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Thomas Pelletier, président de la FNPFC - Pommes à cidre : la qualité mais pas forcément la quantité - par T.Guillemot
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Actualités
Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :
Thomas Pelletier, producteur de pommes à Vaux-sur-Aure (14) fait sa première rentrée en tant que président de la FNPFC (Fédération Nationale des Producteurs de Fruits à Cidre). Ses commentaires sur la campagne 2009/2010 qui démarre.
FNPFC : réunis en assemblée générale ce mardi à Cormeilles (27), les producteurs de pommes à cidre revendiquent une revalorisation minimale de 5 e/T, quelle que soit la variété.
Retour sur la production des fruits à cidre et sa commercialisation par la fédération nationale. Une analyse relayée par Olivier Lebreton, le président de la section FDSEA 27.
Jean-Michel Lemétayer (président de la FNSEA) était l’invité d’honneur de la FNPFC qui tenait la semaine dernière son assemblée générale. Il aurait pu se faire voler la vedette par un grand absent : l’INAO.
La récolte de fruits à cidre vient de s’achever sur des clignotants au vert : récolte inférieure de 20 % par rapport à l’an dernier. De plus, la qualité est au rendez-vous.
La récente communication de la FNPFC amène Agrial, par la voix du directeur de la filière cidricole, Franck Malinowski, à apporter des précisions sur les propos avancés par le syndicat
Le prix de la pomme : un dossier syndical mais aussi un dossier d’entreprise et coopératif.
Après un débat tendu mais nécessaire au sein de la filière cidricole notamment entre syndicalisme (FNPFC) et coopération (Agrial), avec pour toile de fond le prix de la pomme, l’heure est à l’apaisement. Les prix ont été revalorisés. On parle de plantation et de replantation. L’interprofession cidricole et la FNPFC ont encore beaucoup à construire. Les explications d’un des ses bâtisseurs, Pierre-Yves Reboux (président de la FNPFC) pour qui le prix de la pomme est un sujet majeur mais pas unique.
La campagne de cueillette des pommes a démarré, mercredi, à la délégation de Sbiba, première région productrice de pommes à l'échelle nationale avec une production annuelle estimée à 38.000 tonnes.
Commanderie des Gouste-Cidre, Croqueurs de Pommes..."Les Cidres de la Brie en fête" a rassemblé, à Quincy Voisins, des passionnés de pommes, des producteurs de jus et de cidres, l'association "Les Croqueurs de pommes" de la Brie-Gâtinais, et la Commanderie des Gouste-Cidre...
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 600 g de filets de merlan - 600 g de queue de lotte- 500 g de moule- 8 petites pommes de terre- 2 oignons- ½ bouteille de cidre - 50 g de beurre demi-sel- Sel - Poivre.Technique :1. Faire cuire les pommes de terre 10 minutes à l’eau salée ; égoutter, peler et couper en rondelles.2. Nettoyer les moules ; les faire ouvrir 3 min sur feu vif.3. Couper les filets de merlan en lanières assez larges, les rouler et les maintenir avec des piques en bois ; couper la lotte en médaillon.4. Mettre la moitié du beurre dans une cocotte et enduire toutes les parois ; ajouter les pommes de terre et les oignons émincés, puis les poissons ; saler, poivrer et arroser de cidre.5. Cuire 15 minutes sur feu vif ; ajouter les moules et le reste de beurre.6. Servir bien chaud.
Pour lutter contre l'érosion du marché de la bière en déclin depuis vingt-cinq ans, les principaux brasseurs mondiaux misent sur le cidre et ses dérivés. En France, Kronenbourg a dégainé son Apple Frost Cider on Ice en mai et compte sur les festivals de l'été pour l'implanter.
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Jean-Michel Lemétayer (président de la FNSEA) était l’invité d’honneur de la FNPFC qui tenait la semaine dernière son assemblée générale. Il aurait pu se faire voler la vedette par un grand absent : l[...]
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La récolte de fruits à cidre vient de s’achever sur des clignotants au vert : récolte inférieure de 20 % par rapport à l’an dernier. De plus, la qualité est au rendez-vous.[...]
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Les Ingrédients : 900g de rôti de porc 45cl de cidre doux 6 pommes golden 1 échalote fraîche hachée 45ml de crème fraîche 15g de beurre Sel La Recette : 1. Lavez, épluchez et épépinez les pommes golde[...]
- Matelote au cidre - par Domi - France le 01/08/2008 @ 06:47
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 600 g de filets de merlan - 600 g de queue de lotte- 500 g de moule- 8 petites pommes de terre- 2 oignons- ½ bouteille de cidre - 50 g de beurre demi-sel- Sel - Poivr[...]
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Après un débat tendu mais nécessaire au sein de la filière cidricole notamment entre syndicalisme (FNPFC) et coopération (Agrial), avec pour toile de fond le prix de la pomme, l’heure est à l’apaiseme[...]
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leur modèle laitier. Un modèle qui fait rêver bon [...]
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Certes, les conditions climatiques de l’été dernier ne sont pas étrangères à la baisse de consommation du cidre en France. Mais le sale temps n’explique pas tout . Le cidre doit prendre un coup[...]
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Il réalise les démarches nécessaires à l’obtention de l’AOC cidre du Cotentin. L’association reste en attente d’une réaction de l’INA[...]
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Les ingrédients : 4 boudins noirs 8 pommes golden De la cannelle Sel et poivre du moulin La recette : 1. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en quartiers. Faites-les revenir dans une poêle be[...]
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NEW YORK - Marie-Eve Pelletier, de Repentigny, a remporté mardi son premier match des qualifications des Internationaux de tennis des Etats-Unis, quatrième et dernière levée du grand chelem. Pelletier[...]
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Formation au référencement par les spécialistes en référencement de Ranking Metrics : conférence le matin, atelier pratique l'après-midi.
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