Le cancer et le soja

 Dans l'actualité

• Soja et cancer du sein
  La consommation régulière de produits à base de soja peut protéger contre le cancer du sein. Les femmes qui prennent chaque jour 6 à 8 (...)[...]
• Nutrition - Du soja contre le cancer de la prostate
  Des isoflavones en dessert pour prévenir le cancer[...]
• Les cardiologues américains ne sont pas fous du soja
  Plusieurs études ont suggéré depuis quelque temps que la consommation de soja pourrait être associée à une diminution des facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Aux Etats-Unis, les protéines [...]
• Longévité - Du soja contre les crises cardiaques
  3 à 4 fois moins de crise cardiaque chez les amatrices de soja[...]
• A lire aussi
  - Cancer de la prostate : êtes-vous à risque ? - Cancer de la prostate - Cancer de la prostate et impuissance - 13 conseils pour éviter le cancer - Cancer du côlon : six conseils de prévention - Pro[...]
• Les producteurs de soja contestent une étude américaine
  Une étude médicale américaine publiée récemment révélait que la consommation massive de produits à base de soja pouvait affaiblir la qualité du sperme. Les producteurs américains de soja se rebiffent,[...]
• Soja versus cancer du sein et poisson versus cancer colorectal
  Les femmes qui ont mangé du soja enfant ont moins de risques de développer un cancer du sein, et les hommes qui ont mangé du poisson plusieurs fois par semaine ont moins de risques de développer un cancer du colon. ...
• Le soja semble réduire le risque de cancer du poumon
  Les isoflavones (flavinoîdes) sont des composés naturels agissant comme l’oestrogène (l’hormone féminine). C’est pourquoi elles ne sont pas recommandées chez l’enfant de moins de 3 ans et la femme enceinte. Le soja est riche en isoflavone. Les isoflavones du soja sont principalement la génistéine et la daidzéine. Le soja a montré, dans plusieurs études, que sa consommation pouvait [...]
• Vrai-faux sur le lait de soja
   Le lait de soja est devenu au fil du temps la boisson star des végétariens et tient désormais une place de premier choix dans les rayons diététiques des supermarchés. Qu'en est-il réellement de ses vertus ? Petit bilan détaillé.Vrai-faux sur le lait de soja
• Cuisiner le tofu pour mieux le savourer
  Le soja est une arme contre le cancer
• Huile de Soja (Glycine soja)
  L'huile de soja rend la peau veloutée grâce à la lecithine et à la vitamine E qu'elle contient.
• Les délices de la cuisine au soja - Ulrike Skadow & Nicolas LeserLes délices de la cuisine au soja - Ulrike Skadow & Nic
  Auteurs : Ulrike Skadow & Nicolas Leser Tofu, lait de soja, miso... Le soja dans tous ses états Plante sacrée ou alicament, le soja fait parler de lui ! Riche en protéines végétales, idéal pour lutter contre le cholestérol, parfait comme substitut de produits laitiers : aliment santé par excellence, le soja est aussi éminemment gourmand ! Soja, tofu, édamame, miso, lait, tempeh, crème, tamari, fève, farine… Ulrike Skadow présente ici le soja sous toutes ses formes et les décline en 60 recettes végétariennes et savoureuses : curry de légumes au tofu, caviar d’édamame, petits crumbles aux flocons de soja, sauce miso, tiramisu au tofu soyeux et aux framboises, petites crèmes au lait de soja et aux zestes d’orange… ED : Minerva (04/2009), 195x255 mm, 128 pages, broché Tout pour profiter des bienfaits du soja au quotidien !