Le Japon a suspendu pour au moins trois mois ses importations de volailles françaises en raison de cas de grippe aviaire déclarés dans un élevage de canards dans le département des Deux-Sèvres.
Le Japon a suspendu pour au moins trois mois ses importations de volailles françaises en raison de cas de grippe aviaire déclarés dans un élevage de canards dans le département des Deux-Sèvres.
Un cas de grippe aviaire faiblement pathogène a été identifié vendredi dans un élevage de canards de Vendée. Le Japon a décrété l'embargo à titre de précaution en attendant plus de précisions.
La Russie, où le H5N1 de la grippe aviaire a été découvert dans le sud du pays, suspend à partir de ce mardi certaines importations de volailles en provenance de Grande-Bretagne, où des dindes ont été infectées par le virus H5N1, hautement pathogène.
Pour clôturer l'entrée du menu de baptême de notre puce, voici maintenant les recettes des chutneys que j'avais réalisé pour accompagner la terrine de foie-gras.
Sachant que nombre de nos invités ont plutôt l'habitude de manger le foie-gras nature, j'ai préparé 3 chutneys différents...
La Commission européenne a interdit mardi les importations de volailles et d'oiseaux vivants en provenance de Croatie, en raison de la présence de la grippe aviaire.
Quelque 1.200 poulets, oies et canards ont été abattus ce week-end pour éviter l\'extension de la grippe aviaire dans la région de Thuringe (Est de l\'Allemagne) où le virus H5N1 a été détecté vendredi. Les autorités réagissent ainsi à la découverte du premier cas de grippe aviaire depuis plus d\' un an chez nos voisins d\'Outre-Rhin. Selon les premiers tests effectués sur des échantillons des volailles abattues, il n\'y a pas de trace de propagation du virus. Le virus avait été découvert vendredi sur une oie d\'un élevage à Wickersdorf. Ses congénères avaient été abattus par mesure de précaution.
Les enquêteurs américains essaient de déterminer la cause d'un incendie qui a tué 15 000 canards appartenant au plus gros producteur de foie gras des Etats-Unis, basé dans l'Etat de New York. (ARGENT)
Les différences entre ces foies gras portent essentiellement sur la taille et sur le goût. Le foie gras d'oie est 2 fois plus gros, et le foie gras de canard a une saveur un peu plus forte.
Une boutique spécialisée dans la vente de foie gras a été victime d'un acte de vandalisme jeudi matin à Lausanne, revendiqué par les canards masqués. Les Fêtes 2007 semblent marquées par la controverse sur ce produit.© TSR, 2007
L'Egypte a décidé mardi d'interdire l'importation de volailles de France et d'Allemagne après la découverte du virus de la grippe aviaire H5N1 dans ces deux pays, ont annoncé les autorités vétérinaires de l'aéroport du Caire.
Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d'Espelette
Le foie gras est un incontournable des fêtes; certains craignent parfois sa préparation délicate mais ce n'est pourtant pas si compliqué que ça.Cette année je voulais faire un foie façon roulé et j'ai [...]
Une entrée de Pâques prestigieuse. L'alliance du foie gras frais poëlé et du foie gras mi-cuit, sur lit de figues, va faire exploser vos papilles.
PIERRE PERRET conseille d'aller acheter son foie
gras chez un producteur ou au marché, « en s'assurant de sa provenance ». Il le prépare ainsi
en particulier pour Bernard Pivot. « Passez quelques instants le foie dans la poêle pour la
graisser. Faites...
Publié le 22.12.07
La société propose du foie gras entier mi-cuit ou en conserve, en direct du Sud-Ouest ainsi que des spécialités de canard. La boutique propose également du foie gras en bloc ainsi que des recettes et conseils.
