Les acides gras « trans » (AGT) sont apportés par deux vecteurs : les matières grasses hydrogénées (acides gras d'origine industrielle) et les matières grasses (...)
L'aspect qualitatif de l'apport en matières grasses dans l'alimentation des nourrissons semble bien être associé à une réduction du cholestérol total ainsi que du LDL-cholestérol (...)
Pendant la grossesse, il ne faut surtout pas supprimer les matières grasses. Certaines graisses apportent au bébé des acides essentiels pour former et développer son cerveau.
Certaines matières grasses sont plus indiquées pour cuisiner santé, explique le Dr Le Marchand-Duros.
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Malgré une mauvaise réputation, les matières grasses sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Il est donc très important de ne pas les bannir de notre alimentation et de contrôler leur apport, même dans le cadre d’un régime.
Il existe 3 types d’acides gras:
Les acides gras mono-insaturés: on les retrouve dans certaines huiles comme [...]
MOSCOU, 14 juin - RIA Novosti. La Douma (chambre basse du parlement russe) a adopté jeudi un règlement technique sur les matières grasses, alors que certains députés critiquent l'examen de documents si spécialisés par le parlement.
La réponse semble être apportée de manière cinglante par une étude publiée dans Journal of the international society of sport nutrition en janvier 2008 : Les matières grasses sont indispensables et préviennent même des blessures !
L'étude portait sur 86 femmes coureurs de fond suivies pendant 1 an. Les femmes coureurs de fond blessées au cours de l'année [...]
Alli est une pilule créé par les laboratoires GSK, qui vous permet de maigrir plus facilement. Elle fonctionne de manière à réduire la quantité de matière grasses que vous absorber lorsque vous manger (Réduction d’environ 1/4 des matières grasses).
Vous n’aurez besoin d’aucune ordonnance pour acheter ce médicament, mais attention Alli est destiné aux personne en [...]
Alli est une pilule créé par les laboratoires GSK, qui vous permet de maigrir plus facilement. Elle fonctionne de manière à réduire la quantité de matière grasses que vous absorber lorsque vous manger (Réduction d’environ 1/4 des matières grasses).
Vous n’aurez besoin d’aucune ordonnance pour acheter ce médicament, mais attention Alli est destiné aux personne en [...]
Au travers d’une philosophie très simple visant à traiter les matières premières de grande qualité avec le plus grand soin, le producteur alimentaire allemand Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH & Co. KG est devenu le spécialiste de la margarine, des huiles et des matières grasses alimentaires.
« La sécurité des produits est notre objectif n°1 », souligne [...]
La consommation de produits laitiers allégés en matières grasses pourrait contribuer à prévenir l'hypertension artérielle, suggèrent les résultats d'une étude américaine publiée dans la revue spécialisée « Hypertension ».
49 000 femmes de 50 à 79 ans mises au régime à teneur réduite en matières grasses pendant 8 ans (...)
Les acides gras « trans » d'origine technologique (présents dans les matières grasses végétales partiellement hydrogénées) sont connus pour diminuer taux de bon cholestérol (HDL), augmenter le taux de mauvais cholestérol (LDL) et en définitive augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.
Les acides gras trans (AGT) que nous consommons proviennent de l'hydrogénation industrielle des huiles (margarines et graisses de friture en contiennent 40 à 50 %) et des matières grasses animales (produits laitiers et viandes) par biohydrogénation naturelle chez les ruminants, qui en contiennent 1 à 8 %.
La tendance à l'utilisation préférentielle en cuisine de matières grasses contenant essentiellement des acides gras polyinsaturés ne doit pas empêcher de se souvenir qu'en cours de cuisson, ceux-ci sont oxydés. (suite...)
