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Nutrition - Pourquoi aime-t-on le sucre ?

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 Actualités

Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Faut-il interdire les aliments gras et sucrés aux enfants ?... ()

A la naissance, tous les bébés du monde montrent une préférence pour le sucré et le gras, et du dégoût pour les saveurs amère et acide. Un comportement somme toute idéal, puisque l'enfant manifeste son attrait pour le lait de sa mère, qui est justement l'aliment sucré et gras dont il a besoin... Mais que se passe-t-il lorsque l'enfant grandit ? Garde-t-il cette préférence pour les aliments gras et sucrés ? Faut-il alors les lui interdire ? Lors de la 46e Journée annuelle de nutrition et de diététique (*), Nutrinews a recueilli le point de vue de Natalie Rigal, psychologue et chercheur, maître de conférence à l'Université Paris X (Nanterre).

La réticence à goûter de nouveaux aliments serait d'origine génétique... ()

Un enfant qui n'aime pas les légumes n'a qu'à s'en prendre à ... ses gènes. Une étude publiée ce mois-ci dans le journal américain de nutrition clinique, explique que la «néophobie», c'est-à-dire la peur de goûter de nouveaux aliments, a la plupart du temps une origine génétique.

Aliments trop gras-salés-sucrés : taxera ou taxera pas ?... ()

La nutrition est vraiment LA tendance de fond, y compris pour le fisc ! Oui, on nous parle de fiscalité nutritionnelle !  1% de plus sur les boissons sucrées, … rappelez-vous cela avait déjà bien failli passer l’an dernier. Aujourd’hui, c’est au tour des aliments “trop” gras / sucrés / salés, et notamment les produits de grignotage. Seront-ils surtaxés prochainement (de 5,5 % à 19,6 %) [...]

Le point sur les produits allégés... ()

Les produits allégés sont « allégés » en lipides ou en sucres et doivent donc apporter moins de graisses ou de sucres que les produits normaux. Ils peuvent porter la mention « light », « léger », « allégé », à « 0 % ». Les produits allégés doivent donc mentionner sur l'étiquetage leur pourcentage de réduction (en lipides ou en sucres) ainsi que leur valeur calorique totale. Quelle différence y a-t-il entre les produits allégés et certains produits dit sans sucres ? Des produits comme (...) - 3. Nutrition & Régimes / aliments, calories, 4. En savoir plus sur..., article repris par rss

20 aliments et leurs bienfaits pour votre santé... ()

Apprendre à manger les aliments santé n'est pas une science réservée à l'élite. Il y a beaucoup d'informations disponibles sur les aliments bons pour la santé. Toutefois, beaucoup d'entre nous n'aiment pas perdre du temps à chercher les meilleurs aliments santé. RegimesMaigrir.com vous liste 20 aliments santé parmi les meilleurs (l'ordre ne compte pas). Lisez aussi : Aliments sains, 15 fruits et légumes très sains. 20 aliments et leurs bienfaits pour votre santé 1) Baies Les baies contiennent des (...) - 4. Nutrition / alimentation, nutrition, santé, bienfaits, Nutrition & Régimes, 4. En savoir plus sur...

Conseils pour bien consommer le gras, le sucre et le sel... ()

Les principales pathologies liées à la nutrition (à savoir l'alimentation et l'activité physique) sont l'obésité, le diabète, le cancer, l'ostéoporose et les maladies cardiovasculaires. La nutrition n'est pas le seul facteur déterminant de ces pathologies, mais c'est un facteur sur lequel il est possible d'intervenir, collectivement et individuellement. Conseils pour bien consommer le gras, le sucre et le sel La prévalence 7 de l'obésité et du diabète est élevée : 16,9 % de la population adulte, (...) - 4. Nutrition / nutrition, sucre, régime equilibré, graisse, sel, Nutrition & Régimes, 3. Conseils & Solutions

Aliments : chassez les idées reçues... ()

Certaines idées reçues sur les aliments sont plus difficiles à combattre que d'autres. RegimesMaigrir.com continue à lutter contre les idées reçues sur les aliments. Voici 10 autres idées reçues sur les aliments à supprimer dès que possible : Idée reçue sur les aliments n°1) Les aliments sans matières grasses ne font pas grossir Vérité : Ce n'est pas vrai. En fait, les calories restent des calories, peu importe de quels aliments elles proviennent. Et comme nous l'avons déjà évoqué dans (...) - 3. Nutrition & Régimes / aliments, calories, 4. En savoir plus sur...

Nos aliments en 200 questions... ()

Découvrez l’excellent site de l’IFN (Institut Français de la Nutrition), qui vous permettra de répondre à beaucoup de questions concernant les aliments que vous consommez. Le contenu est sérieux, intéressant et repose sur les dernières recherches scientifiques en matière d’alimentation et de nutrition. Le site de l’IFN Tags : Conseils, Découverte, diététique, Nutrition Continuez votre lecture sur des [...]

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Otites et obésité... ()

De récentes recherches américaines proposent que les otites à répétitions favoriseraient une préférence pour les aliments gras et sucrés en modifiant le goût, ce qui prédisposerait davantage à l'obésité. ...

Combien de sucres dans ton verre de Coca ?... ()

Vous avez sûrement vu à la télévision dans des émissions hautement scientifiques comme E=M6 l’équivalence en sucres de nos breuvages non alcoolisés préférés. Aujourd’hui, un site Web vient nous aider pour ne consommer que les aliments les plus sucrés comme tout bon geek qui se respecte. Sugar Stacks recense donc l’équivalent en sucres de boissons mais aussi [...]

Gras, sel et sucres : améliorer nos connaissances grâce à un module de comparaison des aliments... ()

Le ministère de la Santé et l'Inpes ont lancé conjointement un nouveau dispositif d'information et de communication dont l'objectif est d'aider les Français à améliorer leurs connaissances sur leur propre consommation de gras, de sel et de sucres et de leur apporter des solutions concrètes le cas échéant, grâce à la mise en place d'un module de comparaison des aliments. Gras, sel et sucres : un enjeu de santé publique Les modes de vie et l'offre alimentaire évoluent : nous sommes amenés à prendre de plus en plus de repas en dehors du domicile ce qui provoque une simplification des repas. Nous faisons une consommation trop élevée de gras, de sel et de sucres. Tout cela contribue, avec un niveau d'activité physique quotidien insuffisant, à l'apparition d...

Cancer du pancréas : la consommation de sucre augmente son risque... ()

Une forte consommation d'aliments et de boissons sucrées augmente le risque de développer un cancer du pancréas, selon une étude publiée dans l'« American Journal of Clinical Nutrition » qui pointe du doigt les sodas, les compotes de fruits et le sucre dans le café.

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