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Notre équipe éditoriale analyse tous les jours l'actualité pour dégager les tendances dans certains dossiers. Voici ce qui revient souvent en ce moment (les plus fréquents étant écrits en plus gros) :

Noix de Saint-Jacques aux trois poivres

 Dans l'actualité

  • Noix de Saint-Jacques aux trois poivres
    Les ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques 2 cuil. à soupe de poivres concassés Fleur de sel La recette : 1.Préchauffez votre four sur grill, épongez les noix de Saint-Jacques. Versez les poivres dans[...]
  • Noix de Saint-Jacques au Champagne
    Les ingrédients : 12 coquilles Saint-Jacques 250ml de Champagne 20cl de crème fleurette 4 échalotes fraîches Sel et Poivre du Moulin La recette : 1.  Nettoyez les coquilles Saint-Jacques puis ébarbez-[...]
  • Coquilles saint-jacques en papillote
    Ingrédients et recette coquilles saint-jacques en papillote: Pour 4 personnes: 16 noix de saint-jacques, 4 tomates, 8 champignons, une échalote, une gousse d’ail, 100 g de beurre, un verre de [...]
  • Oursins farcis aux Saint-Jacques - par Domi - France le 11/11/2008 @ 10:17
    Ingrédients (pour 4 personnes) :- 6 noix de coquilles Saint-Jacques- 12 gros oursins violets- 15 cl de crème fraîche- 75g de beurre demi-sel- Piment de CayenneTechnique :1. A l’aide ciseaux pointus ou[...]
  • Noix de Saint-Jacques au lait de coco
    Les Ingrédients : 18 noix de Saint-Jacques 400ml de lait de coco 1 petite courgette fraîche 1 morceau de gingembre frais Quelques feuilles de menthe fraîches Sel et Poivre du Moulin La Recette : 1. Ép[...]
  • Salade folle de la mer - par Domi - France le 17/01/2010 @ 10:31
    Ingrédients (pour 6 personnes) - 6 poignées de mesclun - 1 bocal d’artichauts à l’italienne à l’huile- 12 crevettes roses- 1 c. à c. de vinaigre balsamique- 6 noix de Saint-Jacques- 2 petits oignons b[...]
  • Croustillants aux noix de Saint Jacques
    Voilà une petite idée de recette pour les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas. Les feuilles de bricks donnent un croustillant aux noix de Saint Jacques  qui n’est pas désagréable. Je pensais qu’associer les lardons aux noix de Saint Jacques allait dénaturer leur goût, mais c’est tout le contraire. Ingrédients (pour 4 personnes) [...]
  • Boutons de coquilles Saint-Jacques au Saint Véran
    Pour 4 personnes Temps de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 6 mn   300g de pâte feuilletée 16 noix de Saint-Jacques de 25g chacune 1 petit bouquet de ciboulette 10 cl de Saint-Véran 20 cl de crème épaisse 1 citron, 4 noix, 1 orange 32 jeunes feuilles d’épinard 2 jaunes d’oeuf 5 cl de fumet de poisson 2 échalotes 1 carotte, 1 navet blanc, [...]
  • Carpaccio de Saint-Jacques à la verveine
    Les recettes de carpaccio de Saint-Jacques sont nombreuses, toujours la même base : des lamelles de noix de Saint-Jacques, un filet d'huile... et un zeste d'imagination!C'est une entrée vite réalisée et une recette toute légère, tout est dans la qualité [...]
  • Carpaccio de Saint-Jacques à la verveine
    Les recettes de carpaccio de Saint-Jacques sont nombreuses, toujours la même base : des lamelles de noix de Saint-Jacques, un filet d'huile... et un zeste d'imagination!C'est une entrée vite réalisée et une recette toute légère, tout est dans la qualité [...]
  • Saint-Jacques à la coque.
    Une belle entrée facile à réaliser et tout à fait abordable en prix. C'est toujours un vrai bonheur de déguster des Noix de Saint-Jacques, votre repas de Pâques n'en sera que plus festif.
  • Carpaccio de noix de Saint-Jacques, écrasée de céleri et caviar
    Dans le même esprit que le tartare de Saint-Jacques au caviar, j'avais présenté aussi quelques Saint-Jacques façon Carpaccio sur un lit composé d'un mélange céleri/pomme verte. Il s'agit ici plutôt d'un "assemblage" que d'une recette, mais [...]

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