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Ingersheim / Semaine du goût : Sucré ou salé ?
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Auteurs : Vincent Chae Rin , Rina Nurra
Le coffret Collection Petites Brochettes & Yakitori vous donne tous les outils pour réussir facilement et rapidement la préparation et la présentation de vos brochettes, salées ou sucrées.
Retrouvez à l'intérieur 2 plats en porcelaine et un jeu de 6 petites brochettes en bambou ainsi que l'ouvrage Collection Petites brochettes.
ED : Hachette Pratique (09/2009), Collection : Cuisine, 208x175 mm, 76 pages, relié.
Et oui....les becs sucrés peuvent aussi se régaler autour d'un barbecue. Mettez le feu à vos papilles avec ces brochettes de fruits épicées.
Auteur : Olivier Straehli
Cru, sain et frais ! Sucré et salé ! Le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! Il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande, poisson, légumes et fruits… Tout carpaccio, c’est :
• 30 recettes ultra simples et savoureuses : le carpaccio d'aubergines aux pistaches grillées, le carpaccio de veau à la crème de câpres et au parmesan ou encore le carpaccio d'ananas au rhum et à la coriandre fraîche…
• Des conseils pour réussir vos carpaccios : découpe et assaisonnement…
• Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.
ED : Minerva (04/2008), 16x22 cm, 70 pages, cartonné.
note: 4 sur 5
Un peu cher mais très bon.
La carte change très souvent mais reste toujours sur une gamme de plats sucrés salés inventifs.
C’est fin, bien servi, dans un cadre très agréable bien qu’un peu bruyant.`Idéal pour un dîner à deux.
Mots-clés:
restaurant
jazz
sucré salé
Selon l'étude nationale nutrition santé, menée auprès de 1627 enfants âgés de 3 à 17 ans, les enfants mangent trop peu de fruits et de légumes. Seulement un enfant sur cinq mange la quantité recommandée, c'est-à-dire cinq fruits et légumes...
Brochettes de viande, brochettes de poissons, brochettes de fruits... les ingrédients sont nombreux pour réaliser des brochettes!Voici un récapitulatif des recettes du blog avec des brochettes:
Amuse-bouche improvisé
Brochettes de [...]
Brochettes de viande, brochettes de poissons, brochettes de fruits... les ingrédients sont nombreux pour réaliser des brochettes!Voici un récapitulatif des recettes du blog avec des brochettes:
Amuse-bouche improvisé
Brochettes de [...]
Auteur : Stephan Lagorce
Les potes vous aident à trouver votre équilibre en proposant des recettes variées pour accommoder à votre goût vos fruits et légumes : cuisiner les fruits et légumes devient un vrai jeu d'enfant.
ED : Hachette (05/2007), 19x28 cm, 128 pages, broché
En cette période propice aux barbecues, rien de tel que de petites brochettes de poulet. Mais comme il faut bien changer de recettes de temps en temps, nous avons opté pour cette version sucré-salé, pour donner une connotation japonaise à notre barbecue. [...]
Du 10 au 18 octobre, c'est la Semaine du Goût à Paris ! Pour cette 20ème édition, la gourmandise est à l'honneur: sucré ou salé, sans limite d'âge ni de budgets... On en salive d'avance !
Auteur : Philippe Chapon
Du début à la fin du repas, en été comme en hiver, les fruits se prêtent à toutes les fantaisies. Au fil des recettes de ce livre, ils se marient aux viandes, poissons, légumes ou fromages dans des saveurs inédites comme le tartare de fraises et betteraves, la paella aux pêches ou les tartinettes de framboises et chèvre frais. Des chapitres particulièrement inventifs viennent compléter le tout, comme « les condiments » ou « les fruits rafraîchis ». Des entrées, des plats, des desserts, du sucré, du salé, il y en a pour tout les goûts ! Pleines d'imagination, toutes ces recettes sont magnifiquement photographiées.
ED : Chêne (04/2009), 18x22 cm, 183 pages illustrées, broché
La France est au premier rang européen des utilisateurs de pesticides. En 2007, nous étions le troisième consommateur mondial de pesticides. Par ailleurs, en Europe, près de 50% des fruits et légumes ou céréales sont pollués par des résidus de pesticides. Devant une telle urgence, il est temps d'agir ! Aujourd'hui, et jusqu'au 30 mars, s'ouvre la 4ème édition de la semaine sans pesticides en France.
Vous aimerez aussi : La semaine zéro déplacementLa semaine prochaine, c'est la semaine zéro déplacement ! Comme...Les pesticides dans les fruits et légumesDans un rapport daté du 10 mars, l'Environmental Working Group...La Semaine du gout, ou comment allier santé et plaisir dans la nourritureCette semaine, réveillez vos papilles et partez à la découverte...
La dernière brochure de l'Institut National du Cancer souligne encore une fois les risques et les méfaits de nos habitudes de consommation. L'analyse est sans appel : il nous faut moins d'alcool, moins de viande, moins de salé et toujours plus de légumes et de fruits frais au quotidien.
Les fruits et les légumes frais réduisent [...]
Fruits et légumes partagent de nombreuses caractéristiques communes, à l'exception de leur teneur en sucre. C'est peut-être ce qui explique les résultats d'une étude d'envergure rapportant une association inverse en la consommation de légumes - et pas de fruits - et le risque de développer un diabète de type 2.
La brochure de l'Institut National du Cancer présentée cette semaine à la presse, souligne encore une fois les risques et les méfaits de nos habitudes de consommation.L'analyse est sans équivoque : il nous faut moins d'alcool, moins de viande, moins de salé et toujours plus de légumes et de fruits frais au quotidien.Les fruits et les légumes frais réduisent les cancers de la bouche, du larynx, de l'?sophage, de l'estomac et du poumon, et contribuent à éviter le surpoids et l'obésité.Quantité recommandée : au moins 400gr/jour sous forme de 5 fruits et légumes frais.Une campagne de communication va bientôt être lancée par Interfel (interprofession des fruits et légumes frais) afin de lutter contre l'image onéreuse des fruits et légumes.La campagne démontre que bien manger et manger frais sont à la portée de toutes les bourses.
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Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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