Un petit encas rapide et délicieux, au camembert fondu. Vous pouvez les servir avec une petite salade verte.
Gratter la croûte du camembert
Verser le Calvados dans une assiette creuse
Ajouter le camembert et couvrir d'une assiette
Laisser reposer ainsi 24 h
Retourner le camembert au bout de 12 h et ajouter au besoin un peu de Calvados si le camembert a absorbé tout l'alcool
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Le lendemain:
Essuyer le camembert avec un torchon
Passer dans la panure sur les 2 faces et les bords.
Les ventes de camembert auraient baissé de 2,6 % en 2009, selon le Cniel (Centre national interprofessionnel de l'économie laitière), et cette tendance s'accentuerait, alors que la consommation de fromage a globalement augmenté de 2,3 % l'an dernier. Je fais partie des français qui aiment le camembert, et je constate que dans certains foyers, ça... Lire Le camembert n'a pas la cote
Battre l'oeuf dans une assiette creuse; ajouter un peu de sel et du poivre
Mettre la chapelure dans une autre
.
Passer succesivement le camembert dans l'oeuf, puis dans la chapelure en prenant bien soin de le recouvrir de partout avec l'oeuf, puis avec la chapelure
.
Mettre l'huile dans une poêle
Ajouter le camembert pané dans l'huile chaude
.
Cuire 3 mn environ sur chaque face en surveillant
.
Servir avec de la salade et de la confiture d'airelles.
Demain retour de la coupe de france avec PARIS CAMEMBERT.
http://paris-camembert.ifrance.com/
En principe, on choisit un camembert plutôt plâtreux ou coulant selon ses goûts. Mais certains se posent la question de savoir si le camembert coulant ne serait pas plus gras.
En principe, on choisit un camembert plutôt plâtreux ou coulant selon ses goûts. Mais certains se posent la question de savoir si le camembert coulant ne serait pas plus gras.
Prendre un demi-camembert, enlever la croûte et rayer la surface avec la pointe d'un couteau ; fariner légèrement, passer au jaune d'oeuf puis à la chapelure avant de le mettre dans une friture à 135 - 140°C jusqu'à ce qu'il devienne doré ; servir chaud.
CAMEMBERT AU CARAMEL
TYPE DE PLAT:fromage
DIFFICULTÉ: simple
PRIX: budget étudiant
NOMBRE DE PERSONNES: 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes de préparation
INGREDIENTS:
Le camembert :
1 bon camembert bien mûr
Fruit sec, noix de pécan, cacahuètes, raisin secs, figues, prunes, etc.
Le caramel :
100g de sucre
2 cuillers à soupe d’eau
RECETTE:
1:Commençons la cuisson du caramel... Pas d'enfant autour de vous !^^ (risque de brûlure)...
Dans une casserole, en acier inoxydable, mettez le sucre...
Si vous n'avez jamais réalisé cette recette.....c'est le moment. Ultra rapide et facile à faire, je ne vous raconte pas le bonheur que vous allez éprouver en dégustant ce camembert braisé.
Les partisans du lait cru dans la guerre du camembert viennent de trouver des soutiens… en Grande-Bretagne.
Le Guardian publie une vidéo qui explique les enjeux culturels de cet affrontement. On y voit en particulier François Durand, dernier producteur du village de Camembert, star mondiale jusqu’aux Etats-Unis.
La vidéo est parfaitement compréhensible pour des francophones : témoignages [...]
Délice de Guémené à la crème de Camembert….
INGREDIENTS
? 1 rouleau de pâte feuilletée non sucrée
? 200 gr de haricots secs (utilisé uniquement pour cuire les fonds de tarte).
? 1 andouille de Guémené
? 2 pommes
? 1 camembert au lait cru
? 1 poireau (seul le blanc sera utilisé)
? 5 cuillères à soupe de crème fraîche
? sel et [...]
Un camembert pané, frit et fondant, en voilà une idée originale et gourmande. Préparation Fouettez les 2 oeufs avec une fourchette puis poivrez Disposez la chapelure sur une assiette Découpez le camembert en 8 parts Disposez les parts de camembert dans l'oeuf battu puis dans la chapelure, recommencez l'opération afin d'obtenir une panure bien épaisse Réservez le camembert pané au réfrigérateur durant 10 min Faites chauffer une poêle avec de l'huile Disposez (...)
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Pâtisseries salées
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fromage
Anthony Geslin a signé mardi, sur les routes de Paris-Camembert, huitième étape de la Coupe de France, sa quatrième victoire chez les professionnels.
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