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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) : |
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La viande rouge
Dans l'actualité
- Kofte.boulette de viande ...
Ingrédients :500 gr de viande hacher
2 gros onnion
1poivron rouge
de l ail
1 petitte botte de persil
1 oeuf
3 biscotte en miette
sel,poivre,cumin
de l huile pour frire[...]
- Viande avariée: 15.000 consommateurs contactés ...
Près de 2,5 tonnes de viande à forte teneur en bactérie E.Coli, qui peut provoquer une gastro-entérite ou plus rarement des troubles rénaux, ont été vendues dans 110 magasins en France anno[...]
- Alerte, viande avariée ! ...
De la viande hachée avariée a été vendue dans des magasins Carrefour* et Monoprix*. Cette viande peut provoquer des gastro-entérites, voire des problèmes aux reins.[...]
- Nutrition - Cancer du côlon : évitez la viande rouge ...
Viandes rouges et graisses triplent le risque de récidives du cancer[...]
- Manger moins de viande pour sauver la planète ...
Selon une étude parue dans The Lancet, réduire la consommation de viande pourrait aider à combattre le réchauffement climatique.[...]
- Consommer en Bretagne sans OGM ...
Producteurs en vente directe
Produits
Adresse
Téléphone(s)
BANNER Emmanuelle
Viande de mouton
La Ville Josse 22410 PLOURHAN
02 96 71 96 00
CARLO Mireille et Bernard
Viande de porc
16 rue Po[...]
- La viande rouge en question...
Déjà l'excès de viande rouge peut être nocif pour la santé ! C'est la conclusion de l'une des plus importantes études réalisées sur les liens entre consommation de viande et cancer du côlon.
- Viande rouge et cancer du sein...
L'Université de Harvard vient de trouver un lien entre la consommation excessive de viande rouge te le développement du cancer du sein dit à récepteurs hormonaux positifs. ...
- Afrique: La consommation de viange rouge augmente les risques de maladie...
La viande rouge, crue ou cuite, a moins de vertus que la viande blanche, du fait notamment de sa haute teneur en fer héminique qui pourrait être responsable de différentes pathologies, affirme le magazine Sciences et Avenir dans son numéro du mois d'août.
- [Viande]Boulettes de Boeuf...
Boulettes de Boeuf
Type de plat : Viande
Difficulté : simple
Prix : budget modéré (ça reste de la viande de boeuf)
Nombre de personnes : 3 à 4 personnes
Temps de préparation : 10 - 15 minutes
Temps de réfrigération : Minimum une heure
Temps de cuisson : 6 à 10 minutes selon votre préférence dans la cuisson de votre viande, sur feu vif puis moyen
Ingrédients :
500 gr de viande de boeuf hachée
1 oignon (rouge de préférence)
1 échalotte
(variante selon la saison avec deux oignons blancs)
1 petite...
- Filet mignon de porc au balsamique...
Quand on épouse un homme élevé au bio depuis sa plus tendre enfance, on se retrouve très vite face à une réalité bien déroutante au départ : l'homme bio n'aime que la viande blanche ou rare exception la viande rouge non grasse. Ne pensez pas lui servir un rôti de veau ou une entrecôte, l'homme va...
- Un peu de viande de pastèque et quelques bulles de savon ?...
Quand les chefs conjuguent talent et esprit facétieux,
le dégustateur perd tous ses repères: les salsifis
deviennent bouchons de liège, la pastèque viande
rouge, des savons s'installent dans les assiettes qui
elles-mêmes délivrent des messages à
décrypter avec un téléphone portable.
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- COPVIAL Coopérative des producteurs de viande d'Alsace
Coopérative des producteurs de viande d'Alsace (Copvial) : les viandes Burehof, Lieselheim, Les éleveurs d'Alsace. Les éleveurs et producteurs de viande en Alsace, labels de qualité viande d'Alsace, recettes de cuisine à base de viande....
Catégorie : Commerce et économie > Agriculture et foresterie
http://www.copvial.fr/
- La viande de A à Z
L 'encyclopédie de la viande et ses règles ! Un site alimentaire de référence, en version multilingue, ludique et pratique....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Viandes et volailles
http://laviandea.z.free.fr
- Vente directe de viande parthenaise à la ferme
Chaque mois, l'EARL Charbonneau, au Langon, en Vendée propose la vente directe de viande Parthenaise à la ferme avec ses différents colis de Boeuf et Veau ainsi que ses recettes et conseils. La viande, conditionnée sous vide en sachets d'une ou deux tranches est d'une grande qualité. Possibilité d'acheter au détail abats, steak haché, saucisses et merguez de boeuf, pierrade, brochettes.....
Catégorie : Commerce et économie > Agriculture et foresterie
http://charbonneau.isasite.net/ElementsRubrique.aspx?SITE=ECHARB1&RUB=280&MP_SS_RUB=ELEM&MP_ELT=DETAI&PAGE=1
- Sélection Berarc : vente de viande d'agneau frais du Québec
Spécialisée dans la vente de viandes d'agneau frais du Québec, Sélection Berarc offre son produit à la grandeur du Québec....
Catégorie : Québec > Commerce et économie Québec
http://www.selectionberarc.com/
- Tom Press - De la Terre à la Table
Vente à distance de matériel et produits pour la conservation et la transformation alimentaire des fruits, légumes, poissons et viandes à destination des particuliers et des professionnels. Vous y trouverez des déshydrateurs, épépineuses, stérilisateurs, broyeurs, pressoirs, tournebroches, fumoirs à viandes et poissons, hachoirs à viande, trancheuses....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Ustensiles de cuisine
http://www.tompress.com/
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