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31/07/2007-Origine et maîtrise des contaminations des produits laitiers par les salmonelles.
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Origine et maîtrise des contaminations des produits laitiers par les salmonelles.
En 2007, après un recul en 2006, l'excédent commercial français observé sur les produits laitiers progresse de près de 10 %, pour atteindre un niveau record de 2,6 milliards d'euros. Associée à la forte croissance de la demande mondiale, la flambée des cours des produits laitiers sur le marché mondial stimule les exportations de produits laitiers, qui progressent de 13 % pour un montant total de près de 5,2 milliards d'euros. Ce dynamisme profite aux principaux produits laitiers industriels, poudres de lait, beurre et poudre de lactosérum, mais aussi aux fromages qui contribuent, à eux seuls, à près de 60 % du solde excédentaire des produits laitiers.
Pour contrer cette hausse, Bruxelles envisage d'augmenter les quotas de production l'année prochaine.
Comment peut-on ne pas manquer de calcium ou souffrir d'ostéoporose si l'on ne consomme pas de produits laitiers ? Tout simplement en mangeant équilibré avec des produits riches en calcium. Des études ont prouvé que certaines personnes ne consommant jamais de produits laitiers, comme les Japonais, n'avaient pas de carence en calcium contrairement à d'autres personnes consommant des produits laitie ...
15/07/2007 - Les produits laitiers réduisent le risque du syndrome métabolique. On pourrait recommander aux gens de manger deux ou trois portions de produits laitiers écraimés par jour
Les produits laitiers riches en graisses protègent contre le risque d'anovulation tandis que les produits laitiers allégés sont associés à une augmentation de ce risque, selon les résultats d'une étude prospective américaine publiée sur le site Internet de la revue « Human Reproduction ».
Il existe « certains arguments » pour faire le lien entre cancer de l'ovaire et consommation de produits laitiers, rapportent des chercheurs suédois.
Le marché des produits laitiers reste très bien orienté en 2007. La flambée des cours mondiaux des principaux produits laitiers ? beurre, poudres de lait et poudre de lactosérum ? a stimulé les fabrications nationales de beurre et de poudre de lactosérum. Cependant, les faibles disponibilités laitières ont limité les fabrications de poudres de lait, malgré des niveaux de prix élevés. Excepté les yaourts et laits fermentés, le dynamisme des fabrications des produits de grande consommation ? fromages, desserts lactés frais, laits liquides conditionnés, crème conditionnée et poudre de lait infantile ? se poursuit en 2007, tiré en grande partie par une demande extérieure soutenue.
Les femmes enceintes consommant des produits laitiers d'origine animale auraient jusqu'à cinq fois plus de chances de donner naissance à (...)
Une polémique enflait lundi en Allemagne sur l'envolée annoncée des prix des produits laitiers, un phénomène dû en partie à la demande croissante de la Chine et de l'Inde en produits laitiers.
Danone vient de s'entendre avec le groupe chinois Mengniu Dairy Company pour créer ensemble une joint-venture dédiée à la production puis la distribution de produits laitiers frais. Leader national sur ce segment, Mengniu ...
On sait et on nous répète que les produits laitiers peuvent aider à maintenir le capital osseux (qui décroît fatalement avec l'âge) mais saviez-vous qu'ils peuvent également vous protéger des maladies parodontales ? ...
Selon des données gouvernementales, la consommation française de produits laitier a diminué de 7% entre 1997 et 2006. Deux facteurs pourraient expliquer cette baisse : tout d'abord les consommateurs sont de plus en plus concernés par l'aspect santé des aliments et recherchent des produits laitiers allégés qui demandent moins de lait pour être produits. Ensuite, l'augmentation des prix des produits laitiers aurait un impact négatif sur leurs ventes.
Entre 1997 et 2006, la consommation de lait a baissé de 20% et celle du beurre a diminué de 12%. Cependant, les yaourts et les desserts à base de lait ont subi une augmentation de 50% et 70% respectivement.
Les Français de moins en moins friands de produits laitiers : la consommation est en baisse de 7% en 10 ans. Mais attention, si nous buvons moins de lait et mangeons moins de beurre, on se rue sur les yaourts et les crèmes desserts. Ce qui n'est pas forcément bon pour la santé...
La consommation de produits laitiers allégés en matières grasses pourrait contribuer à prévenir l'hypertension artérielle, suggèrent les résultats d'une étude américaine publiée dans la revue spécialisée « Hypertension ».
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Le portail de l'Emmental et de la Raclette
Ce site est le premier portail sur l'Emmental et la Raclette. Vous trouverez toutes les informations relatives à ces deux fromages : économie, statistiques, histoire, fabrication, labels, recettes, brochures pédagogiques, revue de presse, jeux....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Produits laitiers
http://www.grandsfromages.com/
- liliAn, mon blog de l'actualité agroalimentaire
Toute l'actualité agroalimentaire, des additifs alimentaires, des produits laitiers, des brasseries, et de tous les aliments fermentés !...
Catégorie : Sciences et technologies > Actualité scientifique
http://www.blogagroalimentaire.com/
- Buisson SA - Grossite de produits frais à Rungis
Buisson SA, grossiste sur le marché de Rungis est grossiste en produits frais, grossiste en charcuterie corse et grossiste en produit agro alimentaire. Marchand à Rungis, Buisson SA est grossiste en produits laitier, grossiste pour les restaurants et grossiste en fromage. Buisson SA : grossiste à Rungis....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Industrie agro-alimentaire
http://www.buisson-sa.com/
- Plateforme d'import export des produits agricoles
Trade booker : est une platforme de vente et d'achat des produits agricoles entre professionnels ( producteurs , centrales d'achat ,agents de commerce internationale ,importateur grossistes , etc...) pour un seul but qui consiste a facilter la vente des produits difficile a conserver longtemps ,dans les catégories suivantes :légumes , fruits , féculents ,viandes , produits laitiers ,poissons , crustacés , sucreries , vin , boissons alocolisées , boissons non alocolisées , materiéls agricoles , terrains agricoles , etc .. Trade booker international limited...
Catégorie : Commerce international > Import export
http://www.tradebooker.com/
- Le monde des Pinel : Histoire et origine des Pinel à travers le monde
Histoire et origine des Pinel à travers le monde. Onomastique, héraldique, généalogie, biographies des Pinel célèbres... Le Monde des Pinel a pour ambition de devenir le site communautaire des Pinel du monde entier et de réunir tous ceux qui s'intéressent ce patronyme....
Catégorie : Généalogie > Patronymes
http://www.pinel.org/
- Généalogie Tunisie
Sité consacré à la généalogie en Tunisie. Origine des noms, étymologie, identité, histoire. Comment procédez de A jusqu'à Z pour rechercher vos ancêtres en Tunisie. Site gratuit...
Catégorie : Pays > Tunisie
http://www.tunisie-genealogie.com/
- Vente en ligne de produits ecologiques naturels et ethiques
Ecobionature vous propose un large choix d'écoproduits pour la personne, la maison, le jardin, les animaux de compagnie, les voyages, ... Les produits sont sélectionnés selon des critères écologiques et éthiques. La plupart des produits sont certifiés par des labels reconnus qui garantissent leur origine et sont un gage de qualité. Plusieurs rayons vous sont proposés : entretien, hygiène, beauté, cosmétique, huiles naturelles, décoration, vaisselle compostable, papeterie, textile, économie d'eau, energie solaire, jardin, animaux de compagnie....
Catégorie : Produits et services de consommation > Produits bio
http://www.ecobionature.com/
- Mydiscountmarket - commerce équitable
mydiscountmarket est une boutique en ligne de commerce équitable. Tous les produits proposés sont issus à cent pour cent du commerce équitable. Leur origine est garantie par Artisanat SEL. mydiscountmarket diminue volontairement sa marge bénéficiaire afin de rendre ses produits de commerce équitable à portée de toutes les bourses....
Catégorie : Commerce international > Commerce équitable
http://www.mydiscountmarket.com/
- Atelier d'urbanisme benoit huraut: urbanisme, aménagement et paysage
présentation de l'atelier d'urbanisme benoit huraut: -compétences -références en matière de maîtrise d'oeuvre, d'assistance à maîtrise d'ouvrage, et d'études territoriales -contact lieu de résidence grasse dans les alpes maritimes (06) lieux d'intervention: les alpes maritimes, le var, les bouches du rhones, monaco mais aussi partout ailleurs dès qu'il s'agit d'études territoriales...
Catégorie : Départements > Alpes Maritimes (06)
http://benoithuraut.free.fr/
- Fromages de Lozère de la fromagerie Rissoan
La fromagerie Rissaon produit et commerciale une gamme complète de neuf fromages de Lozère : - La Fourmette de Luc - Le Sourire Lozérien - Le Petit Risso - Le Labro - La Tomme de Lozère grasse et maigre - La Tomme de Lozère de Brebis - Le Bleu de Luc - L'Estelou Tous les produits de la fromagerie Rissoan sont fabriqué à partir de lait et de crème récolté à partir d'exploitation agricole proche de montagne aux environ de 1000 mètres d'altitude. La fromagerie Rissoan produit et commercialise aussi d'autres produits laitiers : Lait de Lozère et Beurre du Chalet....
Catégorie : Produits laitiers > Vente de fromages
http://www.laiterie-rissoan.fr/
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SHANGHAI/PARIS (Reuters) - Le français Danone va vendre sa participation de 20% dans le groupe chinois de produits laitiers
Bright Dairy and Food, a annoncé ce dernier lundi.[...]
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