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Longévité - Les acides gras trans, risque de cancer du sein
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Acides gras trans: risque de cancer du sein multiplié par deux
Les Français commencent à comprendre que les acides gras trans sont mauvais pour la santé. France2, le 13 décembre 2007, diffusait une émission édifiante sur la quantité d'acide gras trans présents dans les produits de l'industrie agroalimentaire. L'Inserm et l'Institut Gustave Roussy communiquent un résultat dramatique : les acides gras trans multiplient par deux le risque de cancer du sein. ...
11/04/2008 - Les chercheurs montrent que le risque de cancer du sein est presque doublé chez les femmes ayant des taux sanguins élevés d'acides gras trans
11/04/2008 - Les chercheurs montrent que le risque de cancer du sein est presque doublé chez les femmes ayant des taux sanguins élevés d'acides gras trans
Les acides gras trans font partie des acides gras insaturés. Les acides gras trans existent (...)
On trouve facilement des informations sur les acides gras notamment sur leurs effets sur la santé. Cependant tous ne sont pas à ranger dans la même catégorie. Lesquels doit-on alors traquer ? Il existe plusieurs acides gras : les acides gras insaturés, les acides gras saturés et les acides gras trans. Tout est une histoire de liaison chimique?
Les acides gras « trans » d'origine technologique (présents dans les matières grasses végétales partiellement hydrogénées) sont connus pour diminuer taux de bon cholestérol (HDL), augmenter le taux de mauvais cholestérol (LDL) et en définitive augmenter le risque de maladie cardiovasculaire.
Les acides gras insaturés trans (« trans-fats ») sont des constituants importants de l'industrie alimentaire du fait de leur longue (...)
La consommation d'acides gras mono-insaturés trans a été associée à un risque accru de maladie cardiovasculaire, mais peu d'études ont évalué cet effet délétère selon les sources de ces acides gras, selon qu'ils sont...
L'hydrogénation partielle des huiles végétales permet leur transformation de la forme liquide en corps gras solides (margarines, graisses de cuisson), plus facilement utilisables en industrie alimentaire (biscuiterie, plats cuisinés), moins sensibles à l'oxydation et plus stables à la cuisson. Ce procédé industriel a l'inconvénient de former des acides gras trans* (AGT), dont une consommation journalière de 5 g augmente de 25 % le risque cardiovasculaire.
Le contenu en acides gras trans des aliments devrait être signalé de la même façon que celui du cholestérol ou des graisses saturées afin de prévenir le risque de maladies cardiovasculaires, plaident des chercheurs britanniques dans un éditorial du « British Medical Journal » (BMJ).
Au cours des derniers mois, les media se sont beaucoup intéressés aux acides gras trans. (...)
Dans le cadre du projet TRANSFACT, des chercheurs de l'INRA-Université d'Auvergne, du Centre de recherches Nestlé de Lausanne, et du CNIEL (Centre National Interprofessionnel
de l'Economie Laitière), ont montré que les acides gras trans d'origine naturelle (lait, beurre, produits laitier) n'ont pas d'effets négatifs sur les risques de maladies cardio-vasculaires à l'inverse des acides gras trans d'origine industrielle provenant d'huile partiellement hydrogénée.
A l'heure où les acides gras trans présents dans l'alimentation font parler d'eux, une équipe de chercheurs de l'Université de l'Arkansas vient de mettre au point un procédé pour enrichir l'huile de soja en acides gras CLA (acides linoléiques conjugués), une catégorie bien particulière d'acides gras trans dont les effets bénéfiques pour la santé sont mis en avant.
Dans l'indifférence générale, la très sérieuse revue Science et Vie de juin 2007 lance un cri d'alarme sur la présence des acides gras ?trans' dans notre alimentation. L'enquête menée par la journaliste Clara Dufour accuse ces graisses industrielles omniprésentes dans les produits (...)
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Omega 3 acides gras essentiels : omega 3
Omega 3 acides gras : complement alimentaire d’acides gras essentiels, capsules d’omega3 « Mega3+ » entretiennent membranes des cellules et énergie....
Catégorie : Santé et beauté > Compléments alimentaires
http://www.partner-sante.com/
- Tout savoir sur le Cancer
Blog sur le cancer. Toutes vos questions et reponses au sujet de cette maladie se trouvent dans ce blog. Les recherches avancees pour stopper le cancer. Comment diagnostiquer le cancer. les effets secondaires causés par la chimio....
Catégorie : Maladies > Cancer
http://www.pacomax.com/
- Evitez les carences en vitamines, oligo-élements, minéraux et acides gras oméga 3 et 6
Ce site propose un outil gratuit pour une évaluation quotidienne de l'équilibre de l'alimentation quelle soit normale ou en phase de régime. Il permet d'éviter les carences en protéines, vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels omega3 et omega6 souvent associés aux régimes. Il détecte les excès d'apports en calories, protéines ou cholestérol. Cet outil personnalisable est une aide pour les régimes et la stabilisation du poids à long terme, sans modification drastique des habitudes alimentaires. Il est accompagné d'un suivi graphique de l'évolution du poids et des calculs de l'IMC, du poids idéal et des besoins protéiques et caloriques de chacun en fonction de sa morphologie....
Catégorie : Nutrition et diététique > Nutrition
http://stabilisetonpoids.free.fr/
- Supersonic Imagine - l'échographie de demain
SuperSonic Imagine s'affranchit des limites techniques de l'échographie conventionnelle. La société développe une nouvelle génération d'échographes, capables de mesurer et de cartographier l'élasticité des tissus. Depuis l'antiquité grecque où l'on pratiquait déjà la palpation manuelle, cette caractéristique physique est reconnue comme un paramètre clinique essentiel car la dureté des tissus est très souvent liée à une pathologie....
Catégorie : Bébés > Echographie
http://www.supersonicimagine.fr/
- Foie gras partners, grossiste en foie gras
Foie Gras Partners est une société agroalimentaire de négoce. Nous achetons et revendons des pièces de palmipèdes gras de différentes origines, et nous sommes...
Catégorie : Commerce et économie > Hôtellerie restauration
http://www.foie-gras-partners.com/
- Foies gras et spécialités de foie gras R. Junca
A Dax depuis 1949, R. Junca propose à tous les amateurs de foie gras de déguster un foie gras de qualité, préparé à la main dans le respect des traditions. Reconnu pour son savoir-faire et le goût de ses foies gras authentiques, R. Junca réinvente également le plaisir du foie gras en proposant ses innovations comme le foie gras aux cranberries, le marbré de foie gras de canard et d'oie, ou plus récemment, le crumble de foie gras aux pommes (innovation 2007). Les foies gras R. Junca sont d'origine certifiée par l'Indication Géographique Protégée (IGP) 'Canard à foie gras du Sud-ouest'et assure ainsi la provenance et la qualité des foies gras. La qualité R. Junca est régulièrement reconnue au concours général agricole de Paris....
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Foie gras
http://www.roger-junca.com/
- L'actualité du foie gras
Le blog du foie gras propose les actualités autour du foie gras : les chiffres clés, les innovations des marques et des producteurs mais également des recettes originales. Les actualités du foie gras recensées sur le site concernent principalement le domaine du foie gras en France que ce soit pour les département des Landes, du Gers, du Périgord ou encore des Pyrénées-Atlantiques ou l'Alsace. Les informations relayées concernent plus largement les pays européens, et plus rarement l'actualité de certains pays francophones (Québec,...)....
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Foie gras
http://www.le-foie-gras.eu/
- Chirurgie esthétique Paris - Spécialiste : chirurgie du sein, implants mammaires
Chirurgie esthétique Paris, spécialiste de la chirurgie du sein, implants mammaires et operation du sein. Contactez nous pour la chirurgie esthétique poitrine, operation sein. Chirurgien esthetique à Paris, vous propose ses compétences en chirurgie esthétique, plastique et réparatrice. L'intervention sein en chirurgie esthétique....
Catégorie : Chirurgie > Chirurgie esthétique
http://www.protheses-mammaires-online.com/
- Nutrition Plus: suppléments nutritionnels
Toujours en quête du meilleur des actifs naturels, motivé par l'innovation et la qualité, découvrez nos produits qui contribueront au maintien de votre santé....
Catégorie : Santé et beauté > Nutrition et diététique
http://www.nutritionplus.fr
- Foie gras, travailleurs handicapés et travail adapté
Blog du centre d'aide par le travail Château Bellevue. Administré par des travailleurs handicapés et des éducateurs, vous trouverez notre actualité, nos réflexions sur l'handicap, nos produits (foie gras, confit, cadeaux entreprises ...) et nos recettes...
Catégorie : Produits régionaux, terroir > Foie gras
http://foie-gras.over-blog.com/
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