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Fibres et vitamines : une bonne alimentation pour une bonne santé

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Voici une compilation des sources d'information sur ce sujet :

Fibres et vitamines : une bonne alimentation pour une bonne santé... ()

Consommer des fibres, des vitamines, et modérer le sel. Ces trois conseils font partie des principes présentés pour « bien se nourrir pour mieux guérir (...)

Quels aliments contiennent des fibres ?... ()

Les fibres alimentaires font partie d'un végétal qui donne et garde la structure de la plante. La cellulose, l'hémicellulose, les polysaccharides, les pectines, les gommes, les mucilages et les lignines sont des fibres alimentaires. Ces fibres ne peuvent pas être digérées par le corps humain.

Que reste t il de vitamines après cuisson des légumes ?... ()

La cuisson tuerait les vitamines. Cette idée reçue, qui a la peau dure, est archi fausse. La cuisson permet de digérer certains glucides complexes comme l'amidon, permet d'attendrir les fibres, et améliore la biodisponibilité de certaines vitamines comme la provitamine A et tous les pigments vitaminiques. Oui ! La vitamine C est fragile et est altérée par une cuisson trop longue ou mal faite.... mais globalement, il en reste encore entre un tiers à la moitié dans les légumes après (...) - 3. Nutrition & Régimes / aliments, vitamines, 5. Vérité sur..., article repris par rss

Des fibres bonnes pour la pression artérielle... ()

Selon une étude de l'école de santé publique de Harvard, manger des céréales complètes réduit significativement le risque d'hypertension. Pourquoi des céréales complètes me demanderez-vous ? Elles contiennent des fibres qui, lors de la digestion, sécrètent des enzymes qui diminuent les dommages causés aux artères. De plus en plus d'aliments sont dits « complets » ou « intégrales » tels que le riz, les pâtes' Dans ces types de denrées, les fibres et les nutriments agissent en synergie afin de préserver (...) - 4. Santé Naturelle / aliments, santé, 3. Conseils & Solutions

5 fruits et légumes par jour... ()

5 fruits et légumes par jour : une bonne habitude à prendre !Vitamines, fibres, minéraux, eau' vous l'avez bien compris les fruits et légumes sont l'une des clés d'une bonne alimentation pour pouvoir maigrir vite, sainement et durablement.Voici une vidéo du Dr Jean-Michel Cohen expliquant avec son pragmatisme habituel comment réussir à en manger cinq par jour. Oui c'est possible !Pourquoi faut-il consommer 5 fruits et légumes par jour ? Parce qu'ils sont riches en fibres, minéraux, vitamines et eau : donc que du bonus pour notre santé ! En privilégiant les produits de saison, vous pourez assurer une grande variété des produits, et contribuer ainsi à varier les saveurs et les plaisirs.Manger des fruits et légumes, oui, mais frais ! Tout simplement parce que consommés crus, ils apporteront le maximum de bienfaits sur la santé. D'où l'intérêt des crudités qui doivent être intégrées dans les 5 rations quotidiennes conseillées. Pour en savoir plus, vous pouvez suivre les conseils du spécialiste Jean-Michel Cohen en vidéo.Vous le verrez, consommer 5 fruits et légumes par jour est à la portée de n'importe lequel d'entre nous et permet de maigrir rapidement tout en mengeant sainement!

Quelles sont les vitamines bonnes pour la peau ?... ()

Prendre soin et chouchouter sa peau de l'extérieur n'empêche pas aussi de la nourrir et de la préserver du temps de l'intérieur. Certaines vitamines contribuent au maintien du bon état de la peau. Ce sont essentiellement les vitamines A, PP et B5.

Conseils : 5 fruits et légumes par jour, c'est possible !... ()

Voici un guide complet pour vous aider à manger plus de fruits et légumes : comment les acheter moins cher, varier les plaisirs, et multiplier les occasions d'en manger ! Conseils : 5 fruits et légumes par jour, c'est possible ! Riches en vitamines et minéraux, les fruits et légumes sont des aliments essentiels pour être en bonne santé. Grâce à leur teneur en fibres, les fruits et légumes ont en plus un énorme avantage : ils remplissent l'estomac, sans pour autant nous apporter beaucoup de (...) - 4. Nutrition / A LA UNE, alimentation, légumes, fruits, régime equilibré, Nutrition & Régimes, 3. Conseils & Solutions

Santé > Sels et vitamines décortiquées... ()

Quelle différence entre la vitamine B2 et la vitamine B9 ? Le calcium, ça sert à quoi au juste ? Où trouve-t-on le plus de fer ? Pas toujours facile de s'y retrouver dans le foisonnement d'informations sur les vitamines et minéraux. Découvrez tous les bénéfices d'une alimentation équilibrée.

Riz cantonais ()

Cette recette simple à réaliser peut se faire rapidement en cas d'imprévu. Elle apporte suffisamment de protéines, de lipides, de glucides complexes et de fibres. Elle apporte peu ou pas de matières grasses visibles si on utilise une poêle anti-adhésive. De plus, elle est intéressante pour ses apports en sels minéraux, en vitamines A et en folates. On y retrouve aussi du fer, du calcium, mais aussi des vitamines comme la niacine.[...]

Le pain est davantage qu'un "coupe-faim"... ()

Le pain joue un rôle important dans l'alimentation car il apporte de nombreuses substances nutritives, et surtout des hydrates de carbone sous forme d'amidon, auxquels s'ajoutent des protéines, des éléments minéraux, des vitamines et des fibres nutritives. Par contre,...

Les nouveaux ingrédients : enjeux, perspectives et fonctionnalités... ()

Le marché des ingrédients Nutrition Santé a un potentiel de croissance très important en particulier dans les domaines du poids (fibres, herbes et botanique, chrome), de l'énergie (vitamines, CoEnzyme Q10 et plantes) et de la santé digestive (pro-et prébiotiques, plantes et enzymes). Mais c'est également un marché de plus en plus réglementé. (suite...)

Surdose mortelle de vitamines A et E... ()

L'hiver est propice aux compléments alimentaires. Les marchands de vitamines profitent des rigueurs du froid et des rhumes pour vendre leurs flacons. La prise de compléments vitaminés peut paraître anodine. Mais suivant le type de vitamines, un surdosage peut augmenter le taux de mortalité. ...

Trop de vitamines peut nuire au foetus... ()

La surconsommation de vitamines, plus particulièrement de vitamines C et E, serait risquée chez les femmes enceintes. Selon les conclusions des recherches effectuées par la Faculté de médecine de l'Université Sherbrooke, une consommation trop élevée des vitamines C et E favorisait la naissance de bébés plus petits, et dans certains cas, pouvait altérer le placenta. ...

Saucisses lentilles-carottes ()

Cette recette va vous apporter des protéines, du fer, des fibres, des vitamines du groupe B, du Zinc, du Magnésium, des glucides et un peu de lipides uniquement apportés par la viande.[...]

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