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0081 - Soja et obésité

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

0081 - Soja et obésité... (Actualités Imaginascience)

Un simple nutriment trouvé dans les produits de soja provoque des modifications dans le comportement génique et permet ainsi de réduire le risque qu'un nouvel embryon devienne obèse plus tard dans sa vie.

Huile de Soja (Glycine soja)... (Les composants des produits bio)

L'huile de soja rend la peau veloutée grâce à la lecithine et à la vitamine E qu'elle contient.

Sexualité - Le soja pourrait être un facteur d'infertilité... (Actualité santé - Régime, beauté, longévité et forme - Le Journal Santé)

Trop de soja : risque de perdre la moitié des spermatozoïdes

Santé - Trop de soja, moins de spermatozoïdes ?... (lci.fr - Actu Sciences)

 Une étude américaine fait le lien entre consommation élevée de soja et diminution de la qualité du sperme chez l'Homme.Trop de soja, moins de spermatozoïdes ?

Crevettes sautées au soja... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les Ingrédients : 500g de crevettes décortiquées 300g de pousses de soja 45ml de sauce soja 30ml d'huile de sésame La Recette : 1. Dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen,  faites-y revenir les crevettes décortiquées avec les pousses de soja pendant 10 minutes en diminuant le feu à mi-cuisson. 2. Versez le tout dans un saladier puis arrosez de sauce soja. Répartissez les crevettes sautées au soja dans quatre assiettes individuelles. 3. Servez...

Un nouveau goût pour le soja... (Brèves et Dépêches Diététique et Nutrition)

Des chercheurs de l'Université de Guelph (Ontario) s'attachent à retirer au soja son arrière-goût légèrement rance. En effet, de nombreux consommateurs de lait de soja en Amérique du Nord se plaignent de cette saveur.

Saumon au soja et au gingembre... (Recettes de cuisine gratuites, recettes cuisine)

Les ingrédients : 4 escalopes de saumon frais 5cm de gingembre frais 300g de pousses de soja 30cl d'huile 4 cuil. à soupe de sauce de soja La recette : 1.Pelez et coupez en lamelles le gingembre. Émincez le saumon en lamelles. Faites chauffez l'huile dans une poêle et mettez-y le gingembre, le saumon et les pousses de soja. Faites cuire 6mn et arrosez de sauce de soja. 2.Servez....

Protéines de soja pour diminuer l'hypertension.... (Sur la Toile!)

Il n'est pas toujours facile de s'habituer à ce petit goût de noisette souvent associé aux produits à base de soja. Les sujets à l'hypertension artérielle feraient bien d'y penser à deux fois avant de se détourner de ces produits. ...

Peut-on remplacer le lait par du jus de soja ?... (Brèves et Dépêches Diététique et Nutrition)

L'appellation impropre « lait de soja », souvent donnée au jus de soja ou tonyu, peut faire croire que cette (...)

Soja et fertilité : protestation des producteurs européens... (Europe : actualité européenne - NouvelObs.com)

Les producteurs européens de soja ont protesté à leur tour contre les résultats de l'étude qui affirme qu'une grande consommation de soja pourrait affaiblir la qualité du sperme.

Comment le soja favorise-t-il la perte de poids ?... (MediCMS - Les Brèves)

08/05/2007 - Le soja a un effet sur le mécanisme biologique de l'organisme pour dégrader les lipides et réduire le poids corporel, son action se faisant par l'augmentation du métabolisme et pas par la réduction de la prise alimentaire

Comment le soja favorise-t-il la perte de poids ?... (CMS - Pediatrie)

08/05/2007 - Le soja a un effet sur le mécanisme biologique de l'organisme pour dégrader les lipides et réduire le poids corporel, son action se faisant par l'augmentation du métabolisme et pas par la réduction de la prise alimentaire

Chicago : céréales et soja en baisse... (Le Blog Finance)

Les cours des céréales et du soja ont terminé en baisse jeudi sur le marché à terme de Chicago. La tendance pourrait se poursuivre alors que les récoltes de maïs et de soja devraient être abondantes. Contrairement aux messages véhiculés...

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