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Olivier Roellinger rend son tablier
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Le chef breton Olivier Roellinger rendra mercredi ses trois étoiles au Guide Michelin pour changer de vie
Le chef breton Olivier Roellinger rendra mercredi ses trois étoiles au Guide Michelin pour profiter de la vie, tout en continuant de cuisiner.
GASTRONOMIE - Son restaurant de Cancale (Ille-et-Vilaine), réputé pour sa cuisine marine imprégnée d'épices, fermera définitivement le 15 décembre...
En rendant ses trois étoiles ce mercredi à Jean-Luc Naret, directeur du Guide Michelin, le chef de Cancale va faire sonner cloches et casseroles. Dans un milieu qui vit sous influence, ce retrait est spectaculaire…
Souvenez-vous ! En novembre dernier, l'un des grands chefs cuisinier français, le Breton Olivier Roellinger, avait rendu à 53 ans, ses 3 étoiles au Michelin qu'il avait auparavant obtenu en 2006. Trois mois plus tard, qu'est-il devenu ? La difficulté...
EXCLUSIF - En rendant ses trois étoiles ce mercredi à Jean-Luc Naret, directeur du Guide Michelin, le chef de Cancale va faire sonner cloches et casseroles. Dans un milieu qui vit sous influence, ce retrait est spectaculaire…
» INTERVIEW - «Je veux écrire un nouveau chapitre de ma vie»
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» INTERVIEW - «Je veux écrire un nouveau chapitre de ma vie»
note: 3 sur 5
Le restaurant du Chateau Richeux, la seule adresse de Roellinger depuis le fermeture du 3*
Le Coquillage, bistrot marin
Le Menu “Marin” 29 ?
Le grand choix de la baie 51 ?
Un “grignotage des bords de Mer” (pour 2 pers. mini.) 60 ? par personne
Menu Aventures Maritimes 90 ?
Un grand plateau de fruits de mer et la roulante des gourmandises (2 pers. mini.) 58 ? par pers. sur commande
J’y vais dans 2 jours, je complète mon avis
Mots-clés:
roellinger
richeux
cancale
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» INTERVIEW - «Je veux écrire un nouveau chapitre de ma vie»
Le chef du restaurant gastronomique "Le Vieux Moulin", Thierry Breininger, installé à Sarreguemines depuis 1996, avait une étoile au Michelin depuis 2001.
La recherche d'"un nouveau défi", c'est ce qui l'amène aujourd'hui à rendre son étoile. Son restaurant s'appelera désormais "Le Petit Thierry", et il fera... Lire Quand un chef, Thierry Breininger, rend son étoile Michelin
Le guide Michelin a décerné jeudi trois étoiles à Vincent Thierry, le chef français du Caprice, seulement le deuxième restaurant à accéder à ce rang à Hong Kong alors que, signe des temps de...
Le design se retrouve autant dans les assiettes que dans la salle du restaurant Pierre Gagnaire à Séoul. Corée Affaires vous fait faire le tour du propriétaire en compagnie du chef cuisinier Pierre Gagnaire, trois étoiles au Guide Michelin.
Les résultats du palmarès du guide Michelin version 2008 sont maintenant connus. En librairie il sera disponible le 6 mars. Ce sont ainsi plus de 8500 adresses et 3500 restaurants qui y sont référencés !
Vous y trouverez 26 trois étoiles, 68 deux étoiles et 435 une étoile.
A Rennes, le restaurant Coq-Gadby (chef Marc Tizon) obtient [...]
Michelin 2009
Nouveau scintillement d'étoiles avec la sortie du Michelin 2009 (100ème parution du Guide Rouge): 73 nouvelles étoiles sont décernées, dont un 3 étoiles, neuf 2 étoiles, et 63 une étoile.
C'est Eric Fréchon au Bristol à Paris qui [...]
Lieu : ChambéryURL : http://nomad-recruitment.rh.fm/fr/offre/6087/Type de contrat : Societe : NOMAD RecruitmentDescription : NOMAD Recruitment recrute : http://nomad-recruitment.rh.fm/fr/offre/6087/
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Expérience de 2 ans minimum à ce poste et en restauration niveau étoilé Michelin
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renonce aux étoiles
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