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Cuisine japonaise chez SASASA
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Menu japonais - partie 1
par Quynh Anh à 19h
- Miso Soup
- Nigiri Maki Temaki sushis
- Yakitori
-...(le 28/01/2009 - Schaerbeek)
Menu Japonais par Quynh Anh
- Soupe Miso (au TaoFu )
- Sushis (riz et poisson )
- Maki (riz et poisson et légumes)
- Sashimi (poisson )
- California Rolls ( riz et légumes)
- Tempura...(le 19/03/2008 - Schaerbeek)
L'ouvrage se compose de 5 parties :
Soupes et entrées: Soupes et bouillons parfumés agrémentés de différentes sortes de nouilles, entrées à base de tofu accomodé de multiples façons, raviolis traditionnels (gyoza), beignets (tempura) et rouleaux frits garnis de viande, de légumes ou de fruits de mer.
Salades et accompagnements : Avec ingrédients et assaisonnements typiques (sésame, vinaigre de riz, champignons shiitaké, nouilles...).
Sushis : Techniques de base des différents sushis, facilement réalisables à la maison.
Plats : Viandes, volailles, poissons et fruits de mer préparés en sauce, en brochettes (yakitori), panés, marinés, etc. relevés d'aromates et agrémentés de riz, de nouilles ou de légumes.
Desserts : Des desserts japonais traditionnels et quelques classiques occidentaux en version japonaise (glace au sésame noir, strudel au nashi et au gingembre, tempura de bananes...).
ED: Larousse (01/2009), 19x29 cm, 192 pages, relié
Adr : 83, rue La Fayette Paris Tel : 01 42 93 11 30 Restaurant japonais et sushis, yakitori, tempura, maki etc... Livraison, à emporter ou sur place.
Livraison sur les arrondissements suivants : 1er, 9è, 10è, 18è.
Adr : 39, rue Saint-Ambroise Paris Tel : 01 42 93 11 30 Restaurant japonais et sushis, yakitori, tempura, maki etc... Livraison, à emporter ou sur place.
Livraison sur les arrondissements suivants : 3è, 10è, 11è, 20è.
Adr : 99, Rue des Dames Paris Tel : 01 42 93 11 30 Restaurant japonais et sushis, yakitori, tempura, maki etc... Livraison, à emporter ou sur place.
Livraison sur les arrondissements suivants : 8è, 9è, 17è, Levallois et Neuilly.
Adr : 9 bis rue Boileau Paris Tel : 01 42 93 11 30 Restaurant japonais et sushis, yakitori, tempura, maki etc... Livraison ou à emporter, pas de restauration sur place.
Livraison sur les arrondissements suivants : 7è, 15è, 16è, Boulogne-Billancourt.
Menu sicilien
- Verdure alla griglia et mozzarella di bufala,
coulis de poivrons rouges
- Spaghetti alla norma
- Espadon au four, carpaccio de fenouil
- Gâteau au chocolat et aux...(le 18/03/2009 - Schaerbeek)
Adr : 4 rue Sadi-Carnot Vanves Tel : 01 42 93 11 30 Restaurant japonais et sushis, yakitori, tempura, maki etc... Livraison, à emporter, ou sur place. Grande terrasse, balcon. Possibilité de privatiser une salle pour anniversaires, groupes etc...
Livraison sur les arrondissements suivants : 14è, et Vanves, Malakoff, Châtillon, Montrouge, Issy-les-Moulineaux.
Au menu :
- Potage au lait de coco et poulet : tom ka kaÏ
- Boeuf sauté au basiliv thaï : nua phad prik
- Scampis au curry rouge et lait de coco
- Bananes grillées au lait de coco
Cours...(le 19/02/2009 - Schaerbeek)
Le réalisateur allemand Wim Wenders portera prochainement à l'écran le roman de Ryu Murakami Miso Soup, le récit d'un serial-killer qui sévit à Tokyo. Willem Dafoe devrait incarner le rôle principal d'un film dont le tournage est prévu en février 2009 pour une sortie courant 2010.
Quand la cuisine japonaise rencontre la cuisine lyonnaise...
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Sushi et miso champions de la cuisine japonaise
Le guide culinaire des sushi et des soupes miso qui sont les deux fers de lance de la cuisine japonaise en occident. Nous avons détaillé les meilleures recettes de sushi du maki au sashimi en détaillant les techniques utilisées et les plats les plus typiques. Tout repas japonais comprend au moins une soupe la plus classique étant la soupe miso. La cuisine japonaise ne se résumant bien sur pas aux sushi et miso nous aborderons également quelques plats typiques et simples à réaliser. C'est classiques n'en sont pas moins délicieux et raffinés malgré leur apparente simplicité....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Recettes de cuisine
http://www.sushi-miso.fr/
- La Cuisine Japonaise pratique en Belgique, France et ailleurs
Découvrir la cuisine japonaise et la pratiquer: blog d'actualité, conseils, adresses de restos et d'épiceries, de cours de cuisine japonaise, photos, vidéos de recettes, recettes japonaises, livres et forum. Un site très pratique pour tous les francophones et amateurs de cuisine fine ... il n'y a pas que les sushis dans la cuisine japonaise....
Catégorie : Commerce et économie > Gastronomie et alimentation
http://www.cuisinejaponaise.be/
- Epicerie japonaise et recettes en ligne
L'epicerie japonaise en ligne: vous trouverez tous les thés, les boissons, les ingrédients et les ustensiles pour cuisiner japonais. Consultez les fiches recettes et les conseils pour réussir facilement vos sushi, sashimi, et autres plats du Japon moins connus....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Cuisines du monde
http://www.satsuki.fr/
- GoCHI, restaurant asiatique, japonais à Lyon - Sushi Bar, table tournante
A Lyon, venez découvrir ou redécouvrir la cuisine japonaise autour du tapis roulant. Nous vous proposons des plats froids tel que les célèbres sushi, sashimi, maki ou california roll ou bien des plats chauds tel que tempura, tonkatsu, brochettes, saumon grillé, et beaucoup d'autres saveurs à découvrir. Vous avez le choix d'un menu à volonté, à la carte ou à l'assiette. Vous pouvez aussi découvrir la cuisine japonaise autour d'une table chauffante, « TEPPAN YAKI », où le chef cuisine devant vous tel un art. Que vous soyez plutôt poisson cru ou cuit, viande, fruit de mer, plat chaud ou plat froid, vous y trouverez votre compte...
Catégorie : Lyon > Restaurants à Lyon
http://www.restaurant-gochi.com/
- Cours de japonais gratuit en ligne
Apprendre le japonais grâce à des cours de langues, les leçons de japonais sont données dans un but pédagogique, apprendre la langue japonaise à tout niveau poser vos questions sur le forum de japonais.eu et trouvez les réponse a vos questions, connaitre les hiragana, katakana et kanji, découvrir l'art et la culture japonaise.....
Catégorie : Apprentissage des langues > Cours de japonais
http://www.japonais.eu
- SushiWorld - Annuaire et guide des restaurants de sushis japonais
SushiWorld - L'annuaire des restaurants sushi japonais (diner en amoureux, livraison a domicile, sushis a volonté...) avec notes et commentaires des internautes. A voir aussi les recettes et guides pour préparer maison les spécialites japonaises: sushis, makis, sashimis, temakis....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Guides de restaurants
http://www.sushiworld.biz/fr/index.php
- Sushi Garden - Le Restaurant Japonais Casher à Levallois, Paris - Commande en ligne
Seul sushi cacher à Levallois-Perret, Sushi Garden vous propose un nouveau concept : Nature, Saveurs et Découverte... Avis aux amateurs de Sashimi, Sushi, Brochettes, Yaki Sakana (grillade de poisson), Maki-Sushi (rouleaux de sushi aux feuilles d'algues et au riz vinaigré). Essayez les produits-maisons réalisés à base de poissons frais. En effet, ici vous pouvez composer vos propres plateaux et tester d'autres saveurs. Du coté des menus, vous trouverez plusieurs plateaux aux choix accompagnés d'une salade et d'un bol de riz....
Catégorie : Paris > Restaurants à Paris
http://www.sushigarden.fr/
- Regards sur la littérature japonaise contemporaine
Petits résumés et critiques sur les romans japonais contemporains ainsi que sur le cinéma japonais contemporain. La plupart des lecteurs qui se sont mis à lire des romans japonais se sont vite rendus compte que le style dépouillé et philosophique des écrivains japonais ne se retrouvait nulle part ailleurs. Le cinéma comme la littérature est aussi original chez les japonais que leur style de vie. Ici, vous découvrirez grâce à mes lectures de quoi savourer une des plus belles littératures du monde....
Catégorie : Littérature > Littérature japonaise
http://lejaponcontemporain.blogspot.com/
- Total Manga - News manga, japanimation, drama, cinéma japonais, jmusic
Retrouvez l'actualité de six thématiques liées à la culture japonaise. Au delà de l'actualité, total manga vous proposera chaque mois de nouveaux outils pour vivre au mieux votre passion, et enfin des jeux concours réguliers pour tous les membres du site....
Catégorie : Art et culture > Mangas / Japanimation
http://www.total-manga.com/
- Livraison de sushi et restaurants japonais à Lyon, Paris et Reims
Livraison de sushi, restaurant à comptoirs tournants, matsuri est le spécialiste de la gastronomie japonaise à paris, lyon, reims. Créé en 1985, matsuri défend les valeurs de la tradition culinaire japonaise, le respect stricte des règles sanitaire, dans le cadre de l'agrément cee....
Catégorie : Lyon > Restaurants à Lyon
http://www.matsuri.fr/
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