Les Belges adorent les frites à la mayonnaise, les chocolats mais aussi la choucroute. Des ateliers de préparation de choucroute bio sont organisés par Nature & Progrès à Hesbaye-Condroz, à un prix compétitif : 1 euro le litre de choucroute bio ! (tout compris : choux, épices et matériel)....
Fête de la choucroute organisée par l'amicale des sapeurs-pompiers de Heimersdorf à midi à la salle polyvalente. Menu : choucroute garnie, dessert et café Réservations au 03.89.07.14.25 ou 03.89.07.14.33 ou 03.89.40.53.30 Ambiance assurée (...)
Une recette de Frédéric Houtin, chef du restaurant Le Valois.
note: 5 sur 5
les rois de la choucroute!Un petit peu d’histoire…Paillette était le nom de la bière qui était (il y a un certain temps…) brassée juste à coté de la taverne! L’odeur du houblon,bof,bof !mais c’est un peu pour moi comme la madeleine de Proust!Le week-end,réservez!
Mots-clés:
choucroute
bieres
Traditionnelle choucroute de l'an, servie avec pommes purée et cinq viandes.
Animation...(du 01/01/2010 au 03/01/2010 - Louveigné)
18h choucroute sous réservation, soirée D.J Karaoké...(du 01/01/2010 au 02/01/2010 - Chaudfontaine)
Quoi de plus naturel qu'une choucroute? Du chou, du sel, et hop! c'est fait. Et avec un soupçon d'imagination, ses fines lanières parfumées, crues ou cuites, se prêtent à différentes préparations: en salades composées, avec viandes, oeuf ou poissons...
Venez fêter l'An Neuf avec Les Potes au Feu
Pour ne pas déroger à la tradition liègeoise,
la choucroute royale sera présente sur toutes les assiettes.
De midi à 23h, Christophe et...(le 01/01/2010 - Liège)
Des chercheurs américains et polonais sont formels : la consommation régulière de choucroute et de choux crus réduirait le risque de cancer du sein. Derrière l'effet, des composés déjà bien connus de la famille des crucifères : les glucosinolates...
Difficile d’imaginer une choucroute de la mer sans ALGUES.
6 PERSONNES . FACILE ** . 1h20 . BUDGET ** . ALGUES AU CHOIX. REHYDRATEES 180 A 200 G
Chou blanc 1.500kg.
Oignons 250 g .
Ail 2 gousses .
10 grains de poivre.
Beurre 100 g .
Vin blanc sec 15 cl
GARNITURE. Poitrine de porc fumée 300 g. [...]
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 blancs de volaille- 1 boîte de 500 g de choucroute cuite- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 80 g de raisins secs- 5 cl de vin blanc sec- 2 c. à s. de sauce soja- 1 c. à s. d'huile- 1/2 c. à c. de paprika- Sel - PoivreTechnique :1. Couper les poivrons en 2, retirer les graines et les membranes blanches, émincer finement ; faire revenir dans une sauteuse avec l'huile, en remuant pendant 5 minutes.2. Egoutter la choucroute.3. Emincer les blancs de poulet, les ajouter dans la sauteuse et faire dorer ; jouter le paprika, le sel et du poivre. 4. Ajouter la choucroute, les raisins secs, le vin blanc ; remuer et ajouter la sauce soja ; laisser mijoter 5 minutes et servir.
Comme chaque année vous vous demandez ce que vous allez faire le premier janvier.
Voila c'est tout trouver, j'ai une idée d'enfer pour vous !
Une Choucroute tous ensemble au Bois d'Avroy, en face...(le 01/01/2010 - Liège)
Ingrédients (pour 6 personnes) :- 750 g de choucroute crue- 350 g d’échine de porc- 12 fines tranches de poitrine fumée- 1/2 bouteille de Riesling- 15 cl de bouillon- 10 baies de genièvre- 2 échalotes- 1 c. à c. de cumin- 2 pincées de 4 épices- 3 c. à s. de graisse d’oie ou de saindoux- Sel - PoivreTechnique :1. Rincer abondamment la choucroute à l’eau courante ; égoutter puis presser dans les mains pour enlever l’eau restante.2. Faire chauffer 2 cuillères à soupe de graisse d’oie ou de saindoux dans une cocotte, faire revenir la choucroute 10 minutes ; mouiller avec le Riesling et le bouillon ; ajouter les baies de genièvre ; couvrir et laisser mijoter 45 minutes à feu doux.3. Emincer les échalotes, faire revenir dans un peu de graisse ; hacher grossièrement l’échine de porc et l'ajouter aux échalotes revenues, laisser cuire 10 minutes en mélangeant souvent; assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et les 4 épices.4. Graisser un plat à gratin avec le restant de graisse ; garnir de la moitié de la choucroute, recouvrir de la farce, puis terminer par le reste de choucroute.5. Recouvrir avec les tranches de poitrine fumée, mettre dans un four à 210°C (th 7) pour 45 minutes ; couvrir d’un papier alu si les tranches de poitrine grillent trop.Suggestion du sommelier: Servir accompagné du même Riesling que celui qui aura servi à la cuisson.
Recette bio / recette minceur / recette verrine / recette sans gluten / recette sans lait / recette végétarienne
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 5min
Temps d'infusion: 10min
Temps de refroidissement : 5 heures
J'adore la menthe et les desserts frais quand il y a un peu de soleil.
thé vert
1 grosse poignée de menthe
10 [...]
Les charcutiers-traiteurs de Paris et Région Parisienne organisent LA PLUS GRANDE CHOUCROUTE GARNIE DU MONDE à Issy les Moulineaux Place Paul Vaillant Couturier (Métro Corentin Celton) LE SAMEDI 4 OCTOBRE 2008 A 12H.
AU PROGRAMME : Groupes folkloriques alsaciens, intronisations par la Confrérie(...)
