Les recettes de confitures

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• Festival aux Confitures, Miels & Chocolats et leurs dérivés
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• Les recettes du Mistral de Plus Belle la vie : Plus de 80 recettes de cuisine
  Les recettes du Mistral -Plus belle la vie- sortira le 26 août 2009 avec des recettes inspirées de l’ambiance du feuilleton de France 3 aux Editions Marabout. Plus de 80 recettes comme grand aïo[...]
• Mes confitures - Aglaé BlinMes confitures - Aglaé Blin
  Auteur : Aglaé Blin 60 recettes de confitures à partir de produits de saison : printemps, été, automne ou hiver. De nombreuses recettes illustrées en pas-à-pas pour une réussite garantie. Des photos pleines de charme et une maquette claire et moderne. ED : Rustica (2009), 19.5x22.5 cm, 127 pages illustrées, relié
• Confitures, 150 recettes gourmandes - Thane PrinceConfitures, 150 recettes gourmandes - Thane Prince
  Auteur : Thane Prince 150 recettes de confitures, de chutneys, de vinaigres, de curds et autres liqueurs classées par grands groupes d’ingrédients : les baies, les fruits à noyaux, les légumes, les fruits du verger, les fleurs et les herbes, les piments et les épices, les agrumes et fruits exotiques. L’introduction rappelle les techniques et le matériel nécessaire.Grands classiques ou originales, les recettes sont expliquées pas à pas : réussite assurée. ED : Hachette Pratique (04/2009), 17x22 cm, 224 pages illustrées, relié
• Mes confitures - Christine FerberMes confitures - Christine Ferber
  Auteur : Christine Ferber Tous les gourmands connaissent aujourd'hui Christine Ferber, la fée des confitures . Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace. Elle a su conquérir les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Antoine Westermann. Et aujourd'hui ses confitures sont célèbres en Allemagne, en Belgique et jusqu'au Japon. Cette virtuose des saveurs nous a ouvert son cahier de recettes. Confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix... Soixante-dix nouvelles créations, classiques ou audacieuses, viennent s'ajouter aux savoureuses recettes de l'édition précédente. Toujours expliquées avec simplicité, ces confitures feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs. ED : Payot Rivages (04/2009), 16x21 cm, 298 pages, broché
• Coffret Je fais tout moi-même... Mes confitures, mon pain, mes yaourts ! - Gilles & Laurence Laurendon, Cathy YtaCoffret
  Auteurs : Gilles & Laurence Laurendon, Cathy Yta 1 livre avec plus de 50 recettes de yaourt + 1 livre avec plus de 90 recettes de pain classiques mais aussi des pains moins conventionnels à tester + 1 livre avec plus de 40 recettes de confitures. Un coffret pour toutes les personnes qui veulent retrouver le vrai goût des choses et mieux choisir ce qu’il mange. ED : Marabout (04/2009), 20x20x4 cm, coffret de 3 livres
• Pains et confitures faciles - 90 recettes de pains à la machine et de confitures de saison - Franck SchmittPains et conf
  Auteur : Franck Schmitt De la table du petit déjeuner au dîner, en passant par le goûter ou l'apéritif, le pain et la confiture sont de tous les rendez-vous gourmands. Cet ouvrage vous propose ainsi 90 recettes de pains et de confitures à réaliser à la machine ou bien à la main. De véritables gourmandises pour toutes les occasions, toutes les envies et toutes les saisons! Classiques comme la confiture de framboises, la confiture de pêches ou le pain de mie ou originales comme la gelée de romarin et de tomates cerises jaunes, le pain étoilé au foie gras ou les pains aux pommes, au roquefort et aux noix, les recettes sont expliquées avec simplicité, rapides à réaliser et accompagnées de photos aux ambiances pleines de charme et de fraîcheur. ED: Rustica (11/2008), 23x26 cm, 143 pages, broché
• Cuisine en bocaux - Tendance recettes -Cuisine en bocaux - Tendance recettes -
  Bon nombre de conserves n'ont pas besoin de manipulations complexes pour la mise en bocaux. Ainsi, les confitures à consommer dans l'année, les chutneys que l'on consommera dans les semaines suivant leur préparation ou les recettes marinées dans l'huile. ED: Artmeis (09/2008), 20x22 cm, 63 pages, broché