UNE RECETTE
Ingrédients pour deux personnes
: 500 g de veau, 250 g de
haricots blancs, 1 oignon, 2 tomates
pelées et épépinées, 1 cuillère
à café de cumin, 4 cuillères à
soupe de coulis de tomate, 1 pincée
de safran, de l'huile d'olive, sel
et poivre.
Préparation....
Publié le 28.07.07
Bonsoir. Je sais, je ne réponds pas aux préoccupations de M.Frountil avec ce post mais on se console comme on peut. Pour nous et les amis, ce soir, on commence avec une soupe au pistou maison. Je vous propose ma recette. Ca peut faire éventuellement débat.... Dans un grand faitout, je fais chauffer mon eau.Quand ça bout, je mets des haricots blancs "cocos". Pendant ce temps, je prépare les haricots verts, coupés en petits morceaux, les carottes, idem, les pommes de terre en ...
Recette végétalienne
Recette sans gluten
Recette bio
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 5 min
4 betteraves crues
4g d'agar agar
4 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de tartare d'algues
5 cuillères à soupe de crème de soja
4 petites poignées de mâche
Sel/poivre
Lavez la mâche et essorez-la. Coupez le bout de la tige avec [...]
Une soupe portugaise sympathique qui plaît aux enfants!! Et ils en redemandent
Soupe aux haricots
Ingrédients
2 petits poireaux, lavées et émincés
400 g de jarret d'agneau ou de b?uf
huile d'olive
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
1 kg de haricots verts, équeutés et coupés en tronçons de 3 cm
600 g de pommes de terre, épluchées et coupés en gros cubes
Préparation
Dans une grande casserole, faites revenir la viande dans de l'huile d'olive de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez l'oignon et les poireaux. Poursuivez la cuisson 5 minutes environ. Ajoutez l'ail et les haricots verts.
Versez 1,5 l d'eau et poursuivez la cuisson ¾ d'heure à léger frémissement. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes.
Prélevez l'équivalent d'une louche de légumes, ainsi que la viande, et mixez le reste. Remettez les légumes dans la soupe. Salez et poivrez.
Servez avec un peu de viande coupée
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 5min
Temps de repos : 4heures
- 1 paquet de tofu soyeux
- 150 g de chocolat blanc bio
- 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond
- 1 cuillère à soupe de crème de soja
Faites [...]
Recette en vidéo : soupe froide au chocolat et à l'orange Une gourmandise à servir dans le cadre d'un café gourmand ou comme pré dessert pour les fêtes par exemple. La recette est sur le site Goosto. Enjoy !
Recette bio / recette sans gluten / recette sans lait / recette sans soja
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 5min
- 200g de foies de volailles
- 2 belles endives
- 1 boite de maïs
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde
- Quelques brins de ciboulette
- Sel-poivre
Faites cuir [...]
Comment faire de la soupe à la tomate. Voici une recette en vidéo qui présente une préparation de crème de tomate ou soupe canadienne.
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 15 min
200g de crevettes cuites décortiquées
1 grand verre de riz basmati
½ brique de crème de soja
2 cuillères à soupe de massalé (mélange d'épices)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel
Rincez votre riz et mettez-le dans une casserole avec deux fois son volume [...]
Recette bio
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15 min
2 petites escalopes de dinde
1 verre de riz semi complet
1 brique de crème de soja
2 cuillères à soupe d'huile l'olive
2 cuillères à soupe de massalé
Sel
Rincez votre riz et mettez-le dans une casserole avec deux fois son volume d'eau.
Portez à [...]
Comment faire une bonne soupe à la crevette. Ce cours en vidéo propose une belle recette, pour réaliser une succulente soupe ou crème de crevettes.
Recette végétalienne
Recette sans gluten
Recette bio
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20 min
500g de brocolis
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de tahin (purée de graines de sésame)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
15g de graines de sésame
Sel gris, poivre et noix de muscade
Lavez le brocoli, détaillez le en petits bouquets.
Épluchez l'oignon rouge [...]
Morue aux haricots
Type de plat : Poisson
Difficulté : Abordable
Prix : Budget modéré (coût moyen)
Nombre de personnes : 6-8 (et oui chez nous on est 6 enfants alors ...)
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 2 h
Temps de trempage : 12 h
Ingrédients :
750g de filets de morue
500g de haricots secs
3 oignons
2 belles carottes
1 bouquet garni
2 gousse d'ail
100g de beurre
150g de crème fraîche
2 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 tomate
50g de gruyère rapé
Sel
Poivre
Noix de muscade...
Recette sans gluten
Recette sans lait
Recette sans oeuf
Pour 36 makis ou 6 rouleaux
Temps de préparation : 30min
Temps de cuisson : 20 min
250g de riz pour sushi
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sure
½ cuillère à café de sel
250g de maquereau à la moutarde
3 grandes feuilles d'algue nori
Pour faire cuir le [...]
Recette végétalienne
Recette sans gluten
Recette sans lait
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5min
250g de lentilles corail cuites
2 petits avocats
5 cuillères à soupe de Tamari
2 gousses d’ail
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à soupe de noix de purée de noix de cajou
Épluchez les avocats, retirer le noyau et coupez les en dés.
Dans un robot mixer, mettez [...]
