Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette de salade Feta et Poivrons.
Pour cette recette, il nous faut :
1 poivron vert coupé en lamelles
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Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui je vous propose de réaliser une recette de salade Feta et Poivrons.
Pour cette recette, il nous faut :
1 poivron vert coupé en lamelles...
Equeuter , puis laver les haricots verts
Dans la cocotte minute, faire cuire les haricots verts 8 mn après rotation de la soupape
Pendant ce temps, cuire les oeufs durs environ 10 mn
.
Egoutter les haricots
Ecaler les oeufs
.
Dans un saladier, préparer la vinaigrette et ajouter les oeufs durs écrasés
Mélanger avec les haricots verts
Vérifier l'assaisonnement; ajouter un peu d'ail écrasé et de persil coupé fin.
comment faire une salade poivrons féta. ce cours vidéo de cuisine propose une recette de salade féta facile à préparer à la façon indienne.
Catégorie: SaladesArticle:Salades composées Salade au saumon fumé : salade, tomate, champignons de paris frais, haricots verts, surimi et saumon fumé 9.95 € Salade Rémoise : salade, tomates, fromage de Brie, blanc de poulet, jambon de Reims et un œuf 8.50 € Salade Niçoise : salade, tomates, thon, olives, haricots verts, œuf, pommes de terre, oignons et anchois 8.20 € Salade au thon : salade, tomates, thon, olives et un œuf 8.20 € Salade au roquefort et comté : salade, tomates, roquefort, comté, croutons et noix 8.20 € Salade comtoise : salade, tomates, jambon blanc et comté 7.40 € Salade composée : salade, tomates, jambon cru, asperges, croutons, olives et un œuf 8.20 € Salade mixte : salade et tomates 3.00 € Salade verte : 2.70 € Salades tièdes Salade chavignol : salade, champignons des bois, haricots verts, petits lardons, pruneaux, crottin de Chavignol sur toast cuit au four couvert d'une fine tranche de poitrine 9.90 € Salade périgourdine : salade, tomates, haricots verts, champignons des bois, croutons, filets de canard fumé, gésiers, tranche de bloc de foie gras et toast 11.50 € Salade aux lardons : salade, tomates,...
Salade sfaxienne
Il vous faut:
2 pommes de terre
2 carottes
100 gr de petits pois
100 gr de haricots vert
2 oignons
½ botte de persil
2 œufs
50 gr d'olive noir
Sel et poivre.
Cuillères à soupe d'huile
1 et ½ cuillères à soupe de vinaigre
Eplucher les légumes et couper les en dés. Couper les haricots verts en tronçons et écosser les petits pois. Cuire à l'eau bouillante séparément. Pour préserver la couleur verte des haricots et des petits pois plonger les dans de l'eau glacée dés leur cuisson. Hacher le persil et les oignons très finement puis durcir les œufs et couper les en quartiers.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients et arroser avec la vinaigrette (huile, vinaigre, sel et poivre).
Tapisser le plat de service de feuilles de laite et dressez la salade. Décorez la avec les quartiers d'œufs et d'olive.
Brochettes d'agneau grillées
250 gr de viande d'agneau tendre et désossé
4 merguez
150 gr de foie d'agneau
25 gr de p...
Voilà une recette de poivrons marinés à l'ail. Pour cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de haricots verts fins- 50 g de beurre- 1 c. à s. de persil finement haché- Le jus de 1/2 citron- Sel - PoivreTechnique :1. Couper les extrémités des haricots, les laver ; les plonger dans de l'eau bouillante et faire cuire à découvert et à vive ébullition pendant 15 minutes : les haricots doivent rester un peu fermes sous la dent ; ne saler qu'en fin de cuisson.2. Dans une tasse, travailler le beurre ramolli avec le persil haché et le jus de citron ; saler et poivrer.3. Egoutter les haricots, les dresser dans uu légumier et les mélanger délicatement avec le beurre préparé.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 120 g de boulgour- 1/2 oignon rouge coupé en lamelles- 250 g de haricots verts cuits à la vapeur ou à l'eau bouillante- 200 g de tomates cerise coupées en 2- 2 coeurs de salade effeuillés- 1 c. à s. de câpres rincés- 3 c. à s. de persil plat haché- 250 g de thon à l'huile d'olive égoutté- 4 filets d'anchois- Sel - PoivrePour la vinaigrette :- 2 échalotes finement hachées- 1 gousse d'ail hachée- 1 c. à s. de moutarde- 3 c. à s. d'huile d'olive- 3 c. à s. de vinaigre de vin rouge- 1 c. à s. de basilic haché- Sel - PoivrePour la déco :- 4 olives noiresTechnique :1. Préparer la vinaigrette : émulsionner l'huile d'olive et le vinaigre avec l'échalote, l'ail, la moutarde, le basilic, le sel et le poivre.2. Préparer le boulgour selon les indications portées sur l'emballage.3. Dans un saladier mélanger l'oignon rouge, le boulgour, les haricots verts, les tomates, les feuilles de salade et les câpres ; arroser de vinaigrette et mélanger ; ajouter le persil plat, mélanger.4. Répartir la salade dans des bols ou sur des assiettes ; ajouter le thon en morceaux et les anchois ; décorer avec les olives noires ; accompagner d'une baguette.
Raconte moi l'Italie...
grains d'orge (ou à défaut du blé cuit)
poivrons rouges cuits au four
roquette
ricotta
huile d'olive
un soupçon de vinaigre basalmique
sel poivre
Au préalable cuire les poivrons
entiers à 200° pendant environ une heure. [...]
Ingrédients pour 12 crabes :2 clous de girofle1 oignon3 brins de cive1 petit bouquet de persil1 branche de thym1 pimentsel, poivrepoudre de curry ou poudre de colombo4 poivrons pelés et coupés en lanières500 g de haricots verts3 pommes de terre coupées en morceaux Préparation :Décortiquer les crabes et couper la chair en morceaux. Dans une sauteuse, la faire bien revenir dans un peu d'huile et ajouter l'oignon coupé en rondelles qui doit dorer. Couvrir d'eau chaude. Ajouter les clous de girofle, oignon, persil, cives, thym et piment, bien hachés. Laisser mijoter 45 mn. Délayer la poudre de curry ou de colombo dans un petit peu d'eau froide. La verser dans le mélange avec les poivrons, les pommes de terre et les haricots. Laisser cuire 30 mn. Servir très chaud. S'accompagne de riz.
Ingrédients (pour 4 personnes):- 750 g de haricots verts extra-fins- 50 g de noisettes- Le zeste d'une orange- 25 g de beurreTechnique:1. Equeuter les haricots, les cuire à l'eau bouillante salée 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste croquants; stopper la cuisson en les passant sous un jet d'eau froide, égoutter.2. Blanchir le zeste d'orange 1 minute à l'eau bouillante puis émincer finement; concasser et griller les noisettes.3. Au moment de servir, réchauffer les haricots dans le beurre; parfumer du zeste d'orange et des noisettes grillées.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de haricots verts très fins- 2 oignons coupés en rondelles- 1 gousse d'ail hachée- 4 tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux- 2 c. à s. de persil finement haché- 2 c. à s. d'huile d'olive- Sel - PoivreTechnique :1. Effiler, laver puis égoutter les haricots verts ; les plonger dans de l'eau bouillante et les cuire à découvert durant 20 minutes ; saler en fin de cuisson.2. Faire revenir dans l'huile les oignons ; ajouter l'ail et les tomates, saler et poivrer ; laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une fondue.3. Egoutter les haricots, les verser dans la préparation aux tomates, poursuivre la cuisson douce 10 minutes.4. Dresser dans un plat creux chaud, parsemer de persil haché.
Par ces chaleurs, une salade complète en guise de déjeuner est l'idéal. À déguster bien fraîche dans le jardin ou sur la terrasse...Ingrédients pour 4 personnes- 350 g de haricots verts plats- 2 oeufs durs coupés en rondelles- 2 tomates coupées en quartiers- 100 g de fines tranches de jambon blanc- 100 g de fines tranches de blanc de dinde fumé- 2 tranches de coeur de bacon coupées en lamelles- 1 petit oignon doux coupé en fines demi-lunes- sel & poivre- 100 ml de crème fraîche légère- 1 cuillère à soupe de mayonnaise- 1 cuillère à café de curry en poudre- 1 cuillère à café de fils de safran- quelques sommités de persil platPréparationÉliminer les pointes des haricots verts. Laver et couper en losanges. Cuire les morceaux de haricots verts dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce que ceux-ci soient cuits mais encore fermes. Égoutter et rincer à l'eau froide. Égoutter soigneusement et laisser complètement refroidir.Mettre les haricots verts au centre d'un plat de service et parsemer avec les lamelles de bacon. Disposer les rondelles d'oeufs autour, en alternance avec les quartiers de tomates. Éparpiller les demi-lunes d'oignon. Saler et poivrer.Couper les tranches de jambon et de blanc de dinde fumé en moitiés. Les enrouler et les distribuer harmonieusement sur la salade. Garnir avec quelques sommités de persil.Battre légèrement la crème. Ajouter la mayonnaise, le curry et le safran. Bien mélanger et dresser dans une saucière. Servir la salade fraîche, accompagnée de la s...
On prépare originalement cette recette avec des haricots verts fins et tubulaires comme ceux que l'on trouve le plus communément en France et que l'on appelle d'ailleurs ici feijão verde francês. Mais comme les haricots verts plats sont les plus communs au Portugal et que l'on m'en donne souvent de pleins paniers, j'ai fait avec et c'est tout aussi bon (ça doit très bien marcher avec des pois gourmands aussi). Les herbes font apprécier ces haricots verts même à ceux qui rechignent habituellement à les manger. Une idée d'accompagnement simple, léger et parfumé.Ingrédients pour 4 personnes- 500 g de haricots verts frais lavés et équeutés- 200 g d'oignons coupés en rondelles- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de persil plat haché- 1/2 cuillère à café de sauge hachée- 2 cuillères à café de sarriette hachée- selPréparationCuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que ceux-ci se présentent cuits mais encore fermes.Égoutter les haricots verts et les rincer à l'eau froide courante. Égoutter soigneusement.Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir les rondelles d'oignons jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et transparentes.Ajouter les haricots verts et faire sauter pendant 5-7 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer avec les herbes hachées et mélanger. Servir sans attendre.Voir également : Haricots verts à l'ail et au citron
