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Nutrition - Le sucre agit sur notre cerveau comme une drogue
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Le manque de sucre créé une angoisse qui nécessite une compensation
Attention à une alimentation trop riche en sucre
Alzheimer : les effets délétères d'un excès de sucre
Après le concept Cata Sucre proposé par le jeune designer François Clerc, on voulait vous présenter une seconde approche de l'association du sucre et de la tasse à expresso, simplement baptisée Place au sucre !, qui nous vient du studio...
Les Français consomment trop de sucre. C'est ce que démontrent plusieurs études récentes, qui aboutissent toutes au même constat alarmant : un adulte consomme, aujourd'hui, 16 morceaux de sucre par jour et un adolescent en ingère pas moins de vingt !
À l'état brut, lorsqu'on l'extrait de la canne ou de la betterave, le sucre [...]
Symboliquement créée pour le petit déjeuner, le saut du sucre marquant le passage du nocturne au diurne, la tasse à café Cata Sucre imaginée par François Clerc vous permet de catapulter votre sucre dans le café grâce à la jointure...
Selon les travaux du Pr John Blundell, directeur du département de psychobiologie (université de Leeds, Etats-Unis) les édulcorants entraîneraient dans l'organisme un manque de sucre, donc des envies irrépressibles. Le déséquilibre entre le goût sucré perçu par notre cerveau et l'apport nul en calorie des édulcorants intenses (type aspartame) pousserait le corps à compenser en augmentant la production d'insuline (une hormone) pour faire face au manque. Conséquence : (...)
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Les édulcorants : dangereux pour la santé ?
En nutrition comme ailleurs, il y a des modes. Autrefois, tout ce qui ressemblait à du sucre était proscrit pour les diabétiques de type 2 (dit aussi gras ou de la maturité). Heureusement aujourd'hui, non seulement les glucides ne sont plus interdits, mais ils font partie du régime mis en place lorsqu'on a des problèmes de glycémie ! Ils permettent en effet de trouver l'équilibre entre sucres, protéines et (...)
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Diabète : vive le sucre !
Des transporteurs, chargés de l'acheminement des betteraves vers l'usine de sucre de Tirlemont, ont entamé une action vendredi midi à la fabrique de sucre. Ils exigent une compensation de la direction en raison de la hausse ...
Nombre de personnes : 4Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mnTemps de repos :3 hIngrédients100 g de noix de coco râpée 200 g de sucre poudre200 g de tapiocasel1 c. à soupe d'huile2 c. à soupe de sucre glace RecetteMettez dans une casserole 75 cl d'eaun le tapioca et le sucre en...
L'aspartame est une petite protéine qui donne un goût proche du sucre. Ce succédané apporte très peu de calories, car il en faut environ 200 fois moins pour donner un goût équivalent à celui du sucre. On recommande donc aux diabétiques d'utiliser ce substitut, afin de les aider à contrôler leur taux de sucre sanguin. Mais des chercheurs de l'Université Laval de Québec ont découvert que la consomma ...
La production du sucre a augmenté de 3,7% en 2008, alors que celle du thé vert et du thé noir de 8 % et de 6,7% respectivement comparé à 2007, selon le Bureau Central des Statistiques. 452 062 tonnes de sucre en grain ont été cristallisées en 2008, à partir de 4 553 000 tonnes de cannes à sucre récoltées en 2008, sur 3,5 % d'hectares en moins qu'en 2007, soit 62 011.
Les jeunes CD&V ne veulent pas d'une cuillérée de sucre qui ferait office de compensation à la scission de l'arrondissement de Bruxelles-Hal-Vilvorde, ont-ils fait savoir lundi. Ils rappellent à cet égard ...
Les ingrédients : 1 kg de ricotta 6 oeufs 80 g de raisins secs blonds 45 g de pignons de pin 40 g de farine 5 cl de rhum 1 cuil. à café de cannelle en poudre 1 pincée de noix de muscade 250 g de sucre vanillé le zeste râpé d'une orange sucre glace beurre La recette : 1. Beurrez et farinez un moule à manqué de 23 cm de diamètre. Dans un récipient,...
La préférence pour les aliments sucrés serait génétique
Sites de l'annuaire
Voici des sites figurant dans notre annuaire (inscription gratuite) :
- Chocolaterie artisanale sans sucre ajouté
Petite Douceur vous propose, en collaborations avec ses maîtres chocolatiers, une sélection de gourmandises sans sucre ajouté à base de maltitol. Ce substitut naturel du sucre est le seul ingrédient qui est remplacé dans les recettes. Il est peu calorique et il ne favorise pas le développement des caries. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir tout en limitant votre consommation de sucre....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.petitedouceur.fr/
- Une fibre soluble pour une alimentation saine
Nutriose est un substitut naturel du sucre permettant une alimentation saine grâce à un enrichissement en fibres et une réduction des calories. Cette fibre soluble utilisée en nutrition maintient durablement vitalité et énergie. Sté Roquette Frères (59)...
Catégorie : Santé et beauté > Nutrition et diététique
http://www.nutriose.com/
- Sans sucre : chocolats et gateaux pour diabétiques
Achetez les grands chocolats sans sucre sur notre boutique : de nombreux produits de chocolaterie confiserie haut de gamme à tous les prix. Chocolats, gaufres et gaufrettes, gâteaux en coffret cadeau ou en créations originales ainsi que des confitures ou de la pâte à tartiner....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Alimentation pour diabétiques
http://www.sansucre.com/
- Boisson énergétique 100% bio avec seulement 5 g de glucide
La boisson énergétique A.C.T. agit sur la santé, la vitalité, aide les programmes minceur, la régénération cellulaire. Composé de plante, de L-carnitine, Taurine, Guarana, Maca, sans sucre et forte teneur en potassium, aide le système immunitaire à la détoxication de l'organisme. Cette boisson énergétique ne contient aucun sucre comme les autres boissons. A.C.T. emploie le STEVIA comme édulcorant, qui est issue de l'extraction de la sève dont le pouvoir sucrant est 300 fois supérieur au sucre raffiné néfaste pour tous ceux qui abusent, ce qui le rend accessible aux personnes diabétiques, sans contre-indication....
Catégorie : Alimentation bio > Boissons bio
http://www.drink-energie.com/
- L'univers du sucre et des saveurs gourmandes
Parfum de Table, l'univers du sucre et des saveurs gourmandes. Vous retrouverez sur le site nos différentes collections d'ingrédients parfumés à savoir du sucre, des infusions sucrées, du miel, des bougies mais aussi du poivre parfumés et du sel. Nous proposons aussi une rubrique recette afin de préparer des recettes sucrées à la fois originales et étonnantes. Tous nos produits sont disponibles à la vente sur notre site, Parfums de Table est le spécialiste de la gastronomie aromatisée et de l'art de la table....
Catégorie : Gastronomie et alimentation > Chocolat et confiserie
http://www.parfumsdetable.com/
- Cadeau de naissance - Sucre d'Orge
Sucre d'Orge, un monde de cadeaux pour les tout petits. Visitez la boutique en ligne de cadeaux de naissance, vêtements bébé, jouets, peluches et doudou. Découvrez également les nouveaux doudous et peluches Sucre d'Orge, créateur du service SOS Doudou....
Catégorie : Bébés > Cadeau de naissance
http://www.sucredorge.com/fr/
- La Stevia, le nouvel édulcorant
La Stevia vous présente cette plante originaire du Paraguay dont la caractéristique est qu'elle représente une alternative au sucre, en tant qu'édulcorant naturel. Un panorama complet sur la stevia rebaudiana : y sont détaillés le plant de stevia, la graine de stevia, la culture de la stevia, son origine et son histoire et enfin sa découverte par Moises Bertoni....
Catégorie : Santé et beauté > Nutrition et diététique
http://www.stevia-sucre.com/
- LSBio - Le site de la vaisselle jetable biodégradable écologique
Vente en ligne de vaisselle jetable biodégradable et écologique. La gamme comprend assiettes, emballages, couverts, gobelets en bioplatique PLA, fibre de canne à sucre, bambou, bois, etc. Nos produits ont été sélectionnés avec soin et répondent aux exigences écologiques par des labels et certifications. En optant pour des produits écologiques, vous participez à la protection de l'environnement et à la préservation de notre planète....
Catégorie : Arts de la table > Vaisselle jetable
http://www.lsbio.fr/
- Vente de stevia rebaudiana bio
STEVIA PLANTE : producteur de stevia rebaudiana en Provence. Nous vous proposons l'ACHAT de STEVIA rebaudiana et plantes rares directement en ligne. Nos plants sont robustes et cultivés en France dans les conditions de l'agriculture biologique.Paiement sécurisé, expédition soignée. La stevia rebaudiana ou plante à sucre et un petit buisson sauvage originaire du Nord de l'Amérique du sud (Brésil, Paraguay). Historiquement elle est utilisée depuis plus de 2000 ans pour ces propriétés édulcorante et médicinale. A l'heure actuelle, de très nombreux pays l'on adopté et l'utilise en remplacement du sucre et des édulcorants de synthèse (aspartame, sucralose...) dans toutes sortes de produits agroalimentaire tels que pâtisseries, sauces, sodas, chewing gum... Vous trouverez également de nombreuses informations sur la stévia : comment cultiver la stévia, recettes, vidéos, histoire, utilisation....
Catégorie : Produits bio > Boutiques en ligne de produits bio
http://www.stevia-plante.fr/
- Passion des confitures et chutneys
site fait par un ancien artisan confiturier avec des recettes de confitures, gelées, chutneys, pâtes de fruits, fruits confits, des conseils trucs et astuces, des livres sur ce sujet, une explication du sucre son utilité et ses modes de cuisson, une présentation de différents sucres, une présentation des ustensiles necessaires pour faire ses confitures, la possibilité de deposer vos propres commentaires et bientôt vos recettes, bref un site pour échanger sur cette passion et partager nos expériences...
Catégorie : Recettes de desserts > Confitures
http://leconfiturier.com/
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Le groupe agro-alimentaire français Louis Dreyfus va doubler ses capacités de traitement de canne à sucre au Brésil et devenir le numéro deux du secteur, avec le rachat des activités éthanol et sucre [...]
- Clafoutis aux mandarines - Recette minceur ...
Les ingrédients : 100 g de mandarines 5 cl de lait demi écrémé concentré non sucré 1 oeuf 5 g de sucre en poudre 1 cuil. à café de vanille liquide 1 cuil. à café de farine 4 g de beurre La recette : 1[...]
- Conserves: Figues au rhum - par Domi - France le 23/09/2007 @ 09:51 ...
Ingrédients:- 1 kg de petites figues fraîches mûres à point- 1 l de rhum- 1 bâton de cannelle- 250 g de sucre cristalliséTechnique:1. Essuyer les figues: ne pas les laver.2. Déposer délicatement les f[...]
- Canne à sucre ...
Cannes à sucre en fleur[...]
- Brioche au Citron - Recette de Desserts ...
Les Ingrédients : 2 oeufs frais 1 citron non traité 160g de farine 115g de sucre en poudre 10g de sucre vanillé 6.5cl de lait entier 10g de beurre fondu 5g de levure chimique 1 pincée de sel La Recett[...]
- Nutrition - Pourquoi aime-t-on le sucre ? ...
La préférence pour les aliments sucrés serait génétique[...]
- Brut de sucre ...
Avec son look tiré à quatre épingles dans un joli sachet transparent fermé par un n?ud papillon, le pain de sucre bolivien affirme un sacré caractère.[...]
- Restructuration - Starbucks sucre ses cafetiers ...
La chaîne américaine va supprimer 12.000 postes dans le monde et fermer près de 600 de ses cafés avant septembre 2009.Starbucks sucre ses cafetiers[...]
- Recette de Cuisine - Cerises Burlat ...
250 g de farine
125 g de beurre
20 g de cacao poudre
5 g de sel fin
3 jaunes d’oeufs
100 g de sucre semoule
100 g de beurre mou
100 g de sucre glace
100 g de poudre d’amande
1 oeuf entier
[...]
- Une idée de recette ...
Laurent Richet, chef cuisinier au restaurant la Marmite, sur le MIN de Rungis Combava en feuillantine POUR quatre personnes, il vous faut : 4 feuilles de brick, sucre glace, 6 combavas, 1/2 litre de c[...]
- Diabète et sucre de sang - de ce que vous avez besoin pour demander à votre docteur ...
Récemment avez-vous été diagnostiqués avec du sucre de sang ou le type élevé 2 diabète ? Vous n'êtes certainement pas seul car des millions d'Américains sont affligés avec cette maladie chaque année. [...]
- Donas, beignets comoriens
Nombre de personnes : 6Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 8 mnTemps de repos :30 mn Ingrédients1 kg de farine4 ?ufs200 g. de lait concentré sucré125 g. de beurre ramolli200 g. de sucre se[...]
- REPUBLIQUE TCHÈQUE - UE : Un sucre au goût amer pour les Tchèques pro-Européens ...
Le gouvernement tchèque, qui assurera la présidence de l'UE à partir du 1er janvier 2009, a suscité la polémique. En cause : un spot publicitaire dans lequel un morceau de sucre et le slogan sont[...]
- Guide de la fertilisation de la canne à sucre à La Réunion ...
Tout savoir sur la fertilisation organique et minérale de la canne à sucre à La réunion.[...]
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