Mesdames et Messieurs !! réjouissez-vous !! Votre régime va vous permettre de gagner de l?argent, l?expression se sucrer au passage prenant de plus en plus de sens ces temps-ci ! En effet, le cours du sucre blanc a atteint...
Depuis 2003, le Cedus publie un Livre blanc, régulièrement actualisé, sur le dossier « Sucre et santé » afin de dresser un état général et méthodique des connaissances, de l'environnement réglementaire et des enjeux relatifs à ce domaine.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 rouleau de pâte sablée ou de pâte maison- 400 g de fromage blanc à 20 ou 40% de MG- Le zeste de 1 citron vert- 4 oeufs- 50 g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 c. à s. de crème fraîche épaisse- 1 c. à s. de MaïzenaTechnique : 1. Tapisser 4 moules à tartelettes beurrés avec la pâte, piquer le fond à la fourchette ; cuire à blanc 5 minutes au four à 180°C (th 6).2. Râper finement le zeste de citron au-dessus d’une jatte ; ajouter les oeufs et les battre à la fourchette avec les 2 sucre ; incorporer le fromage blanc, la crème et la Maïzena.3. Verser dans les tartelettes et faire cuire 20 minutes au four à 180°C (th 6).4. Démouler et déguster tiède.
Préparation Mélangez au premier blanc d'oeuf, la poudre d'amandes et le sucre glace tamisés Ajoutez au mélange quelques gouttes du colorant rouge framboise Faites cuire le sucre en poudre avec l'eau jusqu'à 120°C et pendant ce temps montez le blanc d'oeuf restant en neige Versez le sucre cuit sur le blanc en neige et mélangez au fouet Incorporez délicatement le blanc d'oeuf en neige au mélange poudre d'amandes et sucre glace A l'aide d'une poche munie d'une douille (...)
-
Recettes de desserts
/
framboises,
macarons
Le sucre, c'est la vie... Mais attention, pas n'importe quel sucre ! Oubliez vite le sucre blanc, à l'origine de bien des maux de notre époque. Remplacez cet aliment (...)
Les déviations alimentaires autour du goût sucré sont emblématiques d'une société de consommation trop déconnectée des besoins naturels de l'homme et d'une mauvaise gestion du plaisir de manger.
Même si les verrines deviennent assez classiques, c'est toujours un plaisir de trouver une recette avec une touche d'originalité. Cette recette de blanc-manger (genre de panna cotta) est pleine d'exotisme puisque la noix de coco et les fruits exotiques [...]
Jean François Piège et son célèbre Blanc Manger d'oeuf: Les Grands Chefs ont souvent une ou deux recettes associées à leur nom: Michel Bras avec son célèbre Gargouillou de légumes et son Chocolat coulant, Jacques Décoret et son Huître du XXIème siècle, [...]
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 350 g de framboises- 6 petits-suisses- 3 c. à s. de crème fraîche- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 5 c. à s. de sucre semouleTechnique :1. Placer les framboises dans une coupe basse, les saupoudrer avec la moitié de sucre.2. Ecraser les petits-suisses, y verser la crème, le sucre vanillé et le sucre restant ; fouetter énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène.3. Incorporer le jaune d'oeuf, bien mélanger puis ajouter le blanc d'oeuf battu en neige.4. Disposer cette préparation en forme de dôme sur les framboises.Suggestion du sommelier : Un Sauternes
Comment faire des madeleines réussies. Voici une recette en vidéo des madeleines façon canadienne avec du sucre d'érable en remplacement du sucre blanc.
Récemment avez-vous été diagnostiqués avec du sucre de sang ou le type élevé 2 diabète ? Vous n'êtes certainement pas seul car des millions d'Américains sont affligés avec cette maladie chaque année. Sachant plus au sujet des taux du sucre dans le sang élevés et ce qui il tous les moyens est en maintenant la bonne santé. Voici certaines des questions pour demander à votre docteur afin d'améliorer vos taux du sucre dans le sang.- Quel est mon niveau d'hémoglobine ? C'est un nombre donné basé sur les résultats d'un taux du sucre dans le sang sur une période de 3 mois.Est-ce que - combien souvent je devrais vérifier mon sucre de sang ? À quelles heures du jour ?Est-ce que - comment je peux obtenir mes taux du sucre dans le sang de nouveau dans une gamme normale ?Est-ce que - j'ai besoin d'un diététicien pour m'aider à améliorer mon régime et des habitudes de manger ?- L'exercice aidera-t-il à améliorer mon diabète et sucre de san...
Pyjama blanc et rouge, en coton, pour la mi-saison/été, avec motifs de petits oursons. Occasion en bon état.Sucre d'Orge. 3 mois.
Réforme permis de conduire : Le permis de conduire 2010 sera moins cher, moins lon et plus sûr. Ce nouvel exammen comprendra un bilan de compétences, l’inspecteur va apprécier le comportement général du candidat
On appréciera la onduite économique du candidat (écolo et responsable)…par ex en changeant de vitesse le plus tôt possible
Pour décrocher le permis, [...]
Fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches mais aussi toutes sortes d'entrées et de fromages s'accordent avec ce délicieux vin blanc fruité.
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250g de fromage blanc en faisselle- 12 cl de limoncino (liqueur de citron)- 3 feuilles de gélatine- 2 oeufs- 12 cl de crème liquide entière très froide- 125 g de sucre en poudrePour la déco :- Le zeste d'un citron non traitéTechnique :1. Egoutter le fromage blanc ; faire ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide.2. Faire chauffer à feu doux le limoncino ; retirer du feu, ajouter la gélatine essorée, la faire dissoudre en fouettant.3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs ; travailler les jaunes avec 60 g de sucre jusqu’au blanchiment; ajouter le fromage blanc puis le limoncino avec la gélatine tiédi, mélanger.4. Monter la crème en chantilly très ferme en ajoutant 30 g de sucre à la fin ; incorporer à la préparation.5. Monter les blancs d’oeufs en neige très ferme avec le sucre restant ; ajouter à la préparation.6. Verser dans des verres, couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour 2 heures minimum.7. Décorer de zestes de citron au moment de servir.
