Equeuter , puis laver les haricots verts
Dans la cocotte minute, faire cuire les haricots verts 8 mn après rotation de la soupape
Pendant ce temps, cuire les oeufs durs environ 10 mn
.
Egoutter les haricots
Ecaler les oeufs
.
Dans un saladier, préparer la vinaigrette et ajouter les oeufs durs écrasés
Mélanger avec les haricots verts
Vérifier l'assaisonnement; ajouter un peu d'ail écrasé et de persil coupé fin.
Recette sans lait
Recette végétarienne
Recette sans gluten
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de refroidissement : 1 heure
25 cl de crème de soja
25 cl de crème d’amande
30 g de sucre glace
1 cuillère à soupe d’huile de noix
Dans un mixeur mettez vos deux crèmes végétales crème de soja et crème d'amande. Je mets de la crème d'amande [...]
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de haricots verts fins- 50 g de beurre- 1 c. à s. de persil finement haché- Le jus de 1/2 citron- Sel - PoivreTechnique :1. Couper les extrémités des haricots, les laver ; les plonger dans de l'eau bouillante et faire cuire à découvert et à vive ébullition pendant 15 minutes : les haricots doivent rester un peu fermes sous la dent ; ne saler qu'en fin de cuisson.2. Dans une tasse, travailler le beurre ramolli avec le persil haché et le jus de citron ; saler et poivrer.3. Egoutter les haricots, les dresser dans uu légumier et les mélanger délicatement avec le beurre préparé.
Ingrédients (pour 4 personnes):- 750 g de haricots verts extra-fins- 50 g de noisettes- Le zeste d'une orange- 25 g de beurreTechnique:1. Equeuter les haricots, les cuire à l'eau bouillante salée 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste croquants; stopper la cuisson en les passant sous un jet d'eau froide, égoutter.2. Blanchir le zeste d'orange 1 minute à l'eau bouillante puis émincer finement; concasser et griller les noisettes.3. Au moment de servir, réchauffer les haricots dans le beurre; parfumer du zeste d'orange et des noisettes grillées.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de haricots verts très fins- 2 oignons coupés en rondelles- 1 gousse d'ail hachée- 4 tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux- 2 c. à s. de persil finement haché- 2 c. à s. d'huile d'olive- Sel - PoivreTechnique :1. Effiler, laver puis égoutter les haricots verts ; les plonger dans de l'eau bouillante et les cuire à découvert durant 20 minutes ; saler en fin de cuisson.2. Faire revenir dans l'huile les oignons ; ajouter l'ail et les tomates, saler et poivrer ; laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une fondue.3. Egoutter les haricots, les verser dans la préparation aux tomates, poursuivre la cuisson douce 10 minutes.4. Dresser dans un plat creux chaud, parsemer de persil haché.
On prépare originalement cette recette avec des haricots verts fins et tubulaires comme ceux que l'on trouve le plus communément en France et que l'on appelle d'ailleurs ici feijão verde francês. Mais comme les haricots verts plats sont les plus communs au Portugal et que l'on m'en donne souvent de pleins paniers, j'ai fait avec et c'est tout aussi bon (ça doit très bien marcher avec des pois gourmands aussi). Les herbes font apprécier ces haricots verts même à ceux qui rechignent habituellement à les manger. Une idée d'accompagnement simple, léger et parfumé.Ingrédients pour 4 personnes- 500 g de haricots verts frais lavés et équeutés- 200 g d'oignons coupés en rondelles- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de persil plat haché- 1/2 cuillère à café de sauge hachée- 2 cuillères à café de sarriette hachée- selPréparationCuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que ceux-ci se présentent cuits mais encore fermes.Égoutter les haricots verts et les rincer à l'eau froide courante. Égoutter soigneusement.Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faire revenir les rondelles d'oignons jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et transparentes.Ajouter les haricots verts et faire sauter pendant 5-7 minutes en remuant de temps en temps. Saupoudrer avec les herbes hachées et mélanger. Servir sans attendre.Voir également : Haricots verts à l'ail et au citron
Le bourghol fait partie intégrante de la cuisine libanaise et nous l'associons souvent à des légumes.
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 6 ramequins de crème renversée à la cerise
Temps de préparation : 12min
Temps de cuisson : 50min
Et oui ce n?est pas fini les cerises, encore quelques unes dans mon frigo qui me font de l'?il. Ok, je vais bien trouver quoi en faire [...]
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 1 grande boîte de haricots blancs- 8 tranches de jambon sec- 50 cl de bouillon de légumes- 20 cl de crème fleurette- Sel - PoivreTechnique :1. Passer 4 tranches de jambon sous le grill du four quelques minutes.2. Egoutter les haricots, les rincer et faire cuire dans le bouillon 5 minutes avec les 4 tranches de jambon restantes.3. Mixer le tout et ajouter la crème fleurette ; assaisonner et verser dans de petits verres ; placer au réfrigérateur.4. Au moment de servir, disposer des morceaux de jambon secs sur des pics sur les bords des verrines.Mon petit plus : Un nuage de crème montée en chantilly salée disposé sur le dessus et parsemé d’une pincée de paprika avant de mettre les pics de jambon.
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 5min
Temps de repos : 4heures
- 1 paquet de tofu soyeux
- 150 g de chocolat blanc bio
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond
- 1 cuillère à soupe de crème de soja
Faites [...]
Bonsoir. Je sais, je ne réponds pas aux préoccupations de M.Frountil avec ce post mais on se console comme on peut. Pour nous et les amis, ce soir, on commence avec une soupe au pistou maison. Je vous propose ma recette. Ca peut faire éventuellement débat.... Dans un grand faitout, je fais chauffer mon eau.Quand ça bout, je mets des haricots blancs "cocos". Pendant ce temps, je prépare les haricots verts, coupés en petits morceaux, les carottes, idem, les pommes de terre en ...
La cuisine du placard/frigo/congélateur n'a pas de limites. En partant d'une recette basique, on peut finalement décliner plein de plats tout aussi bons les uns que les autres, à partir du moment où les associations tiennent la route.
En cette fin de [...]
la boîte de conserve incriminée fabriquée en france porte la marque notre jardin et a été achetée dans un centre leclerc de biars-sur-cère.
un couple de retraités de la localité de glanes près de saint-céré (lot) a affirmé avoir trouvé jeudi un rat dans une boîte de haricots verts achetée dans un supermarché voisin.
c'est inadmissible. pour les autres consommateurs j'ai envie de porter plainteafp)...
Crème de maïs au magret séché
Voici une recette facile et rapide et qui permettra d'utiliser la recette de magret de canard séché: une crème de maïs avec de légers parfums asiatiques, seulement 5 minutes de préparation... et le tour est joué!
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source http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r389/potage+creme+d+asperges/recette+potage+creme+d+asperges.html
Environ 300 g d’asperges (réservez les têtes pour une autre préparation ou même pour les ajouter, après les avoir blanchies, lorsque la crème est prête à être servie), 4 cuillerées à soupe de crème de riz, 3/4 de litre de lait, 3/4 de litre d’eau, 2 jaunes d’oeufs, 2 bonnes noix de beurre.
source http://www.recettesdecuisine.tv/rss-cuisine.php
Aucun [...]
