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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) :

Soja et obésité

 Dans l'actualité

  • 0081 - Soja et obésité
    Un simple nutriment trouvé dans les produits de soja provoque des modifications dans le comportement génique et permet ainsi de réduire le risque qu'un nouvel embryon devienne obèse plus tard dans sa [...]
  • Obésité abdominale · Les Montréalais ont beaucoup à apprendre sur l'obésité abdominale
    Les Montréalais sous-estiment le risque de maladies du coeur et de diabète auquel leur obésité abdominale les expose. (PC)[...]
  • Les cardiologues américains ne sont pas fous du soja
    Plusieurs études ont suggéré depuis quelque temps que la consommation de soja pourrait être associée à une diminution des facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Aux Etats-Unis, les protéines [...]
  • Longévité - Du soja contre les crises cardiaques
    3 à 4 fois moins de crise cardiaque chez les amatrices de soja[...]
  • Longévité - Risque d'obésité : éviter la télévision
    Obésité adulte : remplacer la télé chez les jeunes par le sport[...]
  • Les producteurs de soja contestent une étude américaine
    Une étude médicale américaine publiée récemment révélait que la consommation massive de produits à base de soja pouvait affaiblir la qualité du sperme. Les producteurs américains de soja se rebiffent,[...]
  • Vrai-faux sur le lait de soja
     Le lait de soja est devenu au fil du temps la boisson star des végétariens et tient désormais une place de premier choix dans les rayons diététiques des supermarchés. Qu'en est-il réellement de ses vertus ? Petit bilan détaillé.Vrai-faux sur le lait de soja
  • Huile de Soja (Glycine soja)
    L'huile de soja rend la peau veloutée grâce à la lecithine et à la vitamine E qu'elle contient.
  • Les délices de la cuisine au soja - Ulrike Skadow & Nicolas LeserLes délices de la cuisine au soja - Ulrike Skadow & Nic
    Auteurs : Ulrike Skadow & Nicolas Leser Tofu, lait de soja, miso... Le soja dans tous ses états Plante sacrée ou alicament, le soja fait parler de lui ! Riche en protéines végétales, idéal pour lutter contre le cholestérol, parfait comme substitut de produits laitiers : aliment santé par excellence, le soja est aussi éminemment gourmand ! Soja, tofu, édamame, miso, lait, tempeh, crème, tamari, fève, farine… Ulrike Skadow présente ici le soja sous toutes ses formes et les décline en 60 recettes végétariennes et savoureuses : curry de légumes au tofu, caviar d’édamame, petits crumbles aux flocons de soja, sauce miso, tiramisu au tofu soyeux et aux framboises, petites crèmes au lait de soja et aux zestes d’orange… ED : Minerva (04/2009), 195x255 mm, 128 pages, broché Tout pour profiter des bienfaits du soja au quotidien !
  • Faim de soja (Hambre de soja)
    Le documentaire "Hambre de soja" de Marcelo Viñas (2005) retrace la transformation de l'agriculture en Argentine, pays jadis appelé le "grainier du monde", en une monoculture de soja transgénique. Si la production agricole argentine a atteint un niveau jamais égalé auparavant, le prix de cette croissance est élevé : dépendance de la technologie, dégradation des sols, pollutions chimiques, déforestation et pertes irréparables en matière de biodiversité, disparition d'aliments de base, augmentation du chômage, en lire plus
  • Blog cuisine bio test : la boisson soja vanille de chez jardin bio pour la fabrication de yaourts au soja maison
    Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 7 pots de yaourt au soja Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 3 min 1 litre de boisson soja vanille de chez jardin bio 3 cuillères à soupe de yaourt au soja type sojade Dans un récipient à bec verseur, mettez vos 3 cuillères à soupe de yaourt au soja, [...]
  • Soja et fertilité : protestation des producteurs européens
    Les producteurs européens de soja ont protesté à leur tour contre les résultats de l'étude qui affirme qu'une grande consommation de soja pourrait affaiblir la qualité du sperme.

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