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Gagnez un plat cuisson vapeur !

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Cuisson à la vapeur : quelques conseils pratiques... ()

Si pratiquement tous les légumes se prêtent à la cuisson vapeur, voici quelques pistes pour obtenir de délicieux légumes tout en préservant leur richesse nutritionnelle.

Coffret Vapeur - Un livre de 40 recettes et 2 paniers vapeur et leur couvercle - Thomas FellerCoffret Vapeur - Un livre... ()

Découvrez dans ce coffret un livre de 40 recettes saines et gourmandes autour de la cuisson à la vapeur(la collection So chic, Vapeurs), ainsi que 2 paniers vapeur en bambou et leur couvercle. ED : Hachette (09/2009), 31x27x6 cm, coffret

Grossesse : les tests de dépistage du diabète gestationnel... ()

Il existe actuellement deux tests permettant de dépister le diabète gestationnel (diabète durant la grossesse) : le test O'Sullivan, qui est un test de dépistage, ou test d'HyperGlycémie Provoquée par voie Orale (HGPO) à 50g, et le test de diagnostic...

Mon cuit-vapeur, un bonheur ! - Laurence GuarneriMon cuit-vapeur, un bonheur ! - Laurence Guarneri... ()

Auteur : Laurence Guarneri On peut tout faire avec un cuit-vapeur. Stop aux recettes fades et monotones ! Alliez les bienfaits d'une cuisson douce à la gourmandise. Ravioles, brochettes, charlottes, veloutés, risottos, terrines, clafoutis, moelleux, crèmes, gâteaux... Mon cuit-vapeur, un bonheur ! ED: Mango (10/2008), 17x22 cm, 64 pages, relié

Cuisson vapeur Cocottes minute - SEB - P4221400... ()

Cocotte minute Nutricook , fond diffusal 5 tous feux dont induction, ouverture automatique d'une seule main (systeme arche), 4 programmes de cuisson (légumes, poissons, féculents, vainde), fin de cuisson en vapeur douce, minuteur intelligent, panier vitamine +, livre de recettes.

Rôti de boeuf cuisson au foin... ()

Roti de boeuf, cuisson au foin Le rôti de boeuf est un plat classique parmi les classiques! Sa cuisson est assez délicate, et pour lui donner un parfum un peu original et inhabituel, voici un mode de cuisson surprenant mais qui mérite d'être [...]

Clafouti de prunes

Dans 1 saladier mettre la farine en fontaine au centre Ajouter les oeufs battus en omelette, le sel, le sucre et l'alcool Délayer le tout avec le lait pour obtenir une pâte fluide sans grumeaux Beurrer un plat à tarte et disposer dessus les fruits dénoyautés Verser la pâte dessus sans emplir le plat Cuire à four chaud Th 7/8 pendant 25 mn Saupoudrer de sucre glace 5 mn avant la fin de la cuisson Servir tiède dans le plat de cuisson

A la vapeur, recettes saines au cuit-vapeur, à la cocotte...A la vapeur, recettes saines au cuit-vapeur, à la cocotte...... ()

Auteur : Faïza Mebazaa, photographies Alain Caste Des recettes d'aliments cuits à la vapeur pour garder les vitamines et les sels minéraux, à faire à la cocotte ou au cuit-vapeur. ED : Flammarion (04/2008), 20 x 26 cm, 128 pages, broché.

[Plat] Paella aux fruits de mer... ()

Paella aux fruits de mer Type de plat : Espagnol Difficulté : Abordable (marmiton) Prix : Budget on se fait plaisir ( coût élevé) Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : Il n'y a pas vraiment de temps défini puisque l'on rajoute tout au long de la cuisson des ingrédients. Temps de cuisson : Là aussi, il n'y a pas de temps à proprement dit cela dépend du temps de cuisson de chaque ingrédient rajouté, mais généralement cela me prend une bonne heure. Ingrédients : - Riz (en fonction du nombre...

CHICCO - baby pappa cuiseur ,vapeur, mixeur... ()

Le Combiné baby papa de Chicco est idéal pour préparer les repas de bébé. - Utilisation simple et rapide, - Permet de cuire les aliments à la vapeur et de les mixer, - La cuisson préserve les principes nutritifs et le bon goût des aliments, - 3 petit ...

Des frites cuites à la vapeur?... ()

Les frites et les snacks ne doivent plus désormais être cuits dans de la graisse de friture trop grasse. Selon le bureau d'études néerlandais TNO, la deuxième cuisson peut être aussi savoureuse avec moins de calories si on l'effectue à la vapeur, rapporte De Telegraaf. Les frituristes émettent cependant des doutes. Tout ce qui compte, c'est le test gustatif, affirme Bernard Lefèvre, président de Navefri-Unafri, l'union nationale des frituristes. Lors de la cuisson vapeur, la vapeur est portée à plus ou moins 200 degrés Celsius. La vapeur est mise en contact direct avec le produit et lui transmet -comme dans la friture normale- de la chaleur, mais sans utiliser de graisse. Le système fermé veille à ce qu'aucune mauvaise odeur ne soit émise et prévient toute brûlure. Un appareil pour cuire les frites de cette façon sera lancé sur le marché fin de cette année. Les frituristes belges insistent sur le fait que cette technique à la vapeur ne peut être utilisée que lors de la deuxième cuisson des frites. L'association se demande également quelle est l'utilité d'un tel processus de cuisson. Une portion de frites consiste en 92% de pommes-de-terre et 8% de graisse. Dans les friteries, elles sont en outre cuites à très haute température, ce qui fait qu'elles sont saisies et qu'elles n'absorbent plus de graisse. De plus, elles sont encore secouées après la cuisson. C'est comme cela que les frites de friteries ne contiennent que 8% de graisse, soit un produit light, pour ai...

Donner des saveurs différentes à la cuisson vapeur... ()

Soutenu par deux pôles de compétitivité, le projet « Saveurs Vapeurs » cherche à innover en associant des aromates à ces types de cuisson.

Dépistage du diabète : les bonnes pratiques des généralistes français mises en évidence dans une étude... ()

Les médecins généralistes français semblent prescrire régulièrement des tests de mesure de la glycémie à jeun à leurs patients exposés à un risque élevé de diabète et de fait, la proportion de cas de diabète non diagnostiqués dans cette population à risque reste faible, indiquent les résultats d'une étude française, publiée dans « Diabetic Medicine ».

Peut-on aller plus loin dans la prévention du diabète ?... ()

La prévalence du diabète de type 2 a augmenté de 61 % entre 1990 et 2001et cette tendance ne semble pas se stabiliser. On estime que 70 % des patients ayant un pré-diabète développeront un authentique diabète. Dans ce contexte...

Cuisson à la vapeur : Courgettes croquantes au parmesan - par Chantal - Belgique le 26/07/2009 @ 08:12... ()

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de courgettes- 1 morceau de 100 g de parmesan- 4 c. à s. d'huile d'olive- 1 c. à s. de jus de citron- Sel - Poivre- 2 c. à s. de basilic fraisTechnique :1. Laver, couper les courgettes en rondelles ; les faire cuire à la vapeur 10 minutes en les goûtant régulièrement en cours de cuisson afin qu'elles restent un peu croquantes.2. A l'aide d'un économe découper de très fins copeaux de parmesan.3. Quand les courgettes sont cuites et légèrement fermes sous la dent, les répartir sur 4 assiettes ; arroser avec l'huile d’olive mélangée au jus de citron, saler et poivrer légèrement ; parsemer de basilic et de copeaux de parmesan ; servir tiède.

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