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Cours de cuisine japonaise chez SASASA

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Cours de cuisine japonaise chez SASASA... ()

Menu Japonais par Quynh Anh - Soupe Miso (au TaoFu ) - Sushis (riz et poisson ) - Maki (riz et poisson et légumes) - Sashimi (poisson ) - California Rolls ( riz et légumes) - Tempura...(le 19/03/2008 - Schaerbeek)

Cuisine japonaise chez SASASA... ()

Menu japonais - partie 1 par Quynh Anh à 19h - Miso Soup - Nigiri Maki Temaki sushis - Yakitori -...(le 28/01/2009 - Schaerbeek)

Sushis et Cie - Mes envies de cuisine - Recettes de MMMMMH !Sushis et Cie - Mes envies de cuisine - Recettes de MMMMMH !... ()

Photographies : Marie-Pierre Morel Les chapitres : Les basiques, leçons de sushis, les menus Dans le chapitre des basiques, toutes les techniques pour préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, préparer le riz, le bouillon, l’omelette, découper le poisson, découper les légumes, utiliser les feuilles de nori, préparer les champignons. Apprendre à faire : des inari sushi, des nigiri, des gunkan maki, toutes les sortes de maki, des chirashi, et des temaki. Les idées recettes simples pour accompagner : bœuf terriyaki, salade de nouilles soba, tartare de thon tatki, soupe miso, des tempuras. ED : Marabout (04/2009), 20x25 cm, 127 pages illustrées, relié

Japan Bar - Sushis, soupes, yakitori... Le meilleur de la cuisine japonaise accessible et gourmandJapan Bar - Sushis, so... ()

L'ouvrage se compose de 5 parties : Soupes et entrées: Soupes et bouillons parfumés agrémentés de différentes sortes de nouilles, entrées à base de tofu accomodé de multiples façons, raviolis traditionnels (gyoza), beignets (tempura) et rouleaux frits garnis de viande, de légumes ou de fruits de mer. Salades et accompagnements : Avec ingrédients et assaisonnements typiques (sésame, vinaigre de riz, champignons shiitaké, nouilles...). Sushis : Techniques de base des différents sushis, facilement réalisables à la maison. Plats : Viandes, volailles, poissons et fruits de mer préparés en sauce, en brochettes (yakitori), panés, marinés, etc. relevés d'aromates et agrémentés de riz, de nouilles ou de légumes. Desserts : Des desserts japonais traditionnels et quelques classiques occidentaux en version japonaise (glace au sésame noir, strudel au nashi et au gingembre, tempura de bananes...). ED: Larousse (01/2009), 19x29 cm, 192 pages, relié

Manger du poisson, des huiles riches en oméga-3 et des fruits et légumes diminue le risque de démence et de maladie d'Al... ()

Une alimentation riche en poisson, en huiles riches en oméga-3 et en fruits et légumes (...)

Alimentation : la vérité sur les idées reçues... ()

VIDEO - Le poisson rend-il intelligent ? La soupe fait-elle un peu grandir ? Les légumes surgelés sont-ils moins bons que les légumes frais ? Lefigaro.fr a posé vos questions au diététicien-nutritionniste Jean-Paul Blanc.

Alimentation : la vérité sur les idées reçues... ()

VIDEO - Le poisson rend-il intelligent ? La soupe fait-elle un peu grandir ? Les légumes surgelés sont-ils moins bons que les légumes frais ? Lefigaro.fr a posé vos questions au diététicien-nutritionniste Jean-Paul Blanc.

Manger plus de fruits et légumes et de poisson est associé à une réduction du risque de thrombo-embolie veineuse... ()

Une consommation plus importante de fruits et légumes et de poisson aux dépens de la viande rouge est associée à une diminution du risque de thrombo-embolie veineuse, selon une étude américano-norvégienne publiée dans la revue « Circulation ».

Le poisson Dracula... ()

Des scientifiques viennent de découvrir un étrange poisson dont les dents ont été remplacées par des crocs faits d'os. Ce poisson a été surnommé « poisson Dracula ». ...

Sauce express pour poisson blanc : moutarde-basilic... ()

Une recette du vendredi, le jour du poisson. On dit souvent que c'est la sauce qui fait le poisson. Personnellement, je ne suis pas une très grande fan de poisson sans sauce. En voici donc une express pour donner du goût à tout poisson blanc. Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes [...]

poisson chat poisson chien - © trabe... ()

Comment mieux consommer du poisson ?... ()

A l'heure ou près de 75% des réserves mondiales actuelles en poisson sont menacées, il est possible préserver la biodiversité et les écosystèmes marins en choisissant de consommer une espèce de poisson plutôt qu'une autre. Le poisson est aujourd'hui consommé aux quatre coins du monde. Il est un élément de base de notre alimentation. En 2002, [...]

Mangez ces sushis sans soucis ()

VRAIS SUSHIS, faux sushis... Au royaume des restaurants japonais, tout est permis... Dans les années 1980, en Ile-de-France, on pouvait savourer l'authentique petite bouchée de poisson cru coiffée sur du riz sur une cinquantaine de tables.... Publié le 28.08.07

Mangez ces sushis sans soucis ()

VRAIS SUSHIS, faux sushis... Au royaume des restaurants japonais, tout est permis... Dans les années 1980, en Ile-de-France, on pouvait savourer l'authentique petite bouchée de poisson cru coiffée sur du riz sur une cinquantaine de tables.... Publié le 28.08.07

Grossesse : ce ne sont pas tous les poissons qui sont bons !... ()

On savait que la consommation de poisson était recommandée durant la grossesse. Mais une nouvelle recherche, menée à l'Université de Grenade, revient sur les risques liés au mercure présent dans certaines espèces de poisson - poisson bleu (poisson de haute...

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