur du bocuse d’or 2007 Sun, 28 Jan 2007 19:01:03 +0100 Les coulisses du Bocuse d’Or 2007 [...]

Zone Interdite - La Rage De Réussir LE BOCUSE D'OR... ()

Espace Privé - Zone Interdite - La Rage De Réussir LE BOCUSE D’OR Partager cet article Articles relatifs Zone interdite - Secrets et révélations des rois de la cuisine - Paul BOCUSE Alain DUCASSE (0) Recette de Cuisine - Cuisses De Grenouille (0) Oui Chef ! La recette - Cyril Lignac - les desserts (0) Encyclopédie de la Cuisine (0) 61 Recettes [...]

Bocuse crée un centre de recherche dans son école de cuisine... ()

Le chef Paul Bocuse a inauguré lundi à Ecully, près de Lyon, le Centre de Recherches de son Ecole des arts culinaires, un centre unique en Europe au service de l'amélioration de l'alimentation.

Leçon de cuisine - Best of Paul BocuseLeçon de cuisine - Best of Paul Bocuse... ()

Avec le Best of Paul Bocuse, réussissez les plus grandes recettes de Paul Bocuse. Maîtrisez toutes les bases et les techniques pour réaliser des recettes qui fondent la cuisine française et découvrez au fil des pages l’histoire de chacun de ces « grands classiques ». 10 leçons pour réussir les recettes emblématiques de Paul Bocuse : • Soupe aux truffes (ou soupe VGE) • Gratin de macaroni • Oeufs pochés à la beaujolaise • Fricassée de volaille de Bresse aux morilles • Tourte de canard et foie gras à la roannaise • Blanquette de veau à l'ancienne • Gigot d'agneau en feuillage • Loup en croûte, sauce choron • Rouget en écailles de pomme de terre • Tarte Tatin. AUTEUR : Christophe Muller, formateur à l’institut Paul Bocuse. Passionné de cuisine depuis son enfance, Christophe Muller débute son apprentissage auprès des grands noms de la cuisine. En 1995, il rejoint l’équipe de ses débuts en tant que chef dans le restaurant de Paul Bocuse. Élu Meilleur Ouvrier de France en 2000, il attache une grande importance à la transmission de son savoir-faire, tant auprès des professionnels que du grand public. PHOTOGRAPHE : Nicolas EDWIGE est photographe pour la presse, la publicité et l’édition. Gourmet et amoureux de la cuisine, il est passionné par la photographie culinaire. Ed : LEC (Les Editions Culinaires), 64 pages, 190 x 245 mm - relié

Encyclopédie de la Cuisine... ()

Espace Privé - Encyclopédie de la cuisine Partager cet article Articles relatifs Recette de Cuisine - Cuisses De Grenouille (0) Zone interdite - Secrets et révélations des rois de la cuisine - Paul BOCUSE Alain DUCASSE (0) Oui Chef ! La recette - Cyril Lignac - les desserts (0) Zone Interdite - La Rage De Réussir LE BOCUSE D'OR (0) 61 Recettes [...]

Zone interdite - Secrets et révélations des rois de la cuisine - Paul BOCUSE Alain DUCASSE... ()

Espace Privé - Zone interdite - Secrets et révélations des rois de la cuisine - Paul BOCUSE Alain DUCASSE Partager cet article Articles relatifs Zone Interdite - La Rage De Réussir LE BOCUSE D'OR (0) Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse - Desserts et Patisseries (0) Grand Livre de Cuisine d'Alain Ducasse - Bistrots, Brasseries et Restaurant de Tradition (0) Grand [...]

Paul Bocuse adoube Alain Ducasse au musée Grévin... ()

Alain Ducasse, le chef monégasque aux 19 étoiles Michelin à travers le monde, a inauguré son double de cire au musée Grévin, à Paris, lundi soir en présence de son maître et parrain professionnel, le chef Paul Bocuse, venu spécialement de Lyon.

Recette de Cuisine - Cuisses De Grenouille... ()

Espace Privé - Recette de Cuisine - Cuisses De Grenouille Partager cet article Articles relatifs Zone interdite - Secrets et révélations des rois de la cuisine - Paul BOCUSE Alain DUCASSE (0) Oui Chef ! La recette - Cyril Lignac - les desserts (0) Zone Interdite - La Rage De Réussir LE BOCUSE D'OR (0) Encyclopédie de la Cuisine (0) 61 Recettes [...]

Vins : la cave de Paul Bocuse révèle ses secrets... ()

Le Figaro.fr vous emmène dans la cave du prestigieux restaurant trois étoiles de Paul Bocuse, à l'Auberge de Collonges au-Mont-d'Or, au nord de Lyon, où repose plus de 20 000 bouteilles.

Vive la Cantine ! SON SYNCHRONISE - meilleure version - Cyril Lignac - Septembre 2006... ()

Reportage sur la collectivité Septembre 2006 avec Cyril Lignac. release info : Vive.la.Cantine.Cyril.Lignac.-.Septembre.2006.-.Cuisine.avi Partager cet article Articles relatifs Zone interdite - Secrets et révélations des rois de la cuisine - Paul BOCUSE Alain DUCASSE (0) Oui Chef ! La recette - Cyril Lignac - les desserts (0) Zone Interdite - La Rage De Réussir LE BOCUSE D'OR (0) Les Recettes De Cyril Lignac [...]

Simple comme Bocuse - 80 recettes - Paul Bocuse, Christophe MullerSimple comme Bocuse - 80 recettes - Paul Bocuse, Chris... ()

Auteurs : Paul Bocuse, Christophe Muller S’il ne devait y en avoir qu’un ce serait celui-là :Paul Bocuse nous livre les secrets d’une cuisine réussie à portée de tous ! Indispensable à tous les amoureux de cuisine. Christophe Muller, Meilleur ouvrier de France, est un rouage essentiel dans l’équipe de choc qui fait tourner la cuisine étoilée de Collonges au Mont d’Or. Habitué à réaliser toutes sortes de recettes, des plus simples aux plus raffinées, particulièrement doué pour la transmission de son savoir, il occupe ses heures de loisirs en donnant des cours aux cuisiniers et aux particuliers avec un succès grandissant. En quelques années, il a élaboré un formidable corpus de recettes inédites, très faciles à réaliser, dont la réussite est assurée. Sa devise : « noter mes recettes au fil des années, garder les meilleures et jeter le reste. » Il fait profiter aujourd’hui les lecteurs de la crème des crèmes, goûtée et approuvée par son chef… Paul Bocuse. Les trucs et astuces des grands. Des informations pratiques pour bien acheter, les gestes techniques qui font la différence, les petits trucs à savoir pour réussir à tous les coups… Paul Bocuse et Christophe Muller ont combiné leur talent et leur sens pratique pour proposer au grand public un ouvrage simple, accessible à tous, à consulter en toutes occasions. Chaque recette de Christophe Muller est complétée par une remarque de Paul Bocuse sur les produits, les bonnes idées, les erreurs à éviter…Un duo étoilé pour des recettes ...

Robuchon et Bocuse, étoiles de la notoriété... ()

L'étude d'Ipsos réalisée pour Staub et Cuisine et Vins de France révèle que la grande cuisine n'intéresse pas qu'une minorité. Les grands chefs en premier lieu desquels Joël Robuchon et Paul Bocuse sont largement connus du grand public et plus de trois Français sur quart se disent prêts à pousser la porte d'un restaurant trois étoiles. La somme moyenne qu'ils seraient prêts à y consacrer est cependant assez loin des prix pratiqués (106 euros), seul un quart d'entre eux étant disposé à dépenser au moins 150 €. Il faut dire qu'en dehors de la gastronomie française, ils ne cachent pas leur goût pour des cuisines accessibles comme les cuisines italienne ou chinoise.

Week-end > 12 virtuoses au Bocuse d'Or... ()

Découvrez les gagnants du championnats d'Europe de la cuisine. Voir

Documentaire Cours de Cuisine - Envoye Special - Classe Cuisine... ()

Depuis que les grands chefs étoilés ont ouvert leur cuisine → Les cours de cuisine, aujourd’hui en France, c’est tendance. release info : Envoye.Special.-.Classe.Cuisine.-(Documentaire).avi Recommander cet article Articles relatifs La Cuisine Au Beurre - Bourvil - Fernandel - 1963 (0) Carte Postale Gourmande - Les 80 Printemps De Paul Bocuse (0) Des Racines Et Des Ailes - A L'école De La [...]

Restaurant > Entrez dans les coulisses d'un concours de cuisine... ()

Le concours de cuisine artistique s'est déroulé à Paris début avril. Le lauréat représentera la France au Bocuse d'Or.

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    Hotellerie EPMTTH: Qui Sommes Nous ? Fri, 26 Jan 2007 12:48:15 +0100 Présentation de l’Ecole de Paris des Métiers de la Table du Tourisme et de l’Hotellerie (EPMTTH). Centre de Forma[...]
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    Cuisine Recette de cuisine Cornes de gazelle Mon, 20 Nov 2006 21:08:23 +0100 Recette de cuisine marocaine "Les cornes de Gazelle" d’aprés Mme Alami (Patisserie Alami) www.zemzem.fr[...]
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    Cuisinier La Cuisinière infernale (extrait) Thu, 19 Jul 2007 15:54:07 +0100 Extrait de la chanson "La Cuisinière infernale" chantée par Chantal Goya lors de son spectacle au Palais des C[...]
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    Gastronomie TVN#10 : La gastronomie roumaine Wed, 08 Mar 2006 15:56:28 +0100 Mihai Crasneanu (Glowria) vante les mérites de la gastronomie roumaine.Author: jeromeperaniTags: Mihai Crasneanu Glow[...]
  • Un petit chiffre, comme ça, en passant...
    Je vais etre rapide mais il y a des nombres marrants Skype comptabilise désormais 100 milliards de minutes de communication. Impossible de “se faire une idée” de ce que ça représente, mai[...]
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    Recettes Les recettes du succès LORIE Thu, 26 Oct 2006 23:20:12 +0100 Les recettes du succès de Lorie évoqué dans "Ce soir ou jamais" du 26 Octobre sur France 3. EXCLU CLUB-LORIE.NETAuth[...]
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