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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) : |
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Soja
Dans l'actualité
- Les cardiologues américains ne sont pas fous du soja
Plusieurs études ont suggéré depuis quelque temps que la consommation de soja pourrait être associée à une diminution des facteurs de risque de maladie cardiovasculaire. Aux Etats-Unis, les protéines [...]
- Longévité - Du soja contre les crises cardiaques
3 à 4 fois moins de crise cardiaque chez les amatrices de soja[...]
- Les producteurs de soja contestent une étude américaine
Une étude médicale américaine publiée récemment révélait que la consommation massive de produits à base de soja pouvait affaiblir la qualité du sperme. Les producteurs américains de soja se rebiffent,[...]
- Consommation : Du soja pour volailles bio contaminé à la mélamine
Des traces de mélamine ont été retrouvées dans 300 tonnes de soja importé
de Chine et utilisées par des éleveurs des Pays de Loire.[...]
- Soja et cancer du sein
La consommation régulière de produits à base de soja peut protéger contre le cancer du sein. Les femmes qui prennent chaque jour 6 à 8 (...)[...]
- 0081 - Soja et obésité
Un simple nutriment trouvé dans les produits de soja provoque des modifications dans le comportement génique et permet ainsi de réduire le risque qu'un nouvel embryon devienne obèse plus tard dans sa [...]
- Vrai-faux sur le lait de soja
Le lait de soja est devenu au fil du temps la boisson star des végétariens et tient désormais une place de premier choix dans les rayons diététiques des supermarchés. Qu'en est-il réellement de ses vertus ? Petit bilan détaillé.Vrai-faux sur le lait de soja
- Huile de Soja (Glycine soja)
L'huile de soja rend la peau veloutée grâce à la lecithine et à la vitamine E qu'elle contient.
- Les délices de la cuisine au soja - Ulrike Skadow & Nicolas LeserLes délices de la cuisine au soja - Ulrike Skadow & Nic
Auteurs : Ulrike Skadow & Nicolas Leser
Tofu, lait de soja, miso... Le soja dans tous ses états
Plante sacrée ou alicament, le soja fait parler de lui !
Riche en protéines végétales, idéal pour lutter contre le cholestérol, parfait comme substitut de produits laitiers : aliment santé par excellence, le soja est aussi éminemment gourmand !
Soja, tofu, édamame, miso, lait, tempeh, crème, tamari, fève, farine… Ulrike Skadow présente ici le soja sous toutes ses formes et les décline en 60 recettes végétariennes et savoureuses : curry de légumes au tofu, caviar d’édamame, petits crumbles aux flocons de soja, sauce miso, tiramisu au tofu soyeux et aux framboises, petites crèmes au lait de soja et aux zestes d’orange…
ED : Minerva (04/2009), 195x255 mm, 128 pages, broché
Tout pour profiter des bienfaits du soja au quotidien !
- Faim de soja (Hambre de soja)
Le documentaire "Hambre de soja" de Marcelo
Viñas (2005) retrace la transformation de l'agriculture en Argentine,
pays jadis appelé le "grainier du monde", en une monoculture de soja
transgénique. Si la production agricole argentine a atteint un niveau
jamais égalé auparavant, le prix de cette croissance est élevé :
dépendance de la technologie, dégradation des sols, pollutions
chimiques, déforestation et pertes irréparables en matière de
biodiversité, disparition d'aliments de base, augmentation du chômage,
en lire plus
- Blog cuisine bio test : la boisson soja vanille de chez jardin bio pour la fabrication de yaourts au soja maison
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 7 pots de yaourt au soja
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 3 min
1 litre de boisson soja vanille de chez jardin bio
3 cuillères à soupe de yaourt au soja type sojade
Dans un récipient à bec verseur, mettez vos 3 cuillères à soupe de yaourt au soja, [...]
- Soja et fertilité : protestation des producteurs européens
Les producteurs européens de soja ont protesté à leur tour contre les résultats de l'étude qui affirme qu'une grande consommation de soja pourrait affaiblir la qualité du sperme.
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Formation au referencement
Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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