Recette de cuisine du Sabayon bergamote et framboise

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• Recette bio : Aspics de fraises et basilic à la framboise
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• Recette : Huitres au Sabayon
  Incontournable en période de fêtes, l’huitre est très facile à cuisiner. Essayez donc cette recette toute simple qui se déguste au moment de l’apéritif (prévoir alors 3 huitres par personne au lieu de 6) ou plus traditionnellement en entrée. C’est aussi l’occasion de gouter un bon vin blanc du Languedoc Roussillon. Pour 4 personnes : 24 huitres [...]
• panna cotta vanillé sur lit de confiture de framboise
  mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide. dans les petits ramequins, disposer une fine couche de confiture de framboise. dans une casserole, mettre la crème fleurette, le sucre, la vanille, et porter à ébullition en remuant. retirer du feu. essorer la gélatine et l'incorporer dans la crème, bien remuer. verser la crème chaude sur la couche de confiture délicatement. ...
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